RECETA: Fondant me çokollatë me 5 përbërës

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Të gjitha paragjykimet në lidhje me kompleksitetin e përgatitjes së ëmbëlsirave mund të hidhen në mënyrë të sigurtë kur bëhet fjalë për këtë fondante me çokollatë. Vetëm pesë përbërës, 10 minuta në furrë - dhe një tortë me shije çokollate me një bërthamë të lëngshme është gati për t'u shërbyer.

Përbërësit

• 90 g çokollatë të zezë;
• 35 g gjalpë;
• 1 vezë;
• 25 g (2 lugë gjelle) sheqer
• 8 g (1 lugë gjelle) miell.

Gatimi fillon duke shkrirë çokollatën dhe gjalpin. Kjo mund të bëhet në një banjë me ujë ose në mikrovalë (rreth një minutë në 600 W). Kur konsistenca e përzierjes fillon të ngjajë me ganache, ju keni mbaruar.

Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat me ëmbëlsi të theksuar, atëherë sasinë e sheqerit mund ta shkurtoni në mënyrë të sigurt në 15 g. Rrahni sheqerin e matur me një vezë.

Bashkoni çokollatën e shkrirë pak të ftohur dhe një vezë të rrahur me sheqerin, shtoni miellin.

Lyejmë format e vogla të pjekjes (mund të përdorni format e kifleve) me një copë gjalpë dhe mbushni gati gjysmën me brumin e çokollatës. Përbërësit që kemi marrë duhet të bëjnë dy fondante me çokollatë.

Format i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta. Gjatë gatimit, brumi do të ngrihet pak nga anët për shkak të pranisë së vezës në përzierje dhe thelbi do të mbetet i zhytur.

Për ata që janë të bindur se qendra e tortës mbetet e lagësht dhe e rrezikshme për shëndetin për shkak të pranisë së një veze të papërpunuar në brumë, nxitojmë të themi se gjatë pjekjes, edhe bërthama e lëngshme nxehet në një temperaturë prej 70 gradë dhe sipër.

Fondantët me çokollatë mund të hidhen në një pjatë dhe të shërbehen të spërkatura me kakao, sheqer pluhur ose të shoqëruar me fruta dhe një lugë akullore.