7 arsye për të ngrënë shafran të Indisë çdo ditë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Ajo kapërcen depresionin dhe alergjitë.

Në Azinë Juglindore, kjo erëz portokalli e ndezur përdoret edhe sot si ilaç. Dhe në përgjithësi është mjaft e arsyeshme. Këtu janë disa shembuj të vërtetuar shkencërisht të shafranit të Indisë për përfitimet që mund të sjellë kurkuma nëse e shtoni atë në ushqimin tuaj në baza ditore (paralajmërim spoiler: mos harroni piperin e zi!).

Pse shafrani i Indisë është i mirë për ju

1. Redukton inflamacionin kronik

Inflamacioni kronik është një nga historitë horror më të rëndësishme të mjekësisë moderne. Ky është emri për një aktivitet të zgjatur, jashtë kontrollit, por pothuajse të padukshëm nga jashtë të sistemit imunitar. Shkencëtarët besojnë se është inflamacioni kronik ai që shpesh shkakton sëmundje të tilla si:

• sëmundjet e sistemit kardiovaskular, duke përfshirë aterosklerozën Inflamacion në aterosklerozë;
• çrregullime metabolike (sindroma metabolike) dhe obeziteti Lidhjet inflamatore ndërmjet obezitetit dhe sëmundjeve metabolike;
• lloje të ndryshme të kancerit Inflamacion dhe kancer.

Shafrani i Indisë përmban shumë kimikate aktive (kurkuminoide), më i famshmi prej të cilëve është kurkumina, një antioksidant i fuqishëm me efekte të forta anti-inflamatore. Mbi këtë bazë, Shafrani i Indisë sugjeron që konsumimi i rregullt i shafranit të Indisë mund të zvogëlojë inflamacionin e brendshëm kronik. Kjo do të thotë, për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve kërcënuese për jetën.

Kurkumina është aq e fuqishme sa efektiviteti i saj është i krahasueshëm me atë të disa ilaçeve anti-inflamatore. Por pa efekte anësore.

Një pikë e rëndësishme: kurkumina përthithet dobët në qarkullimin e gjakut. Për të përfituar sa më shumë nga ushqimi juaj me shije shafran i Indisë, hani atë me piper të zi. Komponenti kryesor i tij biologjik - piperina. Ndikimi i piperinës në farmakokinetikën e kurkuminës tek kafshët dhe vullnetarët njerëz - përmirëson disponueshmërinë biologjike të kurkuminës. Me fjalë të thjeshta, lejon që përbërësi kryesor i erëzës të qëndrojë në trup dhe të veprojë.

Kurkumina është gjithashtu një substancë e tretshme në yndyrë, ndaj duhet të kalohet me ushqime të yndyrshme, si pilafi i pasur ose mish derri i zier.

2. Ngadalëson plakjen dhe zvogëlon rrezikun e demencës

Stresi oksidativ, pra një tepricë e radikaleve të lira në trup, është një faktor që përshpejton plakjen. Përveç kësaj, radikalet e lira, të cilat dëmtojnë qelizat në të gjitha organet dhe indet, janë përgjegjëse për rritjen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, kataraktave, mosfunksionimeve të ndryshme të trurit dhe zhvillimit të kancerit.

Shafrani i Indisë është plot me antioksidantë Vetitë antioksiduese dhe anti-inflamatore të kurkuminës – substanca që neutralizojnë veprimin e radikalëve të lirë.

Përveç kësaj, kurkumina gjithashtu rrit Kurkumina nxit biosintezën e glutationit dhe pengon aktivizimin e NF-kappaB dhe çlirimin e interleukinës-8 në qelizat epiteliale alveolare: mekanizmi i aktivitetit të pastrimit të radikaleve të lira, aktiviteti antioksidant i trupit. Kjo do të thotë, ai mëson trupin tonë që në mënyrë të pavarur t'i rezistojë sulmit të radikalëve të lirë.

3. Lufton depresionin

Suplementet e shafranit të Indisë ose kurkuminit janë padyshim antidepresantë të shkëlqyer.

