Si të gatuajmë troftën në furrë: 10 recetat më të mira

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ju presin 10 receta me djathë, limon, portokall, krem, salcë soje e të tjera.

1. Trofta në furrë me hudhër dhe limon

Përbërësit

• 2 troftë (jo më shumë se 1 kg secila);
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1 limon;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2-4 lugë çaji vaj vegjetal;
• 4 degë kopër.

Përgatitja

Nxjerrni peshkun dhe shpëlajeni. I rregullojmë me kripë dhe piper brenda dhe jashtë. Prisni limonin në feta të holla, hudhrën në copa të vogla.

Rreshtoni një enë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni peshkun mbi të. Hidhni vaj mbi troftën, shtoni limon me hudhër dhe barishte. Mbështilleni kufomën fort në fletë metalike. Piqni peshkun për rreth 15 minuta në 200 ° C.

2. Biftekët e troftës në furrë me salcë soje

Përbërësit

• 50 ml salcë soje;
• 1 luge sheqer
• 400 g biftekë trofte;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal.

Përgatitja

Përzieni salcën e sojës dhe sheqerin. Vendosni peshkun në një enë, derdhni sipër salcën dhe lëreni në frigorifer për 10-15 minuta.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe në të vendosim troftën. Piqeni për rreth 10-15 minuta në 200 ° C.

3. Trofta në furrë me gjalpë dhe hudhër

Përbërësit

• 2 lugë gjelle gjalpë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1-2 degë kopër;
• 450 g fileto trofte;
• kripë për shije;
• piper për shije.

Përgatitja

Shkrini gjalpin dhe ftoheni pak. Pritini hudhrat dhe koprën. Vendosni peshkun në fletë metalike. I rregullojmë me kripë, piper, vaj, hudhër dhe kopër. Mbështilleni fort petë.

Transferoni troftën e mbështjellë në një enë pjekjeje. Gatuani për rreth 13 minuta në 190 ° C, më pas hapni letrën dhe lëreni peshkun në furrë për tre minuta të tjera.

4. Trofta në furrë me paprika

Përbërësit

• 1-2 lugë çaji paprika;
• ½ lugë çaji pluhur mustardë ose qimnon i bluar;
• 1 lugë çaji qepë të thatë ose hudhër pluhur
• ½ lugë çaji kripë;
• piper për shije;
• 230-250 g fileto trofte (2 copë);
• 1-2 lugë çaji vaj vegjetal;
• 4 feta të holla limoni.

Përgatitja

Kombinoni paprikën me mustardën, qepën, kripën dhe piperin. Lyejeni peshkun me vaj dhe spërkatni me përzierjen e erëzave. Dërgojini fetat në një fletë pjekje të veshur me fletë metalike, vendosni disa feta limoni sipër secilës. Piqeni për rreth 8-10 minuta ose pak më gjatë në 200 ° C.

5. Biftekët e troftës në furrë me mustardë dhe mjaltë

Përbërësit

• 2 lugë mustardë;
• 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm;
• 2 biftekë troftë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë çaji vaj vegjetal.

Përgatitja

Përzieni mustardën me mjaltin. Fërkoni peshkun me kripë dhe piper, derdhni me lëng limoni dhe lyejeni me salcë mjalti-mustardë.

Lyejeni letrën me vaj dhe mbështillni troftën në të. Transferoni peshkun në një enë pjekjeje. Gatuani për rreth 15-20 minuta në 175 ° C. Zbuloni letrën 5 minuta para gatimit.

6. Trofta në furrë me portokall dhe xhenxhefil

Përbërësit

• 1 portokall;
• 1 copë xhenxhefil (rreth 1 cm);
• 4 thelpinj hudhër;
• 2-3 degë rozmarinë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• ½ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• 1 kg fileto trofte.

Përgatitja

Hiqni lëkurën nga portokalli dhe copëtoni. Pasi të ndani disa feta të holla, shtrydhni lëngun nga pjesa tjetër e frutave. Prisni xhenxhefilin, hudhrën dhe rozmarinën. I bashkojmë me gjalpin, lëngun e portokallit dhe limonit, lëkurën, kripën dhe piperin.

