10 recetat më të mira të derrit me patate në furrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pjata të thjeshta dhe të përzemërta me djathë, domate, kërpudha dhe më shumë.

1. Mish derri me patate, qepë dhe majonezë në furrë

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 600-700 g mish derri (brinjë ose tul);
• 2-3 qepë;
• 4-5 lugë majonezë;
• kripë dhe piper për shije;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Pritini patatet dhe mishin në copa të vogla, qepën në gjysmë unaza. Përziejini gjithçka me majonezë, kripë dhe piper.

Vendosini në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqeni për 40-45 minuta në furrë në 180 ° C. Spërkateni me djathë të grirë përpara se ta shërbeni dhe lëreni për 5 minuta në temperaturën e dhomës.

2. Mish derri me patate dhe qepë me salcë beshamel

Përbërësit

• 5 patate të mëdha;
• 2 qepë;
• 150 g djathë të fortë;
• 650-700 g fileto derri;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 3 lugë miell;
• 2 lugë çaji kripë
• ½ lugë çaji piper i zi i bluar;
• ½ lugë çaji trumzë e thatë;
• ½ lugë çaji sherebelë e tharë;
• 750 ml qumësht.

Përgatitja

Pritini patatet në feta të holla, qepën në gjysmë unaza. Grini djathin në një rende të trashë.

Pritini fileton në feta rreth 0.5 cm të trasha. Skuqini në vaj vegjetal për një ose dy minuta nga secila anë.

Në një tigan të thellë shkrini gjalpin në zjarr të ulët. I bashkojmë me miell, kripë, piper, trumzë dhe sherebelë. Hidhni qumështin gradualisht dhe përzieni vazhdimisht për të shmangur gunga. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni patatet dhe qepët.

Vendoseni mishin e derrit në një enë pjekjeje. Top - përzierje patate dhe qepë. Mbulojeni me petë dhe piqni në 180 ° C për 30 minuta. Hiqni folenë, përzieni dhe lëreni për 30 minuta të tjera. Spërkateni me djathë 5-10 minuta para gatimit.

3. Mish derri me patate, krem dhe rozmarinë në furrë

Përbërësit

• 1 kg patate;
• 1 kg tul derri;
• 4 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• ½ lugë çaji sheqer;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• kripë dhe piper për shije;
• 1 lugë çaji rozmarinë
• 420 ml lëng pule ose ujë;
• 120 ml krem i trashë.

Përgatitja

Pritini patatet dhe mishin e derrit në copa të vogla, qepët në unaza ose gjysmë unaza. Prisni hudhrën ose kaloni përmes një shtypi.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Piqni mishin e derrit për 2-3 minuta dhe vendoseni në një pjatë. Në të njëjtën tigan skuqim qepën dhe sheqerin për 3-5 minuta.

Lyejeni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me gjalpë të zbutur. Shtroni gjysmën e patateve, të gjitha qepët, kripën dhe piperin. Shtoni mishin e derrit, kripën, piperin, rozmarinë dhe hudhrën. Sipër vendosni patatet e mbetura. Hidhni lëngun e përzier me krem. Mbulojeni me petë. Piqeni për 30 minuta në 200 ° C. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për të njëjtën sasi.

4. Mish derri në stilin francez me patate, djathë dhe krem

Përbërësit

• 350-400 g tul derri;
• 3-4 patate të mëdha;
• 1 qepë;
• 200 g djathë të fortë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije;
• 150-200 ml krem;

Përgatitja

Pritini mishin e derrit në feta të holla, patatet në feta të holla, qepën në gjysmë unaza. Grini djathin në një rende të trashë.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni mishin dhe qepët në të, kripë dhe piper. I hedhim sipër patatet, i hedhim edhe pak kripë dhe piper, sipër i hedhim kremin dhe i spërkasim me djathë. Mbulojeni me petë.

Piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 50-60 minuta. Hiqeni petë 5 minuta para gatimit.

5. Mish derri me patate dhe misër në fletë metalike

Përbërësit

• 400 g tul derri;
• 5-6 patate;
• 1 karotë;
• 2 qepë;
• 1 kalli misri (mund të zëvendësohet me 100-150 g kokrra të ngrira);
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije;
• çdo erëz është opsionale.

Përgatitja

Pritini mishin e derrit në katër feta të barabarta, prisni patatet në copa mesatare, karotat dhe qepët në copa të vogla. Ndani kallirin e misrit në disa pjesë, nëse përdorni kokrra të ngrira, shkrini.

Merrni katër copa petë. Hidhni pak vaj mbi secilën. Ndani të gjithë përbërësit e përgatitur në katër pjesë të barabarta dhe vendosini në fletë petë. Rregullojini me kripë dhe piper, shtoni erëza. Mbështilleni petë në mënyrë që të ketë një hapësirë të vogël të lirë brenda. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqeni në furrë në 180 ° C për rreth 40-50 minuta.

6. Mish derri me patate, qepë dhe hudhër në furrë

Përbërësit

• 3-4 patate të mëdha;
• kripë për shije;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 100-120 ml qumësht;
• 2 karota;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 3-4 degë majdanoz;
• 1 qepë;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 450 g mish derri të grirë;
• piper për shije;
• 240 ml lëng mishi ose ujë;
• 2 luge miell.

Përgatitja

Ziejini patatet në ujë me kripë derisa të zbuten, rreth 20 minuta. Grini me një krustace me gjalpë dhe qumësht për të bërë një pure.

Grini karotat në një rende të trashë. Prisni hudhrën ose kaloni përmes një shtypi. Pritini zarzavatet.

