RECETA: Topa të thjeshta patate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Nëse po kërkoni të përdorni pure patatesh të mbetura nga darka e djeshme dhe dëshironi ta ktheni një pjatë anësore në një pjatë të re, atëherë këta topa janë idealë. Ju mund ta plotësoni bazën e patates me pothuajse çdo gjë, por ne u vendosëm në opsionin me djathë feta dhe barishte.

Përbërësit:

720 g pure patatesh;
80 g djathë feta;
1 lugë gjelle kopër të freskët
1 lugë qepë jeshile
½ filxhan miell;
2 vezë;
1 ¼ filxhani thërrime buke

Sigurisht, ju mund të bëni pure patatesh posaçërisht vetëm për këtë rostiçeri, por në këtë rast, sigurohuni që të jetë i ftohur sa më shumë që të jetë e mundur.

Përveç vetë puresë, siç e theksuam më lart, mund të shtoni gjithçka që dëshironi në topa: djathë të fortë, copa proshutë dhe proshutë, perime të skuqura, erëza, barishte të thata, hudhër dhe madje edhe copa peshku.

Nëse jeni duke përdorur pure të freskët, gjasat janë që ajo të mos e mbajë shumë mirë formën e saj. Në këtë rast, përveç shijeve të ndryshme, përbërësve duhet t'u shtohet edhe mielli, deri në 1 filxhan. Sasia e miellit përcaktohet individualisht: përzierja e përfunduar duhet të formohet në një top dhe të mos jetë tepër ngjitëse.

Kur patatet të jenë gati, përgatisni përbërësit e bukës: miellin, vezët e rrahura dhe thërrimet e bukës. Ndani përzierjen e patates në pjesë. Praktika ka treguar se është më mirë ta ndani masën në 20-24 topa të madhësisë mesatare: në këtë mënyrë ato do të skuqen më në mënyrë të barabartë në qendër.

Pasi formohen toptha me pure patatesh, secila prej tyre spërkatet me miell, zhytet në një vezë dhe rrotullohet në thërrime buke. Nëse masa është ngjitëse, atëherë spërkatni me miell duart tuaja dhe formoni toptha me to.

Topthat e pjekur me bukë zhyten në një bollëk vaji të ndezur dhe skuqen për 3-4 minuta deri në një nuancë të theksuar të artë. Një alternativë për skuqjen është pjekja për 7-10 minuta në 200 gradë.