Hidhni salcën mbi peshkun dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Më pas vendosim troftën në një enë pjekjeje me feta portokalli sipër çdo pjese. Piqeni për rreth 15 minuta në 200 ° C.

Shkruani recetat?

10 receta origjinale për ëmbëlsira me peshk

7. Biftekët e troftës në furrë me krem

Përbërësit

• 250 ml krem;
• 1 lugë niseshte;
• 1 lugë gjelle përzierje me piper;
• 1 lugë çaji erëz peshku
• 500 gr biftekë trofte.

Përgatitja

Përzieni kremin me niseshtenë, përzierjen e piperit dhe erëzave. Vendoseni peshkun në një enë pjekjeje dhe sipër me salcën që rezulton. Gatuani troftën në 180°C për 20-30 minuta.

Zgjidhni më të mirën?

10 pjata me kallamar që do t'i pëlqejnë të gjithëve

8. Trofta në furrë me djathë

Përbërësit

• 1 thelpi hudhër;
• 1-2 degë majdanoz;
• 30 g parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 2 lugë majonezë;
• 1 lugë gjelle mustardë Dijon
• 40-50 g thërrime buke;
• 650 g fileto trofte;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal.

Përgatitja

Prisni hudhrën dhe majdanozin. Grini djathin në një rende të imët. Kombinoni majonezën me mustardën dhe hudhrën në një tas dhe thërrimet e bukës, djathin dhe majdanozin në tjetrin.

Rreshtoni një enë pjekjeje me fletë metalike të lyer me vaj. Vendosni peshkun në të, mbulojeni me majonezë dhe spërkatni me një përzierje të thërrimeve të bukës, djathit dhe majdanozit. Piqeni për rreth 10-15 minuta në 220 ° C.

Surprizoni mysafirët tuaj?

Supë norvegjeze kremoze me salmon

9. Biftekët e troftës në furrë me patate

Përbërësit

• 450 g patate;
• 1 limon i vogël;
• 3-5 degë majdanoz;
• 4 biftekë troftë;
• kripë për shije;
• piper për shije;
• 30 ml vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini patatet dhe limonin në feta të holla, grijeni majdanozin. Merrni 4 fletë petë dhe vendosni sipër çdo feta patate dhe sipër tyre peshkun. I rregullojmë me kripë, piper, vaj, i spërkasim me majdanoz dhe i shtojmë fetat e limonit.

Mbështilleni petë. Vendoseni troftën në një tepsi ose në një enë pjekjeje dhe piqeni për 30 minuta në 190-200 ° C.

Përkëdhel veten?

Roll lavash me troftë dhe krem djathi

10. Troftë e mbushur në furrë

Përbërësit

• 1 piper i vogël zile;
• 4 kërcell qepë jeshile;
• 3-5 degë majdanoz;
• 60 g tul bukë të bardhë;
• 55 g gjalpë;
• 1 lugë çaji lëng limoni
• ¼ lugë çaji borzilok të tharë;
• 4 troftë me peshë 250 g secila;
• kripë për shije;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini specin në copa të vogla, grijeni qepën dhe majdanozin. Pritini bukën në copa të vogla, thajeni në një tigan pa vaj për 1-2 minuta dhe më pas grijeni në blender.

Ngroheni gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini specat për 6-7 minuta, shtoni qepët dhe ziejini edhe për 3-4 minuta. I heqim nga zjarri, i ftojmë pak dhe i bashkojmë perimet me thërrimet e bukës, lëngun e limonit, majdanozin dhe borzilokun.

Hiqni çdo peshk, shpëlajeni, fërkojeni brenda me kripë dhe mbusheni me mbushje. Transferoni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqeni për 30-35 minuta në 180 ° C.

Lexo edhe?

• 10 receta për salmon rozë me lëng në furrë
• Si të gatuaj peshk me lëng në furrë: 10 receta të lezetshme
• 10 receta për skumbri më i butë në furrë
• 7 ide të shkëlqyera se si të gatuajmë zander në furrë