Pse çokollata e zezë është e mirë për shëndetin tuaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Çokollata e zezë është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe mineraleve që të gjithë duhet të përfshijnë në dietën e tyre. Ato do të përfitojnë për të gjithë trupin dhe do të diversifikojnë dietën tuaj.

1. Ndihmon me depresionin

Çokollata përmban substanca të ndryshme që ndikojnë në humor:

• Teobromina. Ai jep energji dhe ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Megjithatë, shpërthimi i energjisë mund të pasohet nga lodhja, prandaj disa e quajnë çokollatën një substancë të rrezikshme dhe të varur.
• Anandamidi. Është i ngjashëm në strukturë me tetrahidrokanabinolin që gjendet në kërp, por ka një efekt më të butë. Përmirëson humorin dhe forcon, pa shkaktuar varësi dhe pa dëmtuar zemrën dhe enët e gjakut, ndryshe nga substancat e tjera stimuluese.
• Feniletilaminë. Në trup, ajo shndërrohet në serotonin, një nga kimikatet më të rëndësishme që rregullon humorin.

2. Mbron nga sëmundjet kardiovaskulare

Konsumimi i rregullt i kakaos ndihmon në luftimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Kjo mbështetet nga një studim i vitit 2006, në të cilin 470 pjesëmarrës konsumuan sasi të ndryshme kakao në ditë. Shkencëtarët kanë zbuluar se kakao në fakt ul rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Në një studim tjetër, u zbulua se pothuajse të gjithë përbërësit e kakaos - teobromina, polifenole të shumta dhe antioksidantë - kanë një efekt pozitiv në zemrën dhe enët e gjakut.

3. Mund të ndihmojë në luftimin e diabetit

Çokollata përmirëson funksionin e endotelit (qelizat që përbëjnë shtresën e brendshme të enëve të gjakut) dhe rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës. Endoteli është shumë i rëndësishëm për shëndetin e arterieve dhe ndjeshmëria ndaj insulinës zakonisht përcakton rrezikun e zhvillimit të diabetit.

Sigurisht, për t'u mbrojtur nga diabeti, duhet të hani çokollatë të zezë me pak sheqer.

4. Mund të parandalojë goditjen në tru

Së fundmi u publikuan rezultatet e një studimi, gjatë të cilit u zbulua se çokollata zvogëlon gjasat për goditje në tru. Shkencëtarët kanë monitoruar shëndetin e atyre që konsumojnë shpesh çokollatë dhe atyre që kanë hequr dorë fare prej saj për dekada të tëra. Në total, studiuesit krahasuan performancën e më shumë se 20,000 njerëzve.

Sigurisht, rezultatet e studimeve të tilla nuk mund të konsiderohen të paqarta. Është e mundur që ata që kanë ngrënë shumë çokollatë kanë zakone të tjera të zakonshme që kanë ndikuar në gjasat e tyre të ulëta për goditje në tru.

5. Ndikon në përmbajtjen e kolesterolit

Çokollata parandalon oksidimin e kolesterolit LDL, një nga shkaktarët e aterosklerozës. Kur ky kolesterol oksidohet, lipoproteinat me densitet të ulët (LDL) reagojnë në trup. Ato dëmtojnë arteriet dhe organet e brendshme dhe madje mund të shkaktojnë kancer.

Antioksidantët, me të cilët është e pasur çokollata, konsiderohen si një mjet për të luftuar LDL aktive.

6. Redukton presionin e gjakut

Shkencëtarët nga Universiteti i Harvardit analizuan 24 studime të vetive të çokollatës dhe arritën në përfundimin se çokollata e zezë (me një përmbajtje kakao prej 50-70%) ul presionin e gjakut. Është veçanërisht i dobishëm për ata që tashmë vuajnë nga hipertensioni.

7. Ndihmon me kollën

Teobromina në kakao redukton aktivitetin e nervit vagus, një zonë e trurit që shkakton kollitjen.

Shkencëtarët kanë zbuluar se çokollata e shtyp kollën në mënyrë më efektive sesa ilaçet konvencionale të ftohjes – madje edhe ato që përmbajnë kodeinë narkotike të lehtë.

Për këtë, u krye një eksperiment në të cilin pjesëmarrësve iu ofruan ilaçe të ndryshme kundër kollës. Njërit grup iu dha mjekimi i zakonshëm i kodeinës, i dyti mjekimi me teobrominë dhe i treti një placebo. Më pas pjesëmarrësit u ekspozuan ndaj kapsaicinës, një substancë e mprehtë që gjendet në specat djegës. Grupi që merrte ilaçin teobrominë mori një të tretën më shumë kapsaicinë për të filluar kollën.

8. E dobishme gjatë shtatzënisë

Gjatë shtatzënisë, ekziston rreziku i zhvillimit të preeklampsisë, një gjendje në të cilën furnizimi me gjak i fetusit bëhet i vështirë ose ndalon plotësisht. Kjo është për shkak të rritjes së presionit të gjakut që ndodh natyrshëm gjatë shtatzënisë. Shkencëtarët kanë zbuluar se konsumimi i rregullt i çokollatës mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të preeklampsisë duke ulur presionin e gjakut.