Për shembull, ekziston një studim mbi Efikasitetin dhe sigurinë e kurkuminit në çrregullimin e madh depresiv: një provë e kontrolluar e rastësishme, e cila mbuloi 60 njerëz me depresion. Vullnetarët u ndanë në tre grupe. I pari u përshkrua me ilaçin e famshëm antidepresiv. E dyta është një suplement që përmban 1 gram kurkuminë. E treta është edhe një antidepresant edhe kurkumin.

Gjashtë javë më vonë, mjekët ekzaminuan pjesëmarrësit në eksperiment. Doli se gjendja e vullnetarëve nga grupi i parë dhe i dytë u përmirësua në të njëjtën masë - domethënë, kurkumina nuk ishte më pak efektive sesa ilaçi i promovuar. Dhe rezultatet më të mira i tregoi grupi i tretë.

Shkencëtarët spekulojnë se aktiviteti antidepresiv i shafranit të Indisë lidhet me efektet e tij në tru.

Është e mundur që kurkumina stimulon aktivitetin antidepresiv të kurkuminës: përfshirjen e sistemit të serotoninës dhe dopaminës në prodhimin e hormoneve dopamine dhe serotonin. Hulumtimet janë ende në vazhdim, por premtimi i shafranit të Indisë si një antidepresant është i madh.

4. Përmirëson gjendjen e artritit

Artriti është një inflamacion kronik i kyçeve. Mjekët besojnë se shkaktohet nga një dështim imun: sistemi imunitar sulmon gabimisht qelizat e veta (kryesisht preken nyjet e duarve, kyçet e dorës, gjunjët). Fatkeqësisht, nuk ka kurë për artritin. Ju mund të lehtësoni vetëm simptomat e saj. Dhe në këtë drejtim, shafrani i Indisë është sërish në krye.

Pra, në një studim të rastësishëm, një studim pilot për të vlerësuar efikasitetin dhe sigurinë e kurkuminës në pacientët me artrit reumatoid aktiv me pjesëmarrjen e njerëzve që vuajnë nga artriti reumatoid, u zbulua se gjysmë gram kurkuminë në ditë lehtëson dhimbjen dhe redukton edema e kyçeve edhe më efektive se ilaçi i njohur anti-inflamator.

Kjo nuk është e vetmja e dhënë e këtij lloji. Në një studim tjetër, regjistri i vlerësimit të produkteve të Meriva®, një kompleks kurkumin-fosfatidilkolinë, për menaxhimin plotësues të osteoartritit, njerëzit me artrit merrnin vetëm 200 mg kurkuminë në ditë dhe gjithashtu vunë re se gjendja e tyre po përmirësohej.

5. Mbron mëlçinë nga dëmtimi

Ka prova nga Curcumin në sëmundjet e mëlçisë: Një rishikim sistematik i mekanizmave qelizor të stresit oksidativ dhe perspektiva klinike që konsumimi i rregullt i kurkuminës redukton rrezikun dhe ndalon zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme të mëlçisë. Kjo vlen për sëmundjen e mëlçisë dhjamore joalkoolike (shafrani i Indisë gjithashtu ngadalëson akumulimin e yndyrës në këtë organ), fibrozën, cirrozën.

Kurkumina gjithashtu redukton dëmtimin e mëlçisë në sëmundje të tjera të mëlçisë, siç është hepatiti kronik.

6. Përmirëson gjendjen e alergjive sezonale

Marrja e kurkuminës është në gjendje të lehtësojë simptomat e etheve të barit: teshtitjes, kruajtjes, rrjedhjes së hundës, ënjtjes.

