10 receta me gjizë për çdo shije

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbushni pulën me gjizë, gatuajeni lazanja, skuqni donuts dhe piqni biskota.

1. Gjoksi pule të mbushur me gjizë dhe domate të thara

Përbërësit

• 5-6 domate të thara;
• disa degë borziloku;
• 3 lugë gjizë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ limon;
• 2 gjoks pule;
• barishte të thata për shije;
• pak vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini imët domatet e thara dhe gjethet e borzilokut dhe përziejini me gjizën. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shtojmë pak lëng limoni.

Bëni një prerje të thellë gjatësore në gjoks dhe futni mbushjen e gjizës brenda. Grini pulën me barishte të thata, spërkatni me lëng limoni dhe vendoseni në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini për disa minuta nga secila anë, derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Më pas kaloni gjokset në një tepsi dhe piqini në 220°C për rreth 10 minuta.

2. Sallatë me gjizë, mollë dhe pulë

Përbërësit

• 2 gjoks pule;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• pak vaj vegjetal;
• 100 g rrush;
• 1 mollë e madhe;
• 1 kërcell selino
• 100 g rrush të thatë;
• 100 g arra;
• 300 g gjizë;
• disa pendë qepësh të njoma.

Përgatitja

Fërkojeni pulën me kripë dhe piper dhe skuqeni në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Pritini rrushin në gjysmë. Pritini në kubikë mollën, selinon dhe gjoksin e ftohur. Kombinoni këta përbërës me rrush të thatë, arra të grira dhe gjizë. Spërkateni me erëza dhe spërkatni me qepë të grira.

15 sallata të pazakonta perimesh →

3. Lazanja me gjizë dhe viçi

Përbërësit

• 700 g mish viçi të bluar;
• 3 thelpinj hudhër;
• 700 g pastë domate;
• 180 ml ujë;
• 500 g gjizë;
• 1 vezë;
• 1 lugë erëza me barishte italiane;
• 6-9 fletë për lasagna (lasagna nga fletët e valëzuara duket veçanërisht e bukur dhe e pazakontë);
• 250 gr mocarela e grirë;
• 250 gr djathë çedër i grirë.

Përgatitja

Vendosim mishin e grirë dhe hudhrën e grirë në një tigan dhe skuqim derisa mishi të marrë ngjyrë kafe. Shtoni pastën e domates dhe ujin, përzieni dhe hiqeni nga zjarri. Në një enë tjetër bashkojmë gjizën, vezën dhe erëzat.

Vendosni ⅓ të mishit të viçit të pjekur në skarë në një enë pjekjeje dhe rrafshoni. Sipër vendosni 2 ose 3 fletë lazanja (në varësi të madhësisë së fletëve). Hidhni gjysmën e gjizës dhe spërkatni me pak mocarela.

Përsëritni rreshtat: 2 ose 3 fletë lazanja, më shumë mish viçi, përzierja e mbetur e gjizës dhe pak mocarela. Më pas shtoni fletët e mbetura të lazanjës, mishin e mbetur dhe spërkatni me të gjithë djathin e grirë.

Tavën e mbulojmë me folie dhe i vendosim lazanjat në furrë të parangrohur në 180°C për 45-50 minuta. 5-10 minuta para përfundimit të zierjes, hiqni letrën për të skuqur djathin.

4. Makarona me gjizë dhe perime

Përbërësit

• 400 g pene (pastë në formë tubi);
• kripë për shije;
• pak vaj ulliri;
• 3 shirita proshutë;
• 1 piper zile të verdhë;
• ½ tufë qepë jeshile;
• 3 domate;
• 200 g spinaq;
• 450 g gjizë;
• piper i zi i bluar - për shije;
• pak parmixhan të grirë.

Përgatitja

Ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të jenë al dente sipas udhëzimeve në paketim. Kulloni ujin, shtoni pak vaj dhe përzieni.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Prisni proshutën në copa të vogla dhe skuqeni derisa të bëhet krokante. Më pas vendoseni në një peshqir letre.

Ngrini pak zjarrin dhe në të njëjtën tigan hidhni rripa të hollë piper dhe qepë të grira. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i kaurdisim duke i trazuar herë pas here derisa perimet të zbuten. Shtoni kubikët e domates dhe spinaqin e grirë dhe gatuajeni edhe për 2 minuta.

Shtoni makaronat dhe gjizën tek perimet, përzieni, rregulloni me erëza dhe ngrohni. Spërkateni me proshutë dhe djathë të grirë përpara se ta shërbeni.

10 receta makaronash që mund t'i trajtojë kushdo →

5. Tavë me gjizë, perime dhe kërpudha

Përbërësit

• 1 qepë e vogël;
• 1 thelpi hudhër;
• pak vaj ulliri;
• 100 g kampionë;
• ½ kungull i njomë;
• ½ piper zile jeshile;
• 2 vezë;
• 250 g gjizë;
• disa degë majdanoz;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 200 gr spinaq.

Përgatitja

Pritini qepën dhe hudhrën dhe skuqini në vaj të nxehtë. Kur të jenë skuqur lehtë, vendosim kërpudhat e grira në një tigan dhe i skuqim për rreth 8 minuta. Shtoni kungulleshkat dhe specat e prerë në kubikë dhe gatuajeni, duke i përzier herë pas here, për 5 minuta të tjera.

