15 sallata interesante me tranguj të freskët

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Kastravecat mund të kombinohen jo vetëm me domate, por edhe me pulë, karkaleca, djathë dhe madje edhe mango dhe ananas.

1. Sallatë me tranguj, avokado dhe mocarela

Përbërësit

• 2 avokado të pjekura;
• 3 domate;
• 2 kastraveca;
• 1 qepë e kuqe;
• 100 g mini topa mocarela;
• 2 luge vaj ulliri
• 2 luge gjelle leng limoni
• 1 lugë erëza me barishte italiane;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini avokadon dhe domatet në kubikë, kastravecat në copa gjysmë të rrumbullakëta dhe qepën në gjysmë unaza. Vendosni perimet dhe djathin në një tas sallatë. E rregulloni sallatën me një përzierje gjalpi, lëng limoni dhe erëza dhe përzieni mirë.

2. Sallatë me shtresa me tranguj, karkaleca deti dhe misër

Përbërësit

• 1 vezë;
• 1 kastravec;
• 1 karotë;
• disa gjethe marule;
• 150 g misër të konservuar;
• 100 g karkaleca të ziera;
• 2 lugë majonezë;
• 1 lugë gjelle ketchup

Përgatitja

Zieni një vezë të zier, ftohni nën ujë të rrjedhshëm dhe qëroni. Pritini vezën dhe kastravecin në kubikë. Grini karotat. Pritini trashë gjethet e marules.

Vendosini përbërësit në një enë transparente në shtresa sipas radhës: marule, misër, karrota, kastravec, vezë dhe karkaleca të qëruara. Bashkoni majonezën dhe ketchup-in dhe derdhni dressing-un mbi sallatë.

3. Sallatë me tranguj, pulë dhe piper zile

Përbërësit

Për sallatën:

• 2 gjoks pule pa lëkurë;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 thelpi hudhër;
• 2 lugë çaji shafran i Indisë
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 qepë e kuqe;
• 1 kastravec;
• 1 kokë marule rome
• një grusht me arra (mund të zëvendësohen me arra).

Për mbushjen me karburant:

• 2 thelpinj hudhër;
• 4 lugë gjelle uthull molle
• ¼ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• 2 luge vaj ulliri
• 1 lugë gjelle mjaltë të lëngshëm.

Përgatitja

Vendoseni pulën në një enë, shtoni vaj, hudhra të grira, shafran i Indisë, kripë dhe piper. E trazojmë mirë që mishi i pulës të mbulohet nga të gjitha anët me këtë masë. Vendosini gjokset në një tigan të parangrohur dhe ziejini për 4-7 minuta nga secila anë derisa të zbuten.

Pritini pulën dhe piperin pak të ftohur në kubikë dhe qepën dhe kastravecin në feta të holla. Sallatën e grijmë në masë dhe arrat i presim lehtë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate.

Kombinoni hudhrën e grirë me pjesën tjetër të salcës. Hidheni mbi sallatë dhe përzieni tërësisht.

Çfarë të gatuaj me pulë: 6 receta interesante nga Gordon Ramsay →

4. Sallatë me tranguj, brokoli dhe rrush

Përbërësit

• 2 koka të vogla brokoli;
• 2 kastraveca;
• 1 qepë e vogël;
• 100 g rrush të kuq;
• 2-3 lugë fara luledielli;
• 100 g majonezë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• ¼ lugë çaji kripë;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar.

Përgatitja

Zbërtheni brokolin në lule dhe priteni në copa të mëdha. Pritini kastravecat dhe qepët në kubikë. Pritini rrushin në gjysmë. Vendosni perimet, rrushin dhe farat në një tas sallatë. Kombinoni pjesën tjetër të përbërësve dhe rregulloni sallatën me këtë përzierje.

5. Sallatë me tranguj dhe ananas

Përbërësit

Për mbushjen me karburant:

• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1 lugë gjelle salcë djegës
• 1 lugë çaji kokrra piper të zi të grirë lehtë
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji sheqer.

Për sallatën:

• disa gjethe marule;
• 1 kastravec;
• 200 g ananas të konservuar;
• 1 qepë;
• 150 g domate qershi;
• një grusht fara susami.

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit e salcës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Vendosni gjethet e copëtuara të marules, kubikët e kastravecit dhe ananasit, gjysmë rrathë qepë dhe domate qershi në një pjatë servirjeje. Hidhni salcën e ftohur mbi sallatë dhe spërkatni me farat e susamit.

