10 recetat më të mira për peshk të shijshëm në furrë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kombinime të shijshme me perime, kërpudha, salca të ndryshme etj.

1. Dorada me kripë në furrë

Përbërësit

• 2 dorado;
• 300 g kripë të trashë;
• 2-3 feta limoni - sipas dëshirës.

Përgatitja

Shpëlajeni peshkun dhe thajeni me peshqir letre. Hidhni një të tretën e kripës në një enë pjekjeje, vendosni kokën e praruar sipër. Sipër karkasave vendosim limonin sipas dëshirës dhe lyejmë me kripën e mbetur.

Piqeni për rreth 15-20 minuta në 220 ° C. Më pas ftoheni pak dhe hiqni lëvozhgën e kripës.

2. Barbuni në petë me limon në furrë

Përbërësit

• 1 tufë e vogël zarzavate;
• 1 limon;
• 1 barbush;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 1-2 lugë çaji lëng limoni;
• 20 g gjalpë;
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini zarzavatet. Pritini limonin në feta.

Shpëlajeni peshkun, zorrët, hiqni gushat dhe pendët. I rregullojmë me kripë dhe piper nga jashtë dhe brenda, i hedhim me lëng agrume. Spërkateni me barishte të copëtuara dhe mbusheni me limon. Sipër vendosni copa gjalpi.

Rrini një enë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me vaj vegjetal. Shtroni barbutin dhe mbështilleni.

Piqni peshkun për rreth 30-40 minuta në 180 ° C.

3. Merluci me piper zile në furrë

Përbërësit

• 2 speca zile;
• 1 qepë;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 650 g fileto merluci;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije.

Përgatitja

Pritini specin në rripa, qepën në copa të vogla. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Pritini fileton në disa pjesë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i vendosim në letër. Vendosni qepën dhe hudhrën mbi peshk, më pas piper zile të kripur lehtë. Mbështilleni fort petë.

Piqni peshkun në 180 ° C për rreth 30 minuta. Më pas hapni letrën, kullojeni lëngun e lëshuar dhe lëreni merlucin të piqet edhe për 5 minuta të tjera.

4. Troftë me patate dhe hudhër në furrë

Përbërësit

• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 4 patate;
• 1 troftë;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle mustardë grimcuar.

Përgatitja

Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me 2 lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper. Qëroni patatet dhe pritini në copa të mesme.

Shpëlajeni peshkun, pastroni zorrët dhe hiqni gushat. Lyejeni troftën me salcë hudhre dhe vendoseni në frigorifer për 20-25 minuta.

Shkrihet gjalpi, ftohet pak dhe përzihet me të verdhën e verdhë, lëngun e limonit, mustardën dhe kripën.

Lyejeni një enë pjekjeje me vajin e mbetur vegjetal. Vendosni peshkun dhe patatet në të, derdhni salcën kremoze të mustardës. Piqeni për rreth 30 minuta në 200 ° C. Nëse peshku ose patatet fillojnë të digjen, mbulojeni kallajin me fletë metalike.

5. Peshku me limon dhe majonezë në furrë

Përbërësit

• 1 limon;
• 100 g majonezë;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• erëza të preferuara për shije;
• 2 harengë ose skumbri.

Përgatitja

Pritini limonin në feta. Kombinoni majonezën me kripë, piper dhe erëza.

Qëroni peshkun dhe lyeni me salcë majonezë. Gjëra me limon.

Mbështilleni peshkun në letër dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për rreth 15 minuta. Më pas hapeni letrën dhe gatuajeni edhe 10-15 minuta të tjera.

6. Përzieni me qepë dhe salcë kosi në furrë

Përbërësit

• 1 200 gr fshikëz;
• 1 lugë çaji kripë
• 2-3 majë piper të zi të bluar;
• erëza për peshk - për shije;
• 3-4 qepë;
• 250 gr salcë kosi.

Përgatitja

Qëroni peshkun, zorrët, hiqni kokën dhe pendët, më pas priteni në pjesë. Shpëlajeni, thajeni me peshqir letre dhe fërkojeni me kripë (përdorni rreth ⅔), piper dhe erëza të tjera.

Prisni qepën në copa të vogla dhe vendoseni rreth ⅔ në një enë pjekjeje. Lyejeni me gjysmën e kosit. Sipër vendosni peshkun dhe qepën e mbetur. I rregullojmë me pak kripë dhe e mbulojmë me salcë kosi.

Piqeni për rreth 40 minuta në 200 ° C.

Surprizoni mysafirët tuaj?

