Si të bëni të ftohtë bru, një pije freskuese me bazë kafeje

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Për të bërë kafe të ftohtë, ju nevojiten një minimum mjetesh dhe përbërësish.

Dallimi kryesor midis kafesë së ftohtë dhe klasike të akullit qëndron në metodën e përgatitjes. Kafeja me akull piqet e nxehtë, pas së cilës ftohet. Birra e ftohtë prodhohet e ftohtë. Është metoda e dytë e përgatitjes së një pije kafeje që shumë e konsiderojnë të preferueshme. Fakti është se mungesa e ndërveprimit me ujin e nxehtë dhe hollimi i mëvonshëm u jep bruteve të ftohta një shije natyrale, pa hidhërim.

Do t'ju duhet:

• mulli kafeje dhe kokrra kafeje ose kafe të bluar të trashë;
• sitë;
• leckë muslin ose peshqir letre;
• dy enë me vëllim të madh (njëra prej tyre me kapak).

Përgatitja

Bluarje kafeje

Nëse nuk jeni duke përdorur kafe të bluar, kaloni kokrrat nëpër mulli. Sigurohuni që të zgjidhni bluarjen e duhur: grimcat e bluar të kafesë duhet të jenë të ngjashme në madhësi me thërrimet e bukës. Duke përdorur grimca më të vogla, rrezikoni të merrni një pije me re.

Dashamirët e kafesë rekomandojnë të mos ndiqni rrugën e rezistencës më të vogël dhe t'i grini me duart tuaja kokrrat e skuqura për ekspres: në këtë mënyrë pija do të dalë më e shijshme.

Infuzion

Mbushni një kanaçe të madhe me kafe dhe ujë të ftohtë në përmasa 1: 8. Nëse planifikoni të pini bru të ftohtë me akull, atëherë përmasat duhet të ndryshohen në 1: 4. Përziejeni mirë, mbulojeni dhe vendoseni kanaçen në frigorifer. Nëse keni përdorur një raport prej 1: 8, atëherë koha e pritjes do të jetë 18-24 orë. Nëse 1: 4, atëherë 10-12 orë do të jenë të mjaftueshme.

Filtrimi

Kullojeni pijen përmes një sitë, hiqni grimcat e mëdha të kafesë. Vendosni një leckë muslin ose disa peshqir letre në një sitë të pastër dhe kullojeni sërish kafen. Përsëriteni procedurën 2-3 herë derisa të mos mbeten grimca të dukshme në fund të kutisë. Nëse nuk jeni në gjendje ta çoni pijen në këtë pastërti, atëherë keni përdorur kafe të bluar shumë imët.

Radhët

Bru e ftohtë është gati. Pijes mund t'i shtohet akull, qumësht, krem, lëng qershie ose shurupe të ndryshme.