Receta për mëngjes quesadilla

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Mëngjesi më i zakonshëm i një sanduiçi me proshutë dhe djathë së bashku me vezë të fërguara është kthyer në një quesadilla të thjeshtë, të përzemërt, të lehtë për t'u ngrënë dhe në frigorifer.

Përbërësit:

• 5 vezë;
• 5 lugë qumësht;
• 8 feta proshutë;
• 4 tortilla;
• 4 lugë çaji mustardë kokërr
• 1 gotë djathë i grirë;
• zarzavate për servirje.

Përgatitja

Përbërësi kryesor i gjellës është tortilla. Mund të blini ëmbëlsira të gatshme në supermarket ose t'i bëni vetë duke përdorur recetën tonë. Lavash nuk është i përshtatshëm në këtë rast: është mjaft i hollë, nuk toleron mirë ngrirjen dhe plasaritet lehtësisht gjatë ruajtjes.

Vezët e fërguara do të jenë një nga mbushësit. Për ta përgatitur, rrihni vezët me një majë kripë dhe qumësht.

Hidheni përzierjen në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal. Prisni që skajet e omëletës të kapin dhe të filloni të përzieni butësisht. Ju duhet të merrni një masë me përafërsisht konsistencën e mëposhtme:

Lyejeni bazën me mustardë, sipas dëshirës, dhe sipër vendosni vezët, djathin dhe fetat e proshutës. Palosni butësisht skajet e bukës së sheshtë drejt qendrës, duke i mbivendosur. Kjo teknikë e pazakontë e palosjes do t'ju lejojë të mbyllni përbërësit e mbushjes, duke i ruajtur ato gjatë ngrirjes, dhe gjithashtu i jep një pamje origjinale gjellës.

Nëse vendosni të ngrini quesadillat, mbështillni secilën me një shtresë pergamenë dhe fletë metalike dhe dërgojeni në frigorifer. Nëse jo, filloni të gatuani. Vendosni çdo tortilla, me anën e qepjes poshtë, në një tigan të lyer me vaj dhe të ngrohur më parë. Sapo quesadilla të skuqet nga njëra anë, kthejeni dhe prisni një kore të artë nga ana tjetër.