10 receta për salmon rozë me lëng në furrë

7. Peshk në furrë, i mbushur me oriz dhe kërpudha

Përbërësit

• 30-40 g oriz;
• 200 g kampionë;
• 1 qepë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë për shije;
• 1 kokë arrë ose peshk tjetër;
• 2 lugë salcë kosi;
• 2-3 degë majdanoz;
• 50 g djathë të fortë.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të zbutet dhe të ftohet.

Pritini kërpudhat dhe qepët në copa të vogla. Për 7-10 minuta skuqni në një tigan me 2 lugë vaj në zjarr mesatar. Hidhni me oriz dhe kripë.

Pastroni peshkun dhe hiqni gushat. Bëni një prerje në shpinë dhe hiqni me kujdes kreshtën. Vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe mbushni me oriz me kërpudha dhe qepë. Nëse mbushja mbetet, thjesht shtrijeni pranë saj. Mbi peshkun me salcë kosi me barishte të grira dhe spërkateni me djathë të grirë hollë.

Piqeni për rreth një orë në 180 ° C.

Të ruhen recetat tuaja?

10 receta origjinale për ëmbëlsira me peshk

8. Harengë me patate dhe djathë në furrë

Përbërësit

• 500 g patate;
• 8 fileto harenge;
• 100 g djathë të fortë;
• 4 lugë djathë krem i butë
• 3 vezë;
• 300 ml krem;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 1 majë arrëmyshk i bluar
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Pritini patatet e qëruara dhe filetot e peshkut në copa të mesme.

Grini djathin e fortë në një rende të imët. Përzieni gjysmën me djathë të butë, vezë, krem, kripë, piper dhe arrëmyshk.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni patatet dhe peshkun në të. Hidhni salcën kremoze dhe spërkateni me djathin e mbetur. Piqeni për rreth 25-30 minuta në 180 ° C.

Zgjidhni më të mirën?

10 sallata të shijshme me ton të konservuar

9. Peshk me thërrime buke dhe salcë domatesh në furrë

Përbërësit

• 550 g fileto merluci ose peshku tjetër;
• 25 g parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 2-3 degë majdanoz;
• 25 g gjalpë;
• 500 g salcë domate;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 50 g thërrime buke.

Përgatitja

Pritini peshkun në pjesë. Grini djathin në një rende të imët. Pritini majdanozin.

Lyejeni një enë pjekjeje me pak gjalpë. Hidhni salcën në të dhe shtroni peshkun në një shtresë, kripë dhe piper.

Shkrihet gjalpi i mbetur, ftohet pak dhe përzihet me djathin, majdanozin dhe thërrimet e bukës.

Tepsinë e mbulojmë me folie dhe e pjekim për rreth 10 minuta në 180°C. Më pas hiqni letrën dhe vendoseni petën mbi peshk. Gatuani edhe 10-15 minuta të tjera.

Gatuaj për darkë?

10 receta të thjeshta për peshkun në brumë

10. Krap i mbushur me perime në furrë

Përbërësit

• 1 krap me peshë deri në 2 kg;
• kripë për shije;
• piper i zi për shije;
• 2 patate;
• 500 g karrota;
• 1 kg qepë;
• 1 limon;
• 1-2 degë rozmarinë;
• 150 g proshutë të tymosur;
• 2-3 degë majdanoz;
• 5-6 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 250 ml salcë kosi;
• 100 ml verë të bardhë.

Përgatitja

Pastroni peshkun, zorrët dhe hiqni gushat. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Pritini patatet, karotat dhe qepët në copa të vogla, limonin në feta.

Kombinoni perimet me kripë, piper dhe rozmarinë të grirë. Mbush krapin. Bëni prerje tërthore në njërën anë të peshkut dhe futni në to feta proshutë, majdanoz dhe hudhër.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni krapin dhe perimet e mbetura në të. Lyejeni me salcë kosi dhe derdhni verën në myk. Piqeni për rreth një orë e gjysmë në 180-200 ° C. Nëse peshku fillon të digjet, mbulojeni me fletë metalike. Para se ta servirni, zbukurojeni me limon.

Lexo edhe ???

• 10 receta të mahnitshme kallamarësh të mbushur
• 10 receta për polak me lëng në furrë
• 10 sallata tepër të shijshme me karkaleca
• 10 sallata të thjeshta dhe të shijshme me salmon dhe peshq të tjerë të kuq
• 9 recetat më të mira për harengën nën një pallto leshi për ata që duan të befasojnë