50 ushqime që i injorojmë në mënyrë të pamerituar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mjekët dhe burimet e internetit këshillojnë njëzëri kundër ngrënies së disa ushqimeve dhe pjatave; por a ia vlen të injorohen të gjitha ushqimet që nuk i pëlqejmë në pamje apo shije – madje edhe ato që besohet gjerësisht se janë të dëmshme për shëndetin tonë? Këtu një listë me të paktën 50 ushqime që ne i injorojmë ose i përjashtojmë pa vetëdije nga dieta jonë, jo sepse ato në fakt dëmtojnë trupin tonë.

Mjekët dhe burimet e internetit këshillojnë njëzëri kundër ngrënies së disa ushqimeve dhe pjatave; por a ia vlen të injorohen të gjitha ushqimet që nuk i pëlqejmë në pamje apo shije – madje edhe ato që besohet gjerësisht se janë të dëmshme për shëndetin tonë? Këtu një listë me të paktën 50 ushqime që ne i injorojmë ose i përjashtojmë pa vetëdije nga dieta jonë, jo sepse ato në fakt dëmtojnë trupin tonë.

1. Mish i kuq (viçi)

Pse e shmangim këtë produkt: Gjatë 30 viteve të fundit, nutricionistët kanë fajësuar mishin e kuq për të gjitha mëkatet vdekjeprurëse: nga obeziteti dhe sulmet në zemër te kanceri dhe cirroza. Në këtë mish gjendeshin shpesh nitrate, përmbajtje të lartë yndyre dhe kolesterol.

Pse duhet ta hamë: Polemika rreth këtij mishi ka çuar në një sërë studimesh dhe madje skandale shkencore (dhe madje edhe teori të tëra konspirative). E vërteta është se ky lloj mishi është burim i hemoglobinës, i cili përthithet shumë më mirë nga mishi sesa nga perimet. Është gjithashtu i pasur me vitaminë D, zink, me pak yndyrë dhe shumë aminoacide (vetëm nëse lopët ushqeheshin me bar, dhe jo me kokrra OMGJ dhe suplemente dietike).

2. Proshutë

Pse e shmangim këtë produkt: kripa, yndyrat dhe fibrat e forta të këtij mishi = rreziku i rritjes së sëmundjes tek pacientët me presion të lartë të gjakut.

Pse duhet të hani: nuk u gjet asnjë lidhje e drejtpërdrejtë midis konsumimit të proshutës dhe sëmundjeve të zemrës; përmban kolesterol dietik.

3. Kafe

Pse e shmangim këtë produkt: Kafeina është në thelb një ilaç i ligjshëm që është përgjegjës për dhimbje koke, rritje të presionit, ankth, hipereksitueshmëri, aritmi, gojë të thatë, pagjumësi dhe varësi të shfaqur ndaj kafesë.

Cilat janë përfitimet: bllokon frenuesit në tru, nxit çlirimin e dopaminës dhe norepinefrinës, përmirëson disponimin, shpejtësinë e reagimit dhe kujtesën.

4. Ngjala

Pse e shmangim këtë produkt: krijesat e rrëshqitshme që jetojnë në baltën e lumit hanë nepoymi dhe duken sinqerisht jo tërheqëse si të papërpunuara ashtu edhe të gatuara.

Çfarë është e dobishme në ngjala: acide yndyrore omega-3, kalcium, magnez, kalium, selen, zink dhe hekur. Përmbajtja e lartë e fosforit dhe pa sheqer.

5. Kërmijtë

Pse i shmangim ato: Dëmtuesit e kopshtit - po, delikatesa e kopshtit - vështirë. Ata duken jo shumë tërheqës dhe nuk janë as në prekje, e përveç kësaj, mund të bartin të gjitha llojet e parazitëve që janë të rrezikshëm për njerëzit.

Çfarë është e dobishme në to: proteina e pastër, hekur, magnez, selen, fosfor dhe kalium. Ai gjithashtu përmban aminoacide që stimulojnë oreksin dhe ndihmojnë në prodhimin e serotoninës në tru.

6. Djathë

Pse e shmangim këtë produkt: yndyrat dhe kaloritë janë ato që janë. Përveç kësaj, shumë lloje djathi kanë erë shumë specifike (dhe përgatiten në mënyrë jo më pak specifike).

