Si të bëni oriz perfekt të skuqur me vezë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Një pjatë e shijshme dhe aromatike kineze për ata që kanë gatuar oriz të shtrirë përreth.

6 sekretet e orizit perfekt të skuqur

1. Është mirë të përdorni oriz me kokërr të gjatë të gatuar 1-2 ditë para skuqjes. Nëse do të gatuani në mbrëmje, mund ta zieni orizin në mëngjes dhe ta shpërndani në një shtresë të hollë në pergamenë. Falë kësaj, kokrrat nuk do të ngjiten së bashku dhe nuk do të ketë gunga në pjatën e përfunduar.
2. Mos i përzieni vezët e rrahura dhe orizin shumë fuqishëm. Duhet të keni copa të vogla omlete.
3. Për orizin, zgjidhni një salcë soje të lehtë.
4. Shtoni jo më shumë se 2 lugë çaji salcë soje. Nuk duhet ta ngjyros plotësisht orizin, por vetëm t'i japë një nuancë kafe.
5. Pritini qepët e njoma në një kënd. Kjo do ta bëjë një pjatë mjaft të thjeshtë të duket shumë më e bukur.
6. Shtoni qepët në fund të zierjes për të ruajtur shijen e tyre.

Çfarë përbërësish ju nevojiten

• 2 feta proshutë;
• 3 vezë;
• 500-700 g oriz të zier;
• kripë për shije;
• 2 lugë çaji salcë soje
• disa pendë qepë jeshile;
• pak vaj susami.

Si të gatuajmë orizin e skuqur me vezë

Prisni proshutën në copa të vogla dhe vendoseni në një tigan të nxehur që nuk ngjit. Grijini në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, derisa të bëhen të freskëta dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni proshutën dhe lini pak yndyrë nga poshtë në tigan.

Rrihni vezët mirë derisa të jenë të lëmuara dhe hidhini në tigan. Kur përzierja e vezëve të fillojë të trashet, vendosni orizin sipër saj.

Përziejini përbërësit butësisht, por shpejt, duke i ndarë vezët në copa të vogla. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me shkopinj.

Kur orizi të jetë ngrohur, shtoni proshutën, kripën dhe salcën e sojës dhe përzieni mirë.

Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni qepën e grirë hollë dhe vajin e susamit dhe përzieni përsëri. Pjata mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.