6. Sallatë me gaforre me tranguj dhe domate

Përbërësit

• 450 gr shkopinj gaforre;
• 2 kastraveca;
• 2 domate;
• ¼ tufë qepë jeshile;
• 3 thelpinj hudhër;
• 100 gr majonezë.

Përgatitja

Pritini shkopinjtë e gaforreve, kastravecat dhe domatet në kubikë të vegjël. Farat duhet së pari të hiqen nga domatet. Këtyre përbërësve shtoni qepën e copëtuar, hudhrën e grirë dhe majonezën dhe përzieni tërësisht.

7. Sallatë me tranguj, misër dhe lulelakër

Përbërësit

• 1 kokë lulelakër;
• 2 kastraveca;
• 1 spec i kuq zile;
• 250 g misër të konservuar;
• 60 g kos natyral;
• 2 lugë majonezë;
• disa pendë qepë jeshile;
• disa degë kopër;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe copëtoni imët. Pritini kastravecat dhe specat në kubikë të vegjël. Perimeve shtoni misër, kos, majonezë, barishte të grira dhe erëza dhe përziejini mirë.

8. Sallatë me tranguj, salcë viçi pikante dhe arra

Përbërësit

Për viçin:

• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 qepë e vogël;
• ½ djegës i kuq;
• 350-400 g mish viçi të bluar;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji pastë domate
• 1 lugë çaji koriandër të bluar
• 1 lugë çaji qimnon i bluar
• ½ lugë çaji paprika;
• një majë piper i zi i bluar;
• një majë kanellë;
• një majë karafil të bluar;
• 1 lugë çaji kripë.

Për sallatën:

• 3-4 kastraveca;
• ¼ tufë cilantro;
• piper i zi i bluar - për shije;
• kripë për shije;
• 2 luge vaj ulliri
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• disa gjethe të freskëta nenexhik.

Për mbushjen me karburant:

• 120 g shqeme të papërpunuara (i zhytini në ujë të ngrohtë për një orë më parë);
• ½ një thelpi hudhër;
• lëngu i 1 limoni;
• ¾ lugë çaji tahini ose gjalpë kikiriku;
• 2 lugë gjelle ujë;
• një majë kripë.

Përgatitja

Ngroheni vajin në zjarr mesatar dhe kaurdisni qepët dhe djegësin e grirë hollë (lëreni pak për zbukurim) rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Rriteni nxehtësinë, shtoni mishin e grirë dhe hudhrën e grirë në tigan dhe ziejini për 2-3 minuta. Shtoni pastën e domates dhe erëzat, përzieni dhe skuqni për 5 minuta të tjera.

Pritini kastravecat në kubikë. Kombinojini ato me mish viçi të ftohur pak, cilantro të copëtuar, erëza, gjalpë dhe lëng limoni. Grini shqeme shqeme (ruajini disa arra për zbukurim) dhe pjesën tjetër të përbërësve të salcës në blender derisa të bëhen kremoze. Nëse ju duket shumë e trashë, shtoni pak ujë.

Vendoseni sallatën në një pjatë servirjeje, zbukurojeni me salcë lajthie, shqeme të plota, unaza djegës dhe gjethe nenexhiku.

10 pjata fantastike me mish viçi →

9. Sallatë me tranguj, karkaleca dhe ullinj

Përbërësit

• 2 kastraveca;
• 400 g domate të vogla;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 spec jeshil zile;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• 500 g karkaleca të ziera;
• 100 g ullinj;
• disa degë majdanoz;
• 80 ml vaj ulliri;
• lëng nga 2 limona;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë çaji rigon të tharë
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Përdorni një prerës perimesh për të prerë kastravecat në shirita të hollë spageti. Pritini domatet në gjysmë, specat dhe qepët i prisni në gjysmë unaza të holla. Perimeve shtoni karkalecat e qëruara, ullinjtë dhe majdanozin e grirë.

Kombinoni vajin, lëngun e limonit, hudhrën e grirë dhe erëzat. Hidhni këtë salcë mbi sallatën dhe përzieni mirë.

