Pse buka duhet të hahet çdo ditë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Dhe si të zgjidhni bukën e duhur në dyqan.

Çfarë dobie ka buka

Buka nuk është vetëm e shijshme, por edhe një produkt i shëndetshëm. Organizata Botërore e Shëndetësisë e përfshin atë në bazë të dietës ditore. Dhe për arsye të mirë. Buka është një burim energjie dhe shumë elementë gjurmë.

Vlera kryesore ushqyese e bukës janë karbohidratet e ngadalta (komplekse). Ndryshe nga ato të shpejta (të thjeshtat), ato nuk përpunohen apo pastrohen nga fibrat. Trupit i duhet më shumë kohë për t'i tretur, kështu që ndjenja e ngopjes zgjat më shumë.

Buka përmban proteina - përbërësi kryesor i indeve të trupit. Ndihmon për të ndërtuar muskuj dhe për të mbajtur trupin në formë. Buka përmban shumë më pak proteina sesa, për shembull, gjoksi i pulës - rreth 9 gram kundrejt 31 gram - por kjo është në rregull. Gjëja kryesore në proteina janë elementët përbërës, aminoacidet. Dhe zakonisht ka 18 prej tyre në bukë, dhe secila ka funksionin e vet të dobishëm. Për shembull, triptofani ndihmon në përmirësimin e humorit dhe cilësisë së gjumit, ndërsa cistina largon toksinat dhe ngadalëson procesin e plakjes.

Buka përmban një gamë të tërë vitaminash dhe mikroelementesh të dobishme:

• vitaminat B1, B2, B3 ndihmojnë zemrën dhe stomakun, përmirësojnë metabolizmin;
• vitamina E forcon sistemin imunitar, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ruan energjinë;
• Bakri ndihmon në prodhimin e kolagjenit dhe ruajtjen e një gjendjeje energjike;
• zinku përmirëson funksionin e trurit dhe shikimin, forcon kockat;
• hekuri pasuron të gjithë trupin me oksigjen dhe përmirëson metabolizmin.

Përveç kësaj, buka mund të përmbajë kalium, natrium, kalcium, fosfor.

Për më shumë përfitime, mund të hani bukë me përbërës shtesë. Linja e bukës “Perimet-Mix” e Fazer përmban copa perimesh dhe frutash, si dhe krunde dhe drithëra.

Suplementet e dobishme zënë një vend të rëndësishëm në përbërje. Për shembull, buka "Perimet-Përzierje" me lakër dhe karrota përmban 34% * perime, drithëra dhe fara. Karotat përmbajnë vitaminë A të dobishme për lëkurën, lakra - vitaminë D që forcon kockat, farat e lirit - acide yndyrore omega-3 dhe omega-6.

Në vend të ëmbëlsirës mund të përdoret buka “Perime-Mix” me kungull dhe mollë. I thekur në një dolli ose një tigan të thatë, nxjerr aromën e kanellës dhe nxjerr ëmbëlsinë e kungullit dhe mollës.

Pse majaja është e padëmshme për njerëzit

Majaja është një kërpudhat njëqelizore. Ato ndihmojnë që brumi të bëhet me gëzof dhe poroz. Dhe në bukën e përfunduar ato janë plotësisht të padëmshme për njerëzit. Përveç kësaj, maja e bukës përmban elementë gjurmë të dobishëm:

• vitamina B1 dhe B2;
• kaliumi, i cili është i nevojshëm për muskuj të fortë dhe funksionimin normal të sistemit nervor;
• fosfor, i cili forcon kockat, dhëmbët dhe kyçet;
• magnez, i cili rrit qëndrueshmërinë e trupit.

Edhe vlerat ushqyese të majave nuk duhet të jenë të frikshme: 100 gramë përmban 75 kalori, por deri në 40 gramë proteina, 27 gramë fibra dhe vetëm 8 gramë yndyrë.

Nëse ende nuk dëshironi të hani bukë me maja buke, mund të zgjidhni një nga alternativat e mëposhtme:

• Bukë e thartë … Ai gjithashtu përmban kultura majaje, por me origjinë të ndryshme. Dhe buka e thartë ndryshon nga buka e zakonshme me një shije pak të thartë.
• Bukë pa maja … Më e dendur dhe më e trashë, për shkak të kësaj, duhet më shumë për t'u tretur dhe stërvitur muskujt e traktit gastrointestinal.

