12 pjata të thjeshta me rrepë për të shijuar menunë tuaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Supat, zierjet, sallatat dhe petullat me patate me rrepë janë të shijshme.

1. Rrepë e pjekur me trumzë

Përbërësit

• 500 g rrepë;
• 1 lugë vaj ulliri + pak për lyerje;
• 1 luge uthull balsamike
• ½ lugë çaji trumzë e thatë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Qëroni rrepat, pritini në copa të vogla dhe vendosini në një tas. Kombinoni vajin, uthullën, trumzën, kripën dhe piperin. Derdhni përzierjen mbi perimet dhe përzieni.

Lyejeni një tepsi me gjalpë dhe vendosni rrepat në një shtresë. E pjekim ne 230°C per 25 minuta. Më pas ktheni copat e rrepës dhe piqini edhe për 10 minuta të tjera. Rrepat duhet të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe.

Para se ta servirni, lyeni me kripë dhe piper dhe spërkatni me majdanoz të grirë hollë.

Si të piqni patate: 13 recetat më të mira →

2. Ziej me rrepa, viçi dhe kërpudha

Përbërësit

• 450 g mish viçi;
• 1 qepë;
• 250 g kampionë;
• 2 luge vaj ulliri
• disa degë rozmarine;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 lugë miell;
• 1 lugë gjelle pastë domate
• 120 ml verë e kuqe e thatë;
• 300 g rrepë;
• 1 karotë;
• 900 ml lëng mishi.

Përgatitja

Pritini mishin në copa të mëdha, qepën në kubikë të vegjël dhe kërpudhat në katërsh. Në një tenxhere, tigan ose kazan, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni aty mishin, qepën dhe kërpudhat.

Shtoni rozmarinë të grirë hollë, kripë dhe piper. Gatuani duke e përzier herë pas here për rreth 8 minuta derisa mishi të skuqet nga të gjitha anët.

Shtoni miellin dhe pastën e domates dhe gatuajeni për një minutë, duke i përzier herë pas here. Hidhni verën dhe ziejini për një minutë tjetër. Rendisim rrepat dhe karotat, të qëruara dhe të prera në copa të mëdha. Shtoni lëngun e mishit.

Lëreni përmbajtjen e tenxheres të vlojë, mbulojeni dhe ulni zjarrin. Ziejini, duke e përzier herë pas here, për rreth 30 minuta. Mishi dhe perimet duhet të jenë të buta dhe lëngu duhet të trashet pak.

10 pjata fantastike me mish viçi →

3. Rrepë e mbushur me kërpudha dhe perime

Përbërësit

• 2 rrepa mesatare;
• kripë për shije;
• 100 g kampionë;
• ½ qepë;
• 1 karotë;
• ½ piper zile;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• piper i zi i bluar - për shije;
• koriandër i bluar - për shije;
• 50 ml krem i trashë;
• 50 g djathë.

Përgatitja

Rrepat i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i kriposim mirë. Lëreni ujin të ziejë dhe ziejini perimet për 20-30 minuta derisa të zbuten.

Kur rrepa e përfunduar të jetë ftohur, qëroni atë, prisni majat dhe hiqni tulin me një lugë. Pritini kampionët në feta të holla dhe prisni imët qepët, karotat dhe specat.

Skuqini kërpudhat në një tigan me vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Shtoni qepët dhe karotat dhe skuqini për 5 minuta. Shtoni specat dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Në mbushje shtoni kripë, piper, koriandër dhe krem. Përziejini dhe ziejini të mbuluara për rreth 5 minuta. Shtoni gjysmën e djathit të grirë dhe përzieni.

Vendosim rrepat në një enë pjekjeje dhe mbushim me mbushje. Hidhni rreth 1 cm ujë në kallëp. Spërkateni djathin e mbetur mbi perime dhe piqini për 15-20 minuta në 180 ° C.

10 receta për kunguj të njomë të mbushur në furrë dhe në sobë →

4. Pulë e skuqur e zbukuruar me rrepë dhe dardha

Përbërësit

• 3 lugë vaj ulliri
• 4 kofshë pule me lëkurë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 qepë;
• 1 dardhë;
• 200 g rrepë;
• 4 thelpinj hudhër;
• 120 ml verë e bardhë e thatë;
• disa degë trumzë.

Përgatitja

Nxehni 1 lugë vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Fërkoni kofshët e pulës me kripë dhe piper dhe vendosini në tigan me anën e lëkurës poshtë. Gatuani për 10-12 minuta, pa e kthyer, derisa lëkura të marrë ngjyrë kafe të artë dhe krokante.

Ndërkohë qepën e presim në rripa të hollë dhe dardhat dhe rrepat e qëruara në kubikë të vegjël. Transferoni pulën në një pjatë. Ngrohni vajin e mbetur në të njëjtën tigan.

Hidhni në të qepën, dardhën, rrepën dhe hudhrën e grirë imët dhe i rregulloni me kripë dhe piper. Skuqini duke e përzier herë pas here për 15-20 minuta derisa dardha dhe rrepa të zbuten.

Hidhni verën në tigan, shtoni gjysmën e gjetheve të trumzës dhe rreshtoni pulën me anën e lëkurës lart. Gatuani për rreth 10 minuta. Vera duhet të jetë pothuajse plotësisht e avulluar, dhe pula duhet të jetë gatuar mirë. Spërkatni gjethet e mbetura të trumzës në enë përpara se ta shërbeni.

5 byrekë pule tepër të shijshme →

5. Rrepë e pjekur në supë me mollë

Përbërësit

• 2 lugë vaj ulliri + disa për zbukurim;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 680 g rrepë;
• 220 g mollë të ëmbla dhe të tharta (mollët e granny smith janë më të mirat) + pak për dekorim;
• 2 lugë sheqer kaf
• 1½ lugë çaji kripë
• ¾ një lugë çaji piper i zi i bluar;
• ¾ një lugë çaji kanellë të bluar + pak për dekorim;
• 950 ml lëng pule ose perimesh;
• 3 lugë krem të trashë + pak për zbukurim.

Përgatitja

Në një tenxhere ose tenxhere të madhe, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Vendosim qepën e prerë në kubikë dhe hudhrën e grirë dhe kaurdisim, duke i trazuar herë pas here, për rreth 5 minuta.

Qëroni rrepat dhe mollët dhe pritini në copa të vogla. I vendosim me perimet, i hedhim sheqer, kripë, piper, kanellë dhe i ziejmë për disa minuta.

Hidheni në lëng mishi dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, mbuloni pak tenxheren ose tenxheren dhe ziejini për rreth 20 minuta. Rrepat dhe mollët duhet të jenë të buta.

E heqim nga zjarri dhe e bëjmë pure supën me blender. Shtoni kremin dhe përzieni mirë. Hidheni supën në tasa, zbukurojeni me krem, gjalpë dhe feta të vogla molle dhe spërkateni me kanellë.

11 supa të shijshme pure me kampionë, kunguj, brokoli dhe më shumë →

6. Supë me perime me rrepë dhe oriz

Përbërësit

• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 1½ l ujë;
• 300 g patate;
• 300 g rrepë;
• 3-4 lugë oriz;
• kripë për shije;
• 1-2 gjethe dafine të thata;
• disa degë kopër;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Pritini qepët dhe karotat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini, duke e trazuar herë pas here, deri në kafe të artë.

Ziejeni ujin në një tenxhere. Qëroni patatet dhe rrepat dhe pritini në kubikë të vegjël. I vendosim në ujë të vluar, i shtojmë orizin dhe kripën, i mbulojmë dhe i lëmë në zjarr mesatar për 5 minuta.

Hidhni skuqjen dhe lavrushkën në një tenxhere dhe gatuajeni derisa orizi dhe perimet të jenë zier. Në fund, shtoni barishte të copëtuara në supë.

10 supa të thjeshta perimesh që nuk janë inferiore ndaj supave me mish →

7. Sallatë me rrepë, karrota dhe mollë

Përbërësit

• 50 g rrush të thatë;
• 200 g rrepë;
• 150 g karrota;
• 200 g mollë të ëmbla dhe të tharta;
• lëng limoni për shije;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1-2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë për 15 minuta. Pritini në kubikë rrepat e qëruara, karotat dhe mollët. Rrepat dhe karotat mund të grihen për karotat koreane.

Hidhni lëngun e limonit mbi përbërësit. Ajo jo vetëm që do të shtojë një thartirë pikante në sallatë, por gjithashtu do të parandalojë që mollët të errësohen.

Kullojeni lëngun nga rrushi i thatë dhe thajini frutat e thata me një peshqir letre. Sallatës i shtojmë rrushin e thatë, kripën, piperin dhe vajin dhe e trazojmë.

10 sallata të shijshme diete →

8. Sallatë me rrepë, panxhar dhe arra

Përbërësit

• 500 g rrepë;
• kripë për shije;
• 6 lugë vaj vegjetal;
• 500 g panxhar të vogël;
• 200 g shqeme, lajthi ose bajame;
• disa degë majdanoz;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 luge uthull balsamike
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1/2 tufë gjethe marule ose rukole.

Përgatitja

Pritini rrepat e qëruara në kubikë të vegjël. I zhysim në një tenxhere me ujë të vluar me kripë për disa minuta. Hidhini rrepat në një kullesë dhe thajini.

Ngrohni gjysmën e vajit në një tigan, shtoni rrepat dhe skuqini për rreth 5 minuta. Ziejeni panxharin derisa të zbutet, të ftohet, qëroni dhe priteni në feta të holla.

Arrat i kaurdisim lehtë dhe i presim në masë me thikë. Bashkoni majdanozin dhe hudhrën e grirë hollë, vajin, uthullën, piperin dhe kripën.

Vendosini barishtet në një pjatë servirjeje, sipër lyeni panxharin dhe rrepat. Lyejeni salcën mbi perime dhe spërkatni me arra.

15 sallata të pazakonta perimesh →

9. Petulla me patate me rrepë

Përbërësit

• 450 g patate;
• 250 g rrepë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Qëroni patatet dhe rrepat dhe grijini në rende të trashë. Shtrydhni mirë perimet për të hequr lëngun e tepërt. Shtoni kripë dhe piper dhe përzieni. Mund të shtoni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Formoni petulla nga përzierja e perimeve dhe vendoseni në tigan. Skuqini nga secila anë për rreth 10 minuta. Nëse petullat fillojnë të digjen, zvogëloni zjarrin.

Transferoni petullat e përgatitura me patate në një peshqir letre për të kulluar yndyrën. Spërkateni me kripë përpara se ta shërbeni.

Si të gatuaj petullat me patate: një recetë klasike dhe variacione të mahnitshme →

10. Sallatë me rrepë, lakër dhe karrota

Përbërësit

• 250 g lakër;
• ½ tufë kopër;
• ½ tufë majdanoz;
• kripë për shije;
• 250 g rrepë;
• 200 gr karota;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 1 lugë gjelle mustardë grimcuar - sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini imët lakrën, grijeni koprën dhe majdanozin. Kriposni lakrën dhe barishtet dhe mbani mend me duart tuaja. Kjo do ta bëjë sallatën më të lëngshme.

Rrepat dhe karotat e qëruara i grijmë me një rende karotash koreane. Lakros i shtojmë rrepat, karotat, vajin, mustardën dhe kripën dhe e trazojmë.

10 sallata interesante me lakër të freskët →

11. Sallatë me rrepë, kastravec dhe vezë

Përbërësit

• 2 vezë;
• 150 g rrepë;
• 150 g tranguj;
• 1 thelpi hudhër;
• kripë për shije;
• 1-2 lugë majonezë ose salcë kosi.

Përgatitja

Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe qëroni. I fërkojmë me një rende të trashë. Pritini rrepat e qëruara dhe kastravecin në kubikë të vegjël.

Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas sallate. Shtoni hudhrën e grirë, kripë dhe majonezë ose salcë kosi dhe përzieni.

15 sallata interesante me tranguj të freskët →

12. Rrepë me mollë dhe rrush të thatë në tenxhere

Përbërësit

• 100 g rrush të thatë;
• 200 g rrepë;
• 200 g mollë të ëmbla;
• kanellë e bluar - për shije;
• arrëmyshk i bluar - për shije;
• karafil të bluar - për shije;
• 160 ml ujë;
• 2 lugë vaj vegjetal ose 40 g gjalpë;
• 2 yje anise të tharë;
• mjalti ose sheqeri janë opsionale.

Përgatitja

Lyejeni rrushin e thatë në ujë të vluar për 10-15 minuta. Më pas paloseni në një kullesë dhe thajeni. Qëroni rrepat dhe mollët dhe pritini në copa të vogla.

Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas. Shtoni kanellën, arrëmyshkun dhe karafilin dhe përzieni. Ju mund të përdorni erëza të tjera sipas shijes tuaj.

Ndani masën në dy tenxhere për pjekje. Në secilën prej tyre hidhni 80 ml ujë dhe një lugë vaj. Në vend të vajit vegjetal, sipër mund të vendosni një copë gjalpë. Vendosni anise yll në krye.

Mbulojini tenxheret me kapak dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e rrepës me një kruese dhëmbësh: perimet duhet të jenë të buta. Nëse pjata nuk ju duket shumë e ëmbël, shtoni mjaltë ose sheqer para se ta shërbeni.

15 receta për mollë të pjekura me arra, karamel, djathë dhe më shumë →