Përmbajtje:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10
Të dy ushqimet e detit të freskëta dhe të ngrira do të jenë të lëngshme dhe të shijshme.
Si të përgatisim midhjet
Nëse jeni duke gatuar midhje të freskëta, renditini ato së pari. Hidhni të gjitha kopjet me dyer të hapura ose me shenja dëmtimi, ato mund të dëmtohen. Kur keni dyshime, vendosni midhjet në ujë. Mund të gatuani vetëm ato që zhyten deri në fund.
Shpëlajini midhjet nën ujë të rrjedhshëm. Hiqni papastërtitë ose mbetjet e algave nga sipërfaqja, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një furçë të fortë.
Gatuani midhjet e ngrira pa lëvozhgë menjëherë pasi i hiqni nga ngrirja. Midhjet në predha mund të shkrihen. Për ta bërë këtë, kalojini ato nga ngrirja në frigorifer disa orë para gatimit. Sigurohuni që ta shpëlani më pas.
Sa për të gatuar midhjet
Koha e gatimit varet nga madhësia e frutave të detit dhe nga pamja e tyre. Për të marrë një pjatë të shijshme dhe të lëngshme, gatuaj:
- i qëruar, i freskët i ngrirë - 5-7 minuta;
- i qëruar i zier-i ngrirë - 2-3 minuta;
- të freskëta në predha - 3-7 minuta;
- ngrirë në predha - 5-10 minuta;
- të ziera dhe të ngrira në predha - 3-4 minuta.
Numëroni kohën e gatimit pasi uji të vlojë përsëri.
Mos i gatuani midhjet, përndryshe do të dalin pa shije. Menjëherë pas zierjes, hidhini në një kullesë ose nxirrini me një lugë të prerë, nuk keni nevojë t'i lini në lëng mishi.
Nëse pas zierjes midhjet në lëvozhgë nuk janë hapur, është më mirë t'i hidhni.
Si të gatuajmë midhjet
Metoda 1
Kjo metodë është e përshtatshme për midhjet e freskëta dhe të ngrira, me guaca dhe midhje të qëruara. Zieni ujin në një tenxhere, një litër është i mjaftueshëm për kilogram të produktit. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, dhe hudhra, barishte dhe një fetë limoni sipas dëshirës. Në tenxhere mund të hidhni edhe 200-250 ml verë të bardhë të thatë. Zhytni midhjet në ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të lartë ose mesatar derisa të zbuten.
Metoda 2
Midhjet e freskëta në predha mund të gatuhen ndryshe. Për ta bërë këtë, zieni në një tenxhere 100–150 ml ujë për 500 g midhje. Shtoni pak vaj ulliri, lëng limoni, hudhra të grira. I vendosim midhjet në një tenxhere, i mbulojmë dhe i kaurdisim në zjarr mesatar-të lartë. Pas rreth 1,5–2 minutash, tundeni tiganin disa herë pa e hequr kapakun.
Gatuani për 3-5 minuta gjithsej, derisa midhjet të jenë hapur.
Recommended:
Si dhe sa të gatuajmë vezë të ziera fort
Lifehacker tregon se si dhe sa të gatuhen vezët e ziera fort në sobë, në një tenxhere me shumë dhe duke përdorur një mikrovalë. Proteina me të verdhën e verdhë nuk do të përhapet dhe do të jetë e shijshme
Si dhe sa të gatuajmë patatet
Hackat e jetës që do t'ju ndihmojnë të merrni saktësisht atë që keni planifikuar, të zvogëloni kohën e gatimit dhe t'u jepni patateve të zakonshme një aromë të hollë
Si dhe sa të gatuajmë pulën
Ndiqni këshillat e Lifehacker dhe mishi do të dalë jashtëzakonisht i lëngshëm dhe i shijshëm. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë saktësisht do të gatuani: një trup të pajetë të tërë, gjoks, këmbë pule, krahë apo të brendshme
Si të gatuajmë karota koreane me lëng dhe me shije
Gatuani karotat koreane me këtë recetë dhe nuk do të dëshironi të hani më karotat e blera në dyqan. Ju duhen vetëm produktet më të thjeshta dhe pak kohë
Si dhe sa të gatuajmë vezët në një qese
Hakeri i jetës e kupton se sa duhet të gatuajë vezë në një qese në sobë dhe në një tenxhere me shumë. Të verdhat do të mbeten të lëngshme, dhe proteinat do të përkulen, domethënë do të jenë të dendura