Bashkoni vezët, gjizën, majdanozin e grirë dhe erëzat. Skuqni lehtë spinaqin në një tigan tjetër dhe shtoni atë, kërpudhat dhe perimet në masën e gjizës.

Merrni një formë të rrumbullakët me një fund të heqshëm, mbulojeni me fletë metalike dhe lyejeni me vaj. Vendoseni bazën e tavës brenda dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 45-50 minuta, derisa tava të marrë ngjyrë kafe të artë.

6. Dumplings dembel me gjizë dhe banane

Përbërësit

• 500 g gjizë;
• 1 vezë;
• 1-2 lugë sheqer;
• një majë kripë;
• një majë vanilinë;
• 2 banane të pjekura;
• 3 lugë gjelle gjalpë;
• 300 gr miell.

Përgatitja

Nëse keni gjizë me kokrra, atëherë bluajeni atë në një sitë ose grijeni atë me një grimcë. Bashkoni vezën, sheqerin, kripën dhe vanilinën dhe i rrahim derisa të tretet sheqeri. Përdorni një pirun për të grirë bananet e grira.

Kombinoni gjizën, bananet, përzierjen e vezëve dhe gjalpin. Shtoni miellin, gatuajeni brumin dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Më pas mbështillni një sallam prej tij dhe priteni në copa të vogla.

Vendosni copat e brumit në pjesë në ujë të vluar me kripë. Kur të dalin i ziejmë edhe 3 minuta të tjera duke i trazuar herë pas here.

Si të bëni petulla të shijshme. Udhëzime hap pas hapi me-g.webp

7. Cheesecake mbretërore me gjizë

Përbërësit

• 350 g miell;
• 200 g sheqer;
• ½ lugë çaji sodë buke;
• 150 g margarinë;
• një majë kripë;
• 500 g gjizë;
• 3 vezë;
• një majë vanilinë.

Përgatitja

Bashkoni miellin, gjysmën e sheqerit, sodën e bukës dhe margarinën e grirë të ftohtë. Nuk duhet të keni një brumë homogjen, por thërrime të vogla. Hidhni ⅔ nga kjo përzierje në një enë pjekjeje dhe rrafshoni.

Kombinoni gjizën, vezët, sheqerin e mbetur dhe vanilinë. Vendoseni mbushjen në një kallëp dhe mbulojeni me thërrimet e mbetura të imta. E pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 35-40 minuta. Lëreni cheesecake-un të ftohet plotësisht përpara se ta prisni në feta.

Cheesecake mbretërore nuk është si cheesecake e zakonshme. Për shkak të mbushjes delikate, së cilës mund t'i shtoni më shumë rrush të thatë ose kumbulla të thata, ngjan me një cheesecake.

11 receta perfekte të qumështit për ata që duan klasikët dhe eksperimentet →

8. Petulla me gjizë të mbushura me qumësht të kondensuar të zier

Përbërësit

• 500 g gjizë;
• 7 lugë bollgur;
• 2-3 lugë sheqer;
• 100-150 g qumësht të kondensuar të zier;
• 100 g miell;
• disa lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Bashkoni gjizën, bollgurin dhe sheqerin. Formoni ëmbëlsira të vogla nga përzierja që rezulton. Vendosni rreth një lugë çaji qumësht të kondensuar në qendër të secilës prej tyre. Më pas mblidhni ëmbëlsirat me gjizë rreth qumështit të kondensuar duke bërë toptha dhe rrafshoni pak me dorë. Lyejeni petullat në miell dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Si të gatuajmë djathë me lëng dhe të harlisur: 5 receta →

9. Doughnuts gjizë

Përbërësit

• 1 vezë;
• 2 lugë sheqer;
• 250 g gjizë;
• 200 g miell;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë vanilinë;
• ½ lugë çaji kanellë
• një majë kripë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• pluhur sheqeri - për pluhurosje.

Përgatitja

Rrihni vezën dhe sheqerin. Shtoni gjizën dhe përzieni plotësisht. Më pas shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe erëzat dhe përziejini sërish derisa të jetë e qetë.

Rrokullisni një sallam nga brumi dhe e prisni në copa të barabarta të mëdha. Formoni topa dhe vendosini në një tigan ose tenxhere me vaj të nxehtë. Duhet të ketë shumë vaj në mënyrë që topat e gjizës të mund të notojnë në të. I skuqim duke i kthyer herë pas here deri në kafe të artë. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

10. Biskota me gjizë

Përbërësit

• 200 g gjizë;
• 100 g gjalpë;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• ½ lugë çaji acid citrik;
• një majë vanilinë;
• 300 g miell;
• 100 g sheqer.

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit përveç sheqerit derisa të jenë të lëmuara. Hapeni brumin në një trashësi prej rreth ½ cm dhe prisni biskotat duke përdorur një prerës biskotash ose një gotë të rregullt.

Lagni çdo biskotë në sheqer dhe vendoseni në një tepsi të mbuluar me pergamenë ose të lyer me vaj. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta.

30 receta për biskota të shijshme me çokollatë, kokos, arra dhe më shumë →