Byrek i thjeshtë me djathë me vezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Kjo recetë dëshmon edhe një herë se një pako me brumë të gatshme është miku më i mirë i bukëpjekësit. Në vetëm pak minuta, mund të përgatisni lehtësisht një byrek klasik italian të mbushur me spinaq të freskët, vezë dhe një përzierje djathërash.

Përbërësit:

• paketim i majasë së sfumuar;
• 200 g rikota;
• 60 g djathë të fortë të grirë;
• 100 gr mocarela e grirë;
• 100 g spinaq të freskët;
• 4 vezë;
• 2 lugë gjelle vaj ulliri.

Ndërsa brumi është duke u shkrirë, ziejini gjethet e spinaqit të lara dhe të thara me një pikë vaj ulliri derisa të thahen.

Kombinoni përbërësit e mbushjes: rikotën, të dyja llojet e djathit, spinaqin e zier dhe vezën. Shtoni një majë kripë.

Nëse është e nevojshme, rikota mund të zëvendësohet me një produkt më të zakonshëm dhe më të përballueshëm - gjizë të zakonshme me përmbajtje të mesme yndyre, e cila paraprakisht shtrydhet mirë përmes napës.

Hapeni brumin në një shtresë me trashësi rreth 3 cm dhe ndajeni në dy pjesë të pabarabarta: vendoseni të madhen në fund të një forme të lyer me vaj dhe miell (me diametër 20 cm) në mënyrë që të mbulojë muret. Sipër vendosim mbushjen e djathit, e lëmojmë dhe me lugë bëjmë tre dhëmbëzime.

Vendosni një vezë në secilën nga dhëmbëzat.

Një pjesë më e vogël e brumit do të shërbejë si një "kapak" i byrekut, i cili fiksohet në skajet e bazës dhe pjesa e tepërt pritet. Bëni një prerje në formë kryqi në qendër të tortës për të liruar lëngun e tepërt dhe lyejeni vajin e mbetur të ullirit mbi tortë.

E pjekim ne 200 grade per 50 minuta.

Përpara se ta heqim nga forma dhe ta presim në feta, torta duhet të ftohet.