Pse është e dobishme: nëse hedhim pseudo-djathin nga qeset plastike, kontejnerët e aerosolit për të bërë hot dog dhe të brendshmet nga tacos, pica dhe burgers, atëherë djathi i vërtetë shtëpiak i bërë nga qumështi i plotë, i cili përgatitej nga nënat dhe gjyshet në vende të ndryshme për shekuj, është jashtëzakonisht ushqyes., i pasur me proteina, yndyrna dhe kalcium.

7. Piper djegës

Pse e shmangim këtë produkt: mprehtësia, hidhësia dhe, për më tepër, është e dëmshme për ata që vuajnë nga gastriti ose janë shumë të ndjeshëm ndaj shijes së ashpër të pjatave.

Çfarë është e dobishme: vetitë dezinfektuese. Efekti i djegies shkaktohet nga neuropeptidet dhe ngacmimi i qendrave përkatëse të sistemit nervor.

8. Kefir

Pse e shmangim këtë produkt: ka shije si një përzierje shampanje dhe kosi, ka erë specifike dhe përmban një përqindje të vogël alkooli.

Pse ia vlente ta konsumonim rregullisht: bakteret bifido, proteinat, yndyrnat dhe një sasi e vogël sheqeri do t'ju përfitojnë patjetër + vlera ushqyese e kefirit është shumë më e lartë se ajo e kosit.

9. Durian

Pse e shmangim këtë produkt: një erë e frikshme që nuk mund të hiqet, dhe pamja gjithashtu nuk është më e shijshme.

Çfarë është e dobishme: fibra, vitaminë C, B6, kalium dhe elementë gjurmë, ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut, rrjedhjes së gjakut dhe ritmit të zemrës.

10. Qumështi i kërpit

Pse e shmangim këtë produkt: lidhje të vazhdueshme me marihuanë dhe të varur nga droga.

Cilat janë përfitimet e konsumit: Një burim alternativ i lëndëve ushqyese për ata me intolerancë ndaj laktozës (por përmbajtja e substancave psikotrope në qumështin e farës së kërpit është shumë e ulët). Një produkt jashtëzakonisht ushqyes dhe me vlerë energjike.

11. Ketchup

Pse e shmangim këtë produkt: Spicy + Përmban shurup misri të fermentuar, i cili shkakton rritjen e sheqerit në gjak dhe nuk është i mirë për tretjen.

Çfarë ketchup mund të hani: bërë nga domate organike, pa shurup misri apo ëmbëlsues. Është turp që gjetja e tij në raftet e dyqaneve dhe në restorante është paksa sfidë.

12. Kohlrabi

Pse e shmangim këtë produkt: Lakra me pamje më të shëmtuar është e vështirë të imagjinohet + jo të gjithëve u pëlqen aroma.

Pse është e dobishme: një grup i tërë vitaminash dhe mineralesh, të kombinuara me përmbajtje të ulët kalori, e bëjnë kohlrabin një komponent të rëndësishëm të dietave për humbje peshe.

13. Mëlçia e viçit

Pse e shmangim këtë produkt: shumë njerëz nuk hanë mish nga organet e brendshme për arsye të ndryshme personale + toksinat dhe kimikatet grumbullohen në organe të tilla (nëse gjatë jetës së një viçi hyjnë në trupin e tij) (në fakt, ato më tepër grumbullohen në shtresa dhjamore dhe në një masë shumë më të vogël shtrirja në inde të mëlçisë).

Cilat janë përfitimet: përmban zink, vitaminë B2, A, bakër, riboflavinë, vitaminë B6, proteina dhe fosfor.

14. Vaj peshku

Pse e shmangim këtë produkt: erë, pamje dhe shije specifike.

Cilat janë përfitimet: i pasur me vitamina B, forcon sistemin imunitar.

15. Meli (dhe meli)

Pse e shmangim këtë produkt: në shumë vende evropiane dhe në Amerikën e Veriut është ushqim për shpendët dhe shpendët dekorativë, por jo ushqim për njerëzit.

Cili është përdorimi: pa gluten, i përthithur mirë, jo kundërindikuar për personat me alergji, i pasur me vitamina B, si dhe elementë gjurmë, fibra dhe antioksidantë, të dobishëm për parandalimin e kancerit të zorrëve.

