Përmbajtje:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59
Për t'i bërë sallatat tuaja vërtet të shëndetshme dhe të shëndetshme, mund ta përgatisni vetë salcën sipas rregullit 10-30-60. Infografia ju tregon se si ta bëni këtë.
Të gjithë e lidhin sallatën me ushqimin jashtëzakonisht të shëndetshëm, i cili duhet të hahet ose për shëndetin ose për të humbur peshë. Por pak njerëz do të jenë të lumtur të hanë sallatë pa asnjë salcë: më së shpeshti në sallatë shtohet majonezë ose salcë tjetër (nëse humbim peshë, mund të keni një me pak kalori) dhe vetëm atëherë shijoni ushqimin, i cili nuk është më. shumë të shëndetshme.
Çfarë përfshihet në majonezë
Çfarë është majoneza, nga çfarë përbëhet kjo salcë, e cila i bën të gjitha pjatat të shijshme ose të paktën të ngrënshme? Kjo majonezë përmban vaj ulliri, të verdhë veze, lëng limoni, mustardë dhe kripë me sheqer. Përmbajtja e yndyrës së majonezës natyrale është rreth 80% (një makth për humbjen e peshës), por salcat që na ofron industria ushqimore të kujtojnë nga distanca prototipin e tyre.
Së pari, majoneza e vërtetë, e cila përmban vetëm përbërës natyralë, ruhet jo më shumë se dy javë (dhe ka shumë të ngjarë edhe më pak). Ajo që gjendet në raftet e dyqaneve ushqimore mund të ruhet deri në gjashtë muaj, që do të thotë se produkti përmban antioksidantë, antioksidantë dhe konservues.
Për shembull, në shumë salca të majonezës, gjendet aditivi E385, ose EDTA, i cili përdoret në stomatologji për trajtimin e dhëmbit: substanca lan kalciumin nga dentina, për shkak të së cilës bëhet e butë, gjë që e bën më të lehtë pastrimin. kanalin dentar. Domethënë, suplementi largon kalciumin nga trupi, i cili, siç e kuptoni, nuk është i mirë.
Por edhe nëse nuk mendoni për aditivët kimikë dhe aromat artificiale në salca, sipas statistikave, 20% e këtyre produkteve në sportelet ruse rezultojnë të rreme.
Pra, nëse kujdeseni për atë që futet në sallatën tuaj të shëndetshme, mund të hiqni salcat kimike industriale dhe të bëni salcat tuaja.
Formula 10-30-60 për salcimin e sallatës
Çdo salcë duhet të përbëhet nga vaj, acide, të cilat mund të jenë uthull ose lëng limoni (si në majonezën e vërtetë), dhe përbërës shtesë, për shkak të të cilëve fitohen shije unike dhe të ndritshme.
Formula 10-30-60 është përmasat në të cilat ju duhet të përzieni përbërësit për një salcë të shijshme sallate. Më poshtë, do të shihni një listë të ushqimeve me të cilat duhet të eksperimentoni kur krijoni salcat tuaja dhe tre receta të provuara dhe të testuara për salcat e shijshme të sallatave.
Recommended:
Një mënyrë e thjeshtë për të krijuar zakone të shëndetshme
Edhe kur jemi gati të zhvillojmë zakone të shëndetshme, mund të na mungojë ende motivimi. Në këtë rast, një truk i vogël do të funksionojë më mirë se vullneti
Infografik: një pjatë me ushqim të shëndetshëm
Një version i të ushqyerit të shëndetshëm nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit. Infografikë
3 receta të thjeshta të salcës tkemali
Salca Tkemali është një salcë e famshme gjeorgjiane e bërë zakonisht nga kumbulla të tharta. Këtu janë tre receta për këtë salcë të mrekullueshme
Si të bëni ushqime të shëndetshme edhe më të shëndetshme
Nëse vendosni të gatuani ushqim të shëndetshëm, ia vlen të mësoni për veçoritë e ushqimeve natyrale. Kur kombinoni siç duhet ushqimin dhe përbërësit e ushqimit, përfitimet e tyre shëndetësore shumëfishohen. Disa ushqime janë të shëndetshme në vetvete, por kur kombinohen me përbërës të tjerë, ato bëhen armë të fuqishme në luftën për shëndetin.
7 recetat më të mira të salcës së kremit dhe 7 pjata të shijshme me të
Salca klasike kremoze ose variacionet e saj me kërpudha, limon, hudhër dhe djathë do t'i bëjnë pulën, peshkun, lazanjat, makaronat dhe pjatat e tjera edhe më të buta dhe të shijshme