7. Dhe mundësisht përmirëson shëndetin në një duzinë mënyra të tjera

Burimi mjekësor me reputacion WebMD liston shafranin e Indisë një sërë sëmundjesh dhe gjendjesh që shafrani i Indisë ka të ngjarë të jetë në gjendje t'i kundërshtojë (d.m.th. të ngadalësojë zhvillimin dhe/ose të zvogëlojë simptomat). Ajo:

• sëmundja e Alzheimerit;
• astma;
• dëmtim i kujtesës lidhur me moshën;
• beta talasemia - sëmundje gjaku, një nga anemitë kongjenitale;
• kanceri i zorrës së trashë dhe rektalit;
• Sëmundja e Crohn, një lloj sëmundjeje inflamatore e zorrëve
• diabeti;
• stomak i mërzitur;
• një formë e lehtë e gingivitit - sëmundja e mishrave të dhëmbëve, në këtë rast, një zgjidhje e shafranit të Indisë në ujë përdoret për shpëlarjen e gojës;
• një infeksion serioz i mishrave të dhëmbëve - periodontiti;
• dhimbje kyçesh;
• liken planus;
• sindromi premenstrual (PMS);
• kanceri i prostatës;
• psoriasis;
• lupus eritematoz sistemik;
• tuberkulozi;
• koliti ulceroz;
• inflamacion i syrit (uveitis);
• krimb zile;
• diarre;
• aknet.

Dhe kjo nuk është një listë e plotë. Hulumtimet për vetitë medicinale të shafranit të Indisë janë ende duke u zhvilluar dhe është e mundur që në të ardhmen erëza e ndritshme të zërë një nga vendet kryesore në trajtimin e shumë sëmundjeve.

Çfarë dhe kujt mund të dëmtojë shafrani i Indisë

Shafrani i Indisë konsiderohet praktikisht i sigurt - të paktën nëse konsumohet ose aplikohet në lëkurë për jo më shumë se 12 muaj (gjë që do të ndodhë më pas, thjesht i pa testuar) dhe në doza të pranueshme.

Në shumicën e studimeve që vërtetuan përfitimet e erëzës, vullnetarët konsumuan 200 mg deri në 2 g kurkuminë në ditë - dhe kjo vetëm sa përmirësoi shëndetin e tyre. Por OBSH, e përfaqësuar nga ekspertët e saj nga Komiteti i Aditivëve Ushqimorë (JECFA), megjithatë caktoi Opinionin Shkencor mbi rivlerësimin e kurkuminës (E 100) si një aditiv ushqimor dozën e lejueshme ditore: jo më shumë se 3 mg për çdo 1 kg të peshës trupore në ditë…

Kjo do të thotë se për një grua që peshon 60 kg, doza ditore e kurkuminës është 180 mg, dhe për një burrë që peshon 80 kg - 240 mg.

Thënë kjo, ia vlen të kujtojmë se kurkumina mesatarisht përbën vetëm 3% të peshës së pluhurit të shafranit të Indisë. Kjo do të thotë, e njëjta grua hipotetike duhet të hajë jo më shumë se 5,5 g shafran i Indisë në ditë, dhe një burrë - jo më shumë se 7,3 g.

Megjithatë, për risigurimin, mjekët rekomandojnë të jeni më të kujdesshëm:

• Shtatzëna. Mund të hani pjata me këtë erëz. Mos e merrni vetëm shafranin e Indisë në doza medicinale – mbi 500 mg kurkumin në ditë. Kjo mund të provokojë kontraktimet e mitrës.
• Njerëzit me probleme të fshikëzës së tëmthit. Shafrani i Indisë mund ta përkeqësojë gjendjen, veçanërisht nëse keni gurë në tëmth ose bllokime në kanalet biliare.
• Ata që përgatiten për operacione. Kurkumina redukton mpiksjen e gjakut, kështu që ekziston rreziku i gjakderdhjes.
• Vuan nga diabeti. Në këtë rast, erëza mund të ulë në mënyrë të panevojshme nivelet e sheqerit në gjak.
• Ata që po planifikojnë një shtatzëni ose po trajtohen për infertilitet. Shafrani i Indisë ul pak nivelin e testosteronit dhe ul aktivitetin e spermës.
• Me mungesë hekuri në trup. Kurkumina mund të dëmtojë përthithjen e këtij elementi gjurmë nga ushqimi. Së pari, mposhtni aneminë dhe vetëm atëherë vazhdoni të studioni vetitë e dobishme të erëzës së ndritshme portokalli.