16. qiqrat dhe soja

Pse e shmangim këtë produkt: shumë e vështirë, e vogël dhe e veçantë për t'u gatuar, e lehtë për t'u mbytur.

Pse janë të dobishme: e pasur me vitaminë K2, një burim proteinash dhe lëndësh ushqyese.

17. goca deti

Pse e shmangim këtë produkt: duken sikur dikush në ujin e detit ka tretur një mpiksje mukusi + një erë specifike + rrezik helmimi nëse nuk përgatiten siç duhet.

Çfarë është e dobishme për to: burim i pasur zinku, afrodiziak natyral, burim i aminoacideve dhe proteinave.

18. Salmoni

Pse e shmangim këtë produkt: përmbajtja e metaleve të rënda në peshqit që janë rritur ose kapur në kushte të ndryshme.

Çfarë është në realitet: Acidet yndyrore omega-3 janë të dobishme, por përmbajtja e merkurit në peshkun e detit shpesh neutralizohet nga minerale të tjera (rreziku për t'u helmuar nga merkuri i peshkut të detit nuk është më i lartë se rreziku për t'u helmuar nga ndonjë produkt tjetër).

19. Mishi në kockë

Pse e shmangim këtë produkt: I njohur më mirë në Perëndim si Ossobucco, ky mish është mjaft yndyror, i përgjakshëm dhe i ashpër.

Çfarë në fakt: njerëzit kanë ngrënë kocka, palcë dhe mish të yndyrshëm për një kohë të gjatë. Nëse nuk keni kundërindikacione shumë të qarta për shëndetin, ky mish nuk do t'ju dëmtojë.

20. Ghee

Pse e shmangim këtë produkt: është, në fakt, yndyra e rafinuar, e cila konsiderohet si burimi kryesor i sulmeve në zemër, goditjeve në tru dhe sëmundjeve të zemrës.

Çfarë në fakt: Studimet dhe eksperimentet kanë treguar se nuk ka asnjë lidhje të drejtpërdrejtë midis ghee dhe rritjes së rrezikut të sulmeve në zemër (të dhëna nga American Journal of Clinical Nutrition).

21. Grypat e qengjave dhe derrave

Pse e shmangim këtë produkt: timusi dhe pankreasi i qengjave dhe derrave nuk duken shumë të shijshëm + ana etike e çështjes në therjen e kafshëve të reja shtëpiake gjithashtu nuk shkon askund.

Çfarë është e dobishme në to: përmbajnë lëndë ushqyese dhe proteina, shumë të ngjashme në shije dhe veti me proshutën.

22. Gruri i mbirë

Pse e shmangim këtë produkt: Shija e barit të grurit është si lëndinat e sapo kositura dhe ne dukemi pak si lopë ose lepuj.

Çfarë është në të vërtetë: përmban klorofil, vitamina dhe lëndë ushqyese.

23. Kosi

Pse shmangim: produkt me shumë kalori dhe yndyrë.

Çfarë është në të vërtetë: Yndyra në salcë kosi në një porcion me 2 lugë çaji nuk është më e dëmshme se një gotë qumësht 2%.

24. Lakër turshi

Pse e shmangim këtë produkt: shije dhe erë specifike vere, është ishull dhe jo të gjithëve e pëlqejnë pa hot dog.

Pse është e dobishme: vetitë e fermentimit probiotik + vitamina dhe minerale.

25. Patate

Pse e shmangim këtë produkt: konsiderohet të jetë një nga arsyet e shtimit tuaj në peshë.

Cili është përdorimi: Indeksi relativisht i ulët i glicemisë, siç doli pas testimit, i bën patatet të njëjta me karotat, dhe jo vdekjeprurëse për shëndetin tuaj.

26. Shoku

Pse e shmangim këtë produkt: shije e veçantë drunore + efekte anësore si kafeja.

Cili është përdorimi i tij: ulje e përmbajtjes së kafeinës, normalizim i presionit të gjakut (ulje) dhe efekt qetësues.

27. Vaj bajame

Pse e shmangim këtë produkt: shumë yndyrë dhe kalori.

Pse të konsumoni: analog i dobishëm i gjalpit të kikirikut. Fosfori, magnezi, kalciumi, hekuri dhe vitamina E janë vetëm përfitimet kryesore të vajit të bajames. Kundërindikimi i vetëm është një alergji ndaj tij.

28. Kallinjtë e misrit të prekur nga myku

Pse e shmangim këtë produkt: kërpudhat e njollave prodhojnë kimikatet e veta + të gjitha duken jashtëzakonisht të pakëndshme.

Çfarë është e dobishme: përmbajtje e lartë e lizinës (aminoacid i dobishëm).

29. Arame

Pse e shmangim këtë produkt: Alga deti, e cila përdoret shpesh në kuzhinën japoneze, ka erë si dyshemeja e pishinës + mund të grumbullojë metale të rënda dhe kimikate nga uji i ndotur i oqeanit.

Pse produkti është i dobishëm: minerale (bakër, kalcium, hekur, magnez, molibden, selen, vanadium, zink). Burim i koncentruar i jodit.

30. Amarant (kallamar)

Pse e shmangim këtë produkt: Aztekët e mbollën dhe e kultivuan dikur; megjithatë, mund të irritojë stomakun dhe zorrët si një erëz për shumë njerëz.

Pse ky produkt është i dobishëm: përmban aminoacidin lizinë, nuk përmban gluten, bima është gjithashtu e pasur me kalcium, hekur dhe magnez, stabilizon presionin e gjakut dhe nivelet e yndyrës, shërben si burim i vitaminave A, C.

31. Gjalpë

Pse e shmangim këtë produkt: yndyrë të rafinuar me të gjitha pasojat që pasojnë për enët e gjakut, trurin, zemrën, veshkat dhe mëlçinë.

Çfarë është e dobishme: e pasur me vitamina A, E dhe K2, më e shëndetshme se margarina, përmban yndyrna të shëndetshme.

32. Truri i viçit

Pse e shmangim këtë produkt: imazhi kinematografik i zombive që hanë trurin e viktimave e ka bërë punën e vet + ekziston një rrezik i vogël për t'u prekur nga sëmundja Creutzfeldt-Jakob (nëse truri i një lope të infektuar me një nëngrup të sëmundjes së lopës së çmendur nuk përgatitet siç duhet).

Pse janë të dobishme: Një burim i përqendruar i acideve yndyrore omega-3, vitaminave dhe lëndëve ushqyese që përmirësojnë funksionin e trurit dhe sistemit nervor qendror.

33. Krimbi i gjakut

Pse e shmangim këtë produkt: krovushka është një komponent i rëndësishëm i dietës së të njëjtëve vampirë filmash + ngjyra e errët e salsiçeve dhe salsiçeve me gjak nuk duket shumë e shijshme. Gjithashtu, konsumimi i ushqimit me gjak është i ndaluar në shumë fe të botës.

Pse ia vlen të hahet: Ushqim me pak kalori, i pasur me proteina, me pak karbohidrate, burim zinku dhe hekuri.

34. Avokado

Pse e shmangim këtë produkt: rezulton se përmban edhe yndyrna.

Pse produkti është i dobishëm: përmban yndyrna të pangopura që nuk çojnë në obezitet. 25 lëndë ushqyese, nivele të ulëta të yndyrave jo të shëndetshme, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve degjenerative.

35. Karotat

Pse e shmangim këtë produkt: indeks i lartë glicemik + i padëshirueshëm për diabetikët.

Pse është e dobishme: më pak të dëmshme se pijet joalkoolike në përmbajtje sheqeri, nivele të larta të beta-karotenit, nivele të ulëta të karbohidrateve.

36. Shqeme

Pse e shmangim këtë produkt: përmbajtja e yndyrës është më e lartë se normalja.

Pse ia vlen të hahet: Përmban minerale, me shumë kalori, më pak yndyrë se arrat e tjera, të pasura me minerale, përmirëson prodhimin e hemoglobinës, kolagjenit, elastinës dhe funksionimin e sistemit nervor. Duhet të përdoret me kujdes nga ata me alergji ushqimore.

37. Çokollatë

Pse e shmangim këtë produkt: në përmasa dhe sasi të caktuara, mund të shkaktojë migrenë, pagjumësi, obezitet dhe rritje të niveleve të yndyrës në gjak.

Pse është e dobishme: yndyrna natyrale, antioksidantë, përmirëson disponimin, presionin e gjakut, zvogëlon rrezikun e goditjes në tru, sëmundjeve kardiovaskulare dhe llojeve të caktuara të kancerit. Megjithatë, është më mirë të hani çokollatë të hidhur dhe natyrale në vend të çokollatës së pasur me sheqer dhe qumësht.

38. Copa peshku deti

Pse e shmangim këtë produkt: Zakonisht, mustakët përdoren si lëndë e parë për këto mini-koteleta dhe ushqehen në fund, duke gërmuar në baltë dhe baltë, gjë që çon në hyrjen e të gjitha llojeve të mbeturinave organike dhe kimike në trupin e tij.

Pse ka: Burim proteinash me pak kalori, i pasur me acide yndyrore omega-3, i pasur me vitaminë B12, nxit metabolizmin dhe mund të zëvendësojë peshqit e plotë.

39. Vaj kokosi

Pse e shmangim këtë produkt: përsëri yndyrnat, dhe nga ato që janë jashtëzakonisht të dëmshme për njerëzit e predispozuar për sëmundje të sistemit kardiovaskular.

Pse ka: Acidet e shëndetshme, yndyrat organike, më pak të dëmshme për zemrën se yndyrat tradicionale.

40. Panxhari

Pse e shmangim këtë produkt: shije e veçantë + aftësi për të njollosur të gjitha pjatat dhe tiganët me lëng të kuq (madje edhe presidenti aktual i SHBA Barack Obama pranoi se e urren panxharin e kuq).

Pse ka: I pasur me antioksidantë dhe detoksifikon mëlçinë, ndihmon në parandalimin e kancerit, ul presionin e gjakut, përmirëson performancën e ushtrimeve dhe ka një efekt të dobishëm në jetëgjatësinë.

41. Mbresë

Pse e shmangim këtë produkt: pjesë e stomakut të deshve, dhive, derrave dhe drerëve, si dhe lopëve - thelbi i këtij produkti nuk është i pëlqyer i të gjithëve thjesht për arsye etike dhe estetike.

Pse ia vlen të hahet: Një burim i lëndëve ushqyese, vitaminave B1, B2, B6, folate dhe B12; A, D, E dhe K; fosfor, sodë, selen, zink dhe acide yndyrore (përfshirë omega-3). Është e rëndësishme vetëm ta gatuani saktë dhe për një kohë të gjatë.

42. Vaj peshku

Pse e shmangim këtë produkt: edhe një lugë çaji nga ky lëng vajor ka shije dhe erë aq të keqe sa do të mbyteni, mbyteni dhe të vjella. Përveç kësaj, mund të ketë probleme me përmbajtjen e toksinave në këtë produkt.

Pse ia vlen të hahet: Por gjyshja juaj kishte të drejtë: vaji i peshkut është i shëndetshëm - është burimi më i pasur natyror i vitaminave A dhe D, si dhe një mjet i fuqishëm për të luftuar ftohjen dhe gripin. Të lindurit para Luftës së Dytë Botërore merrnin vaj peshku në kopshte dhe në shtëpi - dhe për këtë arsye ata disa breza njerëzish ishin shumë më të qëndrueshëm në shëndet sesa ata që nuk e pinin atë. Arsyeja qëndron në acidet yndyrore omega-3. Vaji i peshkut shërben si burim i shëndetit për lëkurën, thonjtë, flokët, kockat dhe ndihmon në luftimin e problemeve kardiovaskulare dhe depresionit. Përveç kësaj, marrja e vitaminave D dhe A në të njëjtën kohë ju mbron nga rreziku i hipervitaminozës së vitaminës A.

43. Peshk i fermentuar

Pse e shmangim këtë produkt: erë, shije dhe frikë nga helmimi nëse peshku i fermentuar nuk është gatuar mjaftueshëm mirë.

Pse ia vlen të hahet: Frementimi është një proces normal i ruajtjes / grumbullimit në shumë kultura. Avantazhi kryesor i produkteve të tilla janë bakteret unike që kapërcejnë proceset kalbëzimi dhe të dëmshëm gjatë fermentimit të peshkut (ose mishit).

44. E verdha e vezës së pulës

Pse e shmangim këtë produkt: Kolesteroli përmbahet në to në një sasi të tillë që një mëngjes i bollshëm me vezë të ziera mund t'ju vrasë më shpejt se 1 cigare në mëngjes - ky është besimi i shumicës së njerëzve. duke përjashtuar vezët e pulës nga dieta e tyre.

Pse duhet të hani: yