5 gabimet që bëni kur blini vaj ulliri

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pavarësisht nëse e doni shijen unike të vajit të mirë të ullirit ose e përdorni atë në gatim për të përmirësuar shëndetin tuaj, është e rëndësishme që ju të dini se si ta ruani dhe përdorni siç duhet këtë produkt të mrekullueshëm.

Që nga kohërat e lashta, vaji i ullirit ka pasur një status të veçantë. Përdoret edhe sot e kësaj dite në ceremonitë fetare dhe shërben si një nga simbolet e Olimpiadës. Gjurmë elementët e dobishëm të vajit të mirë të ullirit kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut, në veçanti, ato ndihmojnë në forcimin e sistemit kardiovaskular, përmirësimin e tretjes dhe ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të kancerit. Gustatorët nga e gjithë bota janë vërtet xhelozë për banorët e vendeve mesdhetare, të cilët shpesh përdorin vaj ulliri të freskët në gatimet e tyre.

Dhe kështu vendosët të blini dhe të blini një vaj ulliri me cilësi të lartë (EVOO ose VOO). Por ruajtja ose përdorimi jo i duhur mund të prishë vetitë shëruese dhe shijen e shkëlqyer të këtij produkti të mrekullueshëm. Le të zbulojmë se si ta trajtojmë siç duhet vajin e ullirit.

Enë

Oksigjeni dhe rrezet e diellit janë armiqtë e egër të vajit të ullirit premium. Mos blini vaj ulliri në enë plastike ose qelqi të pastër. Pasi ajri dhe drita prekin vajin, ai fillon të prishet. Për të ruajtur vetitë e shkëlqyera të vajit të ullirit, zgjidhni enë qelqi me ngjyra jeshile të errët ose kafe të errët.

Magazinimi

Ekspozimi termik ndaj sobës ose rrezet e diellit direkte mund të degradojë polifenolet dhe të dëmtojë shijen e vajit. Ruajeni në dollap, dhe jo në prag të dritares apo pranë vatër, siç bëjnë një numër i madh zonjësh.

Ngjyrë

Nuk ka nevojë të bëjmë paralele midis ngjyrës së vajit dhe cilësisë së tij. Ky është gabimi tipik i konsumatorit. Ngjyra tregon vetëm kur pema e ullirit është korrur dhe shtypur. Ngjyra mund të variojë nga jeshile e ndezur në të verdhë-ari të butë. Mos e gjykoni cilësinë e dobët të një vaji vetëm nga fakti se ngjyra e tij është e ndryshme nga pritshmëritë tuaja.

Përgatitja

Gatimi në temperaturë të lartë shkatërron antioksidantët e dobishëm në vaj dhe ndikon negativisht në shijen e ushqimit. Vaji i ullirit nuk është i përshtatshëm për asnjë metodë gatimi që përfshin temperatura mbi 180 ° C. Në përgjithësi, përpiquni t'i shtoni vaj ushqimeve të gatshme ose sallatave pa e hedhur në tigan.

Përshtatshmëria

Kozmetologët modernë, si dhe bukuroshet e lashta, përdorin vajin e ullirit si pastrues të trupit. Nutricionistët rekomandojnë një konsum të moderuar të vajit të ullirit për të gjithë njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Por vetitë rinovuese dhe pastruese të trupit janë të natyrshme vetëm në vajin që nuk ka pasur kohë të pluhuroset në raftin tuaj. Vaji i ullirit nuk duhet të ruhet përtej afatit normal të ruajtjes prej 12 muajsh. Përndryshe, ju rrezikoni të pengoheni në një shije të hidhur të pakëndshme dhe nuk do të flitet fare për përfitimet shëndetësore.