Gjatë studimit, një grup grash hëngrën çokollatë me përmbajtje të lartë flavonoidësh dhe një grup tjetër me një përmbajtje të ulët. Rezultatet pozitive u vunë re në të dy grupet.

9. Stimulon funksionin e trurit

Konsumimi i shpeshtë i çokollatës së cilësisë së lartë përmirëson aftësinë për të përpunuar informacionin, të menduarit vizual-figurativ dhe abstrakt dhe kujtesën e punës.

Psikologët britanikë nga Universiteti i Northumbria kryen një studim dhe zbuluan se flavonoidet që përmban çokollata ju ndihmojnë të numëroni në mendjen tuaj. Eksperimenti krahasoi aftësinë e pjesëmarrësve për të llogaritur para dhe pas pirjes së një filxhani me kakao të nxehtë.

10. Është burim i antioksidantëve

Antioksidantët luftojnë radikalet e lira në trup – grimcat që lidhen me kancerin.

Shkencëtarët kanë llogaritur Indeksin Relativ të Kapacitetit Antioksidant duke izoluar antioksidantët nga çokollata dhe duke testuar efektin e tyre në radikalet e lira. Rezultatet treguan se jashtë trupit të njeriut, ato përballen në mënyrë efektive me radikalet e lira.

11. Mbron lëkurën nga rrezet UV

Sigurisht, efektiviteti i mbrojtjes do të jetë më i lartë nëse hahen kokrrat e kakaos. Ato shiten në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm.

Por çokollata e zezë me cilësi të lartë do të përballojë detyrën. Çokollata me 85% kakao përmban mjaft flavonoidë për t'u mbrojtur nga rrezatimi i dëmshëm.

12. Përmban shumë lëndë ushqyese

Gjysmë filxhani me kakao të pastër përmban:

• Vitamina B2, 6% e AZHR.

  Kjo vitaminë ndihmon në shndërrimin e ushqimit në energji dhe lehtëson përthithjen e hekurit në zorrët. Gjithashtu përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve, dhe ka një efekt pozitiv në shikimin dhe funksionin e trurit.

• Vitamina B3, 4% e AZHR.

  I mirë për lëkurën, thonjtë dhe qelizat e kuqe të gjakut. Ashtu si vitamina B2, ajo është e përfshirë në metabolizëm.

• Kalciumi, 5% e AZHR.

  Thelbësore për funksionimin e duhur të muskujve dhe qelizave nervore, rregullon presionin e gjakut dhe prodhimin e hormoneve. Veçanërisht e rëndësishme për shëndetin e kockave dhe dhëmbëve.

• Hekuri, 33% e AZHR.

  Merr pjesë në formimin e hemoglobinës dhe transferimit të oksigjenit. Hekuri është i përfshirë gjithashtu në prodhimin e aminoacideve.

• Magnezi, 53% e AZHR.

  Së bashku me kalciumin, ai nxit tkurrjen dhe metabolizmin e muskujve, rregullon presionin e gjakut, forcon kockat dhe dhëmbët.

• Fosfori, 30% e AZHR.

  E domosdoshme për shëndetin e kockave. Përveç kësaj, është pjesë e ADN-së dhe është e përfshirë në metabolizëm.

• Zinku, 40% e AZHR.

  Përdoret si një bllok ndërtimi i proteinave dhe qelizave, nxit përthithjen e vitaminës A. Është gjithashtu i dobishëm për sistemin imunitar.

• Bakri, 80% e AZHR.

  Luan një rol të rëndësishëm në formimin e rruazave të kuqe të gjakut, është i dobishëm për metabolizmin, imunitetin dhe funksionimin e duhur të sistemit nervor.

• Mangani, 83% e AZHR.

  Një mikroelement dhe antioksidant i nevojshëm për zhvillimin e indit kockor. Megjithatë, shumë mangan mund të shkaktojë probleme të shëndetit mendor.

• Acidet yndyrore omega-6, 378 mg.

  Esenciale për funksionimin e trurit, ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi, siguron energji.

• Kafeina, 99 mg.

  Një stimulues që gjendet në kafe dhe çaj dhe përbërësi më i diskutueshëm i çokollatës.

Një copë çokollatë e zezë (80% kakao) do të marrë rreth gjysmën e sasisë së mësipërme të kakaos.

13. Përmirëson shpërndarjen e rruazave të kuqe të gjakut

Konsumimi i rregullt i çokollatës së zezë mund të ndikojë pozitivisht në gjerësinë e shpërndarjes së qelizave të kuqe të gjakut sipas vëllimit. Kjo njësi është një mënyrë e besueshme për të matur diagnozën e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Shkencëtarët sugjerojnë se çokollata përmirëson shpërndarjen e qelizave të kuqe të gjakut për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit.

14. Forcon sistemin imunitar

Inflamacioni është reagimi i indeve ndaj patogjenëve, kimikateve, plagëve dhe infeksioneve. Kakaoja rregullon përgjigjen inflamatore të sistemit imunitar nëpërmjet flavonoideve që përmban.

Përveç kësaj, kakao ka një efekt pozitiv në indet limfoide dhe disa lloje të qelizave që prodhojnë antitrupa që ndihmojnë në luftimin e baktereve dhe sëmundjeve.