Pritini qepën në copa të vogla. Skuqini në vaj vegjetal për 2-3 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Përziejini me mishin e grirë dhe hudhrën. Gatuani edhe 3-5 minuta të tjera. I rregullojmë me kripë, piper, i mbulojmë me lëng mishi, i spërkasim me miell dhe majdanoz. E trazojmë vazhdimisht dhe e lëmë në sobë për 6-8 minuta.

Vendoseni mishin e grirë në një enë pjekjeje. Shtoni karotat dhe sipër me pure patatesh. Mbulojeni me petë dhe piqni në 200 ° C për 30-35 minuta. Hiqeni petë 10-15 minuta para gatimit.

Të prishësh familjen?

10 sallata të shijshme viçi që duhet t'i provoni patjetër

7. Mish derri me patate dhe salcë kosi- mustardë

Përbërësit

• 650-700 g patate të vogla;
• 400-500 g tul derri;
• 1 lugë çaji paprika;
• 1 lugë çaji rigon të tharë
• ½ lugë çaji pluhur djegës;
• ½ lugë çaji qepë të tharë, të copëtuar;
• ½ lugë çaji pluhur hudhër;
• ½ lugë çaji piper i zi i bluar;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 60-70 ml salcë kosi;
• 2 lugë mustardë Dijon
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Ziejini patatet derisa të zbuten, rreth 20-25 minuta. Më pas vendoseni në një pjatë.

Pritini mishin e derrit në 4-5 copa të sheshta. Në një tas të vogël bashkojmë paprikën, rigonin, djegësin, qepën, hudhrën pluhur, gjysmën e piperit të zi dhe kripën. Bashkoni veçmas salcën e thartë me mustardën dhe piperin e mbetur.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyeni me vaj. Vendosni mishin, vendosni patatet pranë tij dhe grijeni me pjesën e pasme të një luge. Spërkateni me përzierjen e erëzave. Piqeni për rreth 20-25 minuta në 200 ° C. Hidhni salcë kosi-mustardë përpara se ta shërbeni dhe lëreni në temperaturën e dhomës për 3-5 minuta.

E bëni pa arsye?

5 receta të shkëlqyera të golashit të viçit

8. Mish derri me patate, kërpudha dhe salcë domatesh në furrë

Përbërësit

• 600 g tul derri;
• 4-6 patate të mëdha;
• 5-6 kërpudha të mëdha;
• 1 qepë;
• 100 g mocarela;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije;
• 700 ml salcë domate.

Përgatitja

Pritini mishin në shtresa të trasha rreth gjysmë centimetri, patatet - në copa të mëdha, kërpudhat - të mesme, qepët - gjysmë unaza. Grini djathin në një rende të trashë.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Rregulloni mishin e derrit, qepët, kërpudhat dhe patatet. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni salcën dhe mbulojeni fort me petë.

Piqeni në 180 ° C për 45 minuta. Më pas hiqni letrën, spërkatni me djathë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Lëreni në temperaturën e dhomës për 5 minuta përpara se ta shërbeni.

Eksperimentoni?

10 pjata me mish viçi që duhet të gatuani patjetër

9. Mish derri me patate dhe djathë në tenxhere

Përbërësit

• 600 g patate;
• 400-500 g tul derri;
• 100 g djathë të fortë;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 40 g gjalpë;
• 150 ml qumësht ose ujë;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Pritini patatet dhe mishin e derrit në copa të vogla. Grini djathin dhe karotat në një rende të trashë. Prisni qepën.

Vendosim mishin në fund të tenxhereve, sipër patatet, vajin, qepët dhe karotat. Hidhni në qumësht të përzier me kripë dhe piper. E mbulojmë me kapak, e vendosim në furrë dhe e pjekim për 50-60 minuta në 200°C. Më pas e spërkasim me djathë, e lëmë kapakun dhe e lëmë të piqet edhe 10-15 minuta.

Shënoni faqeshënuesin?

10 receta me mish derri të zier për ata që janë të lodhur nga sallami

10. Mish derri me patate, domate dhe djathë në furrë

Përbërësit

• 6 patate;
• 5-6 domate të vogla;
• 4 lugë gjelle gjalpë;
• 150-200 g mocarela ose djathë tjetër;
• 1 qepë;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 3-5 degë majdanoz ose barishte të tjera;
• 1½ lugë çaji vaj vegjetal
• 450 g mish derri të grirë;
• kripë dhe piper për shije;
• çdo erëz për mish - opsionale;
• 3 lugë krem, 10-18% yndyrë.

Përgatitja

Pritini patatet dhe domatet në feta të holla, gjalpin në copa të vogla. Grini djathin në një rende mesatare. Pritini qepën, kaloni hudhrën në një shtypje. Pritini zarzavatet.

Në një tigan, ngrohni 1 lugë çaji vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepën për 2-3 minuta. Shtoni mishin e grirë dhe ziejini për 4-5 minuta të tjera duke e përzier vazhdimisht. I rregullojmë me kripë dhe piper, i spërkasim me erëza dhe hudhër, i mbulojmë me krem. Përziejini.

Lyejeni një enë pjekjeje me vajin e mbetur vegjetal. Shtroni një shtresë patate me kripë dhe piper, sipër - mish të grirë me feta gjalpë, pas - domate. Spërkateni me djathë. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200°C. Piqeni për 35-40 minuta, më pas hiqni letrën dhe gatuajeni edhe për 3-5 minuta të tjera.

Dekoroni me barishte përpara se ta shërbeni.

Lexo edhe?

• 10 mënyra për të gatuar viçin e butë në furrë
• 10 receta për gjelin rozë në furrë
• Si të gatuajmë pulën në furrë: 15 recetat më të mira
• 7 ide të shkëlqyera se si të gatuajmë zander në furrë
• Si të gatuaj rosën më të butë në furrë. Vetëm recetat më të mira