10. Sallatë tajlandeze me tranguj, mango dhe kikirikë

Përbërësit

• 1 mango e pjekur;
• 1 kastravec;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 djegës i kuq
• disa gjethe marule;
• disa pendë qepë jeshile;
• disa degë cilantro;
• 3 lugë lëng limoni
• 1 lugë gjelle vaj susami
• 1 thelpi hudhër;
• 3 lugë salcë soje
• 1 lugë çaji mjaltë të lëngshëm;
• piper i zi i bluar - për shije;
• një grusht kikirikë.

Përgatitja

Pritini mangon dhe kastravecin e qëruar në rripa të gjerë të hollë, specat në feta të vogla të holla dhe djegësin në rrathë. Shtoni barishte të copëtuara në perime.

Kombinoni lëngun e limonit, vajin, hudhrën e grirë, salcën e sojës, mjaltin dhe piperin. Hidhni salcën mbi sallatë, përzieni dhe zbukurojeni me kikirikë.

11. Sallatë me tranguj, kallamar dhe mollë

Përbërësit

• 2 kallamar të papërpunuar;
• kripë për shije;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca;
• 1 mollë jeshile;
• 1 qepë;
• ½ tufë majdanoz;
• ½ tufë qepë jeshile;
• 3-4 lugë salcë kosi;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Vendosni kallamarët në ujë të vluar me kripë për 1-1,5 minuta. Ziejeni fort vezën. Pritini vezën në kubikë dhe priteni kallamarin, kastravecin dhe mollën e qëruar në shirita të hollë. Pritini qepën në rrathë dhe copëtoni barishtet. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni salcë kosi dhe piper dhe përzieni.

12. Sallatë me tranguj, ton dhe qiqra

Përbërësit

• 1 spec i kuq zile;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• 1 kastravec;
• 300 g ton të konservuar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 80 g qiqra të konservuara ose të ziera;
• një grusht ullinj;
• 1 tufë majdanoz;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 lugë vaj ulliri
• 1 limon.

Përgatitja

Pritini specat dhe qepët në kubikë të vegjël dhe kastravecin në feta gjysmërrethore. I bashkojmë me tonin, hudhrat e grira, qiqrat, ullinjtë e përgjysmuar dhe majdanozin e grirë. Shtoni erëzat, vajin, lëngun dhe lëkurën e limonit të plotë dhe përzieni.

12 mënyra për të gatuar qiqrat në mënyrë që të gjithë t'i pëlqejnë →

13. Sallatë me tranguj, lakër kineze, bizele dhe djathë feta

Përbërësit

• disa gjethe lakre pekini;
• 1 domate;
• 1 kastravec;
• 100 g djathë feta;
• 100 g bizele të konservuara;
• 2 luge vaj ulliri
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini lakrën në rripa të hollë dhe domatet, kastravecin dhe djathin feta e prisni në kubikë të vegjël. Shtoni bizelet, vajin dhe erëzat në perime dhe përziejini mirë.

14. Sallatë me tranguj, pulë dhe kumbulla të thata

Përbërësit

• 1 gjoks pule;
• kripë për shije;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca;
• 100 g kumbulla të thata;
• 2 lugë majonezë.

Përgatitja

Ziejeni gjoksin në ujë me kripë për 20-25 minuta. Ziejini fort vezët. Pritini të gjithë përbërësit në kubikë dhe rregulloni me majonezë.

15. Sallatë me tranguj, salmon dhe quinoa

Përbërësit

• 400 g fileto salmoni;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 150 g quinoa;
• disa gjethe lakër jeshile;
• 1 limon;
• 60 ml vaj ulliri;
• 1 kastravec;
• 200 g domate qershi;
• 1 qepë e vogël e kuqe;
• 60 ml uthull vere të bardhë;
• 4 thelpinj hudhre.

Përgatitja

Fërkoni peshkun me erëza nga të gjitha anët, vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqeni në 190 ° C për 15-17 minuta. Ndërkohë zieni kuinoan sipas udhëzimeve të paketimit.

Hidhni lakra jeshile në një tas sallatë, shtoni lëngun e gjysmë limoni, pak vaj ulliri dhe kripë. Mbani mend lakrën me duar për 2-3 minuta.

Shtoni peshkun e pjekur të prerë në copa të vogla, quinoan, fetat e kastravecit, gjysmat e domates dhe gjysmë unazat e qepës në një tas. Bashkoni uthullën me lëngun e gjysmës së dytë të limonit, vajin e ullirit, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Sezoni sallatën me këtë përzierje dhe përzieni.