RECETA: Quesadilla - Rostiçeri i shëndetshëm për ta marrë me vete

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Nëse mbushja standarde e kutisë suaj të drekës është gati, provoni të bëni një quesadilla. Një palë ëmbëlsira kafe të mbushura me pulë dhe perime janë një meze e lehtë. I përshtatshëm për të ngrënë në lëvizje dhe për ta marrë me vete.

Përbërësit

Për ëmbëlsira:

2 gota (280 g) miell
⅔ gotë (160 ml) ujë;
45 ml vaj vegjetal;
një majë kripë.

Për mbushje:

90 g pulë të zier;
115 g djathë të fortë;
një grusht zarzavate cilantro;
½ qepë e kuqe;
3 lugë misër të konservuar
80 g domate të freskëta;
¼ lëng limoni;
1 lugë çaji salcë të nxehtë.

Përgatitja

Ne rekomandojmë përdorimin e bukëve të bëra në shtëpi, pasi ato ruajnë mirë lëngun e perimeve të freskëta. Receta është e thjeshtë: bashkoni të gjithë përbërësit nga lista, gatuajeni brumin, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, më pas ndajeni në pjesë dhe hapeni hollë. Numri i porcioneve varet nga madhësia e tortës që dëshironi.

Skuqini tortillat e gatshme në një tigan të thatë deri në kafe të artë.

Salsa e thjeshtë e domates është një nga përbërësit e mbushjes. Për ta përgatitur, copëtoni domatet, përzieni me qepët e grira, gjethet e cilantros, salcën e nxehtë, shtoni pak kripë dhe derdhni gjithçka me lëng gëlqereje.

Hidhni pak djathë sipër bukës. Shtresa e djathit do të veprojë si një pengesë për ta mbajtur atë të laget.

Sipër djathit vendosni salsa me domate (kulloni lëngun e tepërt më parë), spërkatni gjithçka me kokrra misri dhe shpërndani pulën e zier të zbërthyer në fije. Spërkateni gjithçka me djathë dhe mbulojeni me një bukë të dytë.

Sado i fortë të jetë tundimi, nuk duhet ta teproni me mbushjen, përfshirë djathin (po, e dimë, kjo është e vështirë), përndryshe torta nuk do të jetë e plotë, e gjithë përmbajtja do të bjerë kur hahet.

Skuqni quesadilla-n në një skarë të thatë deri në kafe të artë dhe të freskët.