Sa fibra duhet të hani çdo ditë

Fibra është e njëjtë me fibrat dietike. Nuk siguron energji shtesë, por:

• ndihmon në tretjen e ushqimit;
• ngadalëson lëvizjen e ushqimit në trup;
• zvogëlon sasinë e sheqerit në gjak.

Fibrat ndahen në dy lloje:

• i tretshëm - rregullon sasinë e kolesterolit dhe glukozës;
• i pazgjidhshëm - thith ujin e tepërt dhe largon të gjitha mbeturinat nga trupi.

Një i rritur duhet, mesatarisht, të konsumojë 25-38 gram fibra çdo ditë. Një porcion i bukës me drithëra të plota përmban rreth 2 gram fibra, ndërsa një porcion i bukës së bardhë përmban 0,6 gram. Hani tre feta në ditë, dhe tashmë me 10-30% përbëjnë dozën ditore.

Buka është një burim i fibrave të patretshme.

Bukë me fibra të lartë mund të gjenden në gamën e Fazer Health Energy. Për shembull, buka e vatrës përmban kokrra të plota gruri, tërshërë dhe thekër, si dhe fara të shëndetshme luledielli dhe liri. Dhe buka pa maja Slender Recipe përmban miell thekre, i cili është i pasur me fibra të patretshme.

Me çfarë të hani bukë

Një fetë bukë me drithëra përmban vetëm 60,5 kalori dhe 0,84 gram yndyrë. Një porcion bukë e bardhë përmban 77 kalori dhe 0,6 gram yndyrë. Pra, një, dy apo edhe tre copë në ditë nuk do të dëmtojnë figurën tuaj.

Kaloritë “boshe”, nga të cilat mund të fitoni peshë të tepërt, më së shpeshti merren jo nga buka, por nga ajo me të cilën e hamë. Për të mos u shqetësuar për kaloritë e tepërta, hani bukë, për shembull, me perime, fruta, gjoks pule, viçi të zier ose lloje të tjera të mishit pa dhjamë, shpendëve ose peshkut. Ata do të japin energji "të gjatë" dhe një ndjenjë ngopjeje.

Mos harroni për sasinë e ushqimit. Kushtojini vëmendje peshës së produktit dhe përmbajtjes kalorike të porcioneve. Shihni sa do të hani dhe çfarë tjetër përveç kalorive do të marrë trupi juaj. Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, vitaminat, mineralet, fibrat - gjithçka duhet të jetë e ekuilibruar.

Dhe mbani mend kënaqësinë. Nëse nuk merrni kënaqësi nga ushqimi, atëherë humori juaj do të prishet, dhe nëse e kufizoni vazhdimisht veten, duke kontrolluar peshën tuaj, në një moment mund të liroheni dhe të hani ushqime të padëshiruara.

Si të zgjidhni bukën në dyqan

Para së gjithash, gjeni datën e prodhimit në ambalazh: buka zakonisht qëndron e freskët për 2-5 ditë, pastaj mund të fillojë të bajatet ose të mykohet.

Hapi tjetër është vlerësimi i përbërjes së bukës. Me shumë mundësi, atje do të gjeni ujë, miell, maja, kripë dhe aditivë të tjerë: drithëra, fara, krunde, vajra, perime ose fruta.

Mos kini frikë nga një listë e gjatë: prodhuesit përgjegjës shkruajnë përbërjen e plotë të produktit në paketim. Dhe disa gjithashtu zbulojnë në detaje përbërësit kompleks: gjizë, margarinë, aditivë të ndryshëm dhe përmirësues.

Dhe mos harroni të shikoni vlerat ushqyese. Krahasoni cila bukë ka më shumë fibra.

Informacioni ushqyes është i lehtë për t'u gjetur në paketat Fazer's Vegetable Mix dhe Health Energy, në formën e infografisë. Përveç kësaj, krahas përmbajtjes kalorike dhe sasisë së yndyrave, proteinave, karbohidrateve dhe fibrave, shkruhet si përqindje e vlerës ditore.

Në anën e përparme të paketimeve të bukës nga linjat “Perimet-Mix” dhe “Health Energy” ka informacion për përfitimet e secilit prej produkteve. Për shembull, një pako me bukë Zerna-Mix lexon "më pak miell" dhe "1/4 e drithërave, farave dhe drithërave" *.

Aditivët në bukë e bëjnë atë unike. Ju mund të zgjidhni bukë të bardhë klasike, një copë thekre, pa maja, apo edhe bukë të bërë pa miell. Kaq të ndryshëm dhe të dobishëm në mënyrën e tyre. Më e rëndësishmja, ato janë të gjitha në gamën e Fazer.