Si të ngrini manaferrat, perimet dhe frutat: udhëzime të hollësishme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbani vitamina në verë, ndërsa frutat dhe perimet janë të shijshme dhe të lira. Në fund të artikullit ka një konkurs - ju mund të fitoni një shtrydhëse frutash e perimesh!

Rregulla të përgjithshme

1. Ngrini vetëm perimet, frutat dhe manaferrat e freskëta. Ato nuk duhet të jenë shumë të buta ose të dëmtuara.

2. Lani dhe thajeni mirë përpara se të ngrini. Nëse nuk e thani mirë, gjithçka në ngrirje do të ngjitet së bashku në një top akulli.

3. Ngrini perimet dhe frutat në formën në të cilën do t'i përdorni. Shumë ushqime bëhen më të buta se ato të freskëta pas shkrirjes. Prandaj, së pari pastroni dhe bluajeni gjithçka që ju nevojitet, dhe më pas dërgojeni në frigorifer.

4. Përdorni enë plastike ose qese të veçanta ngrirëse. Sigurohuni që të firmosni kontejnerët në mënyrë që të mos e grumbulloni trurin më vonë, duke u përpjekur të mbani mend se çfarë është portokalli brenda dhe sa kohë ka qenë këtu.

5. Ngrijeni në pjesë të vogla. Kështu që nuk duhet të vuani nga copëtimi i sasisë së duhur të produktit nga pjesa e ngrirë. Ekziston një mashtrim: vendosni perimet në thasë, rrafshoni secilën qese në mënyrë që ajri të dalë dhe më pas ndani përmbajtjen në feta me anën e mprehtë të thikës. Ato do të jenë të lehta për t'u shkëputur pa shkrirë gjithçka menjëherë. Puretë e frutave, perimeve dhe manaferrave mund të hidhen në tabaka silikoni me kuba akulli.

6. Vendoseni temperaturën në –18 ° C. Në kushte të tilla, perimet dhe frutat mund të ruhen deri në 12 muaj. Është më mirë të mos e mbushni ngrirësin me të gjithë menjëherë, por të shtoni ushqime të reja atje në pjesë të vogla. Është mirë nëse mund të zgjidhni ndarje të veçanta për perimet, barishtet dhe frutat: ushqimet e ngrira janë të shkëlqyera në thithjen e aromave.

7. Ngrini ushqimet e stinës. Për shembull, patëllxhanët dhe domatet shiten me çmime të tepruara në dimër dhe pranverë dhe shijojnë si stiropor. Por nuk ka kuptim të dërgoni patate dhe lakër në frigorifer: ato janë të disponueshme në dyqane gjatë gjithë vitit, kështu që kurseni hapësirë.

Si të ngrini perimet

Së pari, le të flasim për perimet që nuk kanë nevojë të ngrihen - këto janë kastravecat, rrepkë dhe sallate jeshile … Pas shkrirjes, ato kthehen në një pluhur, i cili është i vështirë për t'u përdorur.

Domate humbasin edhe formën e tyre, por kjo nuk ka shumë rëndësi për gatimin. Për supat, zierjet dhe salcat ngrini domatet në kubikë, për tavat dhe picat ngrijini në feta. Mund t'i grini domatet bimore në një blender dhe përzierjen ta ngrini në kallëpe silikoni.

Kungull i njomë dhe patëllxhan është më mirë të ngrini të gatshme: prerë ato në gota ose kube dhe derdhni bujarisht mbi ujë të valë ose skuqini në vaj vegjetal. Më pas ndajeni në pjesë dhe ngrini secilën në një enë të veçantë.

për të lulelakër dhe brokoli nuk ishin të forta kur shkrihen, ndajini në tufë lulesh, shpëlajini tërësisht dhe vendosini në ujë të vluar për disa minuta. Ia vlen të zbardhet bishtaja dhe bizele jeshile - së pari duhet të hiqet nga pod. misër ziejini dhe përdorni një thikë për të ndarë kokrrat nga kalliri.

Piper zile mund të ngrihet në copa ose të plota. Nëse bëni një prerje rrethore rreth kërcellit dhe hiqni me kujdes farat, ju merrni një bosh për specat e mbushur. Bëni disa boshllëqe të tilla, thajini dhe futni njëra në tjetrën - kjo do të kursejë hapësirë. Vendoseni piperin "matryoshka" në një qese dhe dërgojeni në frigorifer.

Karrota para ngrirjes, duhet të lani, qëroni dhe prisni ose grini mirë. Panxhari - zieni dhe grijeni. Do të merrni një bazë të gatshme për sallatën.

Ju mund të bëni një përzierje të gatshme për supa dhe zierje nga perimet në versione të ndryshme:

• domate, speca zile, kunguj të njomë;
• lulelakër, karota, bizele, bishtaja;
• misër, bizele jeshile dhe speca zile;
• patëllxhanë, domate, speca zile;
• brokoli, specat zile, misri, bishtaja.

Si të ngrini frutat

Zgjidhni fruta relativisht të forta dhe jo të pjekura në mënyrë që të mos kthehen në kaçubë kur shkrihen. Nëse fruti tashmë është mjaft i butë, ngrijeni si pure - mund të shërbehet me petulla dhe petulla, ose të përdoret si mbushje byreku.

Bananet qëroni, prerë në 3-4 pjesë (në varësi të madhësisë së frutave), thajeni me një peshqir letre dhe ruani në një enë të fortë. Mos u besoni atyre që këshillojnë t'i ngrini në lëkurën e tyre. Ose provoni të hiqni lëkurën e ngrirë nga një banane për argëtim.

Mollët dhe dardha pritini në copa dhe spërkatini me lëng limoni që të mos errësohen. Kajsi dhe pjeshkë Ndani në gjysma, hiqni gropat dhe vendoseni në një enë plastike.

portokallet mos ngrini: pas shkrirjes kanë shije të hidhur. Por mund të vendosni në frigorifer enë me lëng ose qese me lëkurë të grirë.

Si të ngrini manaferrat

Pas shkrirjes, manaferrat do të zbuten, do të jetë e papërshtatshme për t'i përpunuar ato. Prandaj, para se të ngrini, hiqni kërcellet nga luleshtrydhe dhe patëllxhanë, hiqni kockat nga kumbulla, qershitë dhe qershitë, a rrushi dhe rrush pa fara të ndara nga tufat. Mjedra zhyteni në ujë për të bërë krimbat e rastësishëm të notojnë lart. Nuk keni nevojë t'i ndani manaferrat në pjesë të vogla: nëse janë tharë mirë, nuk do të ngjiten së bashku.

Luleshtrydhet, luleshtrydhe, mjedra dhe manaferra është më mirë të ngrini në enë për të mbajtur formën e tyre. Qershia, kumbulla, rrush pa fara e zezë, boronicë e kuqe, boronica dhe patëllxhanë mund të ruhet në pako.

Për ëmbëlsirat, pureja e manave është e dobishme, për shembull nga luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara e zezë ose qershitë … Grini manaferrat në një blender dhe ngrini në pjesë të vogla në enë plastike.

Lifehacker dhe Scarlett japin çmime të recetave

Ndani recetën tuaj të lëngjeve të frutave, manaferrave dhe perimeve ose sherbetit dhe fitoni një nga gjashtë shtrydhësit e frutave Scarlett. Klikoni në formularin më poshtë, identifikohuni duke përdorur profilin tuaj VKontakte ose Facebook dhe dërgoni recetën.

Përshkruani në detaje procesin e përgatitjes - në këtë mënyrë shanset tuaja për të marrë një çmim do të jenë më të larta. Në secilën kategori, një juri Scarlett do të zgjedhë tre fitues për të marrë shtrydhësit e frutave Scarlett.

Të gjitha recetat i mbledhim në një faqe të veçantë, ku do të gjeni edhe informacione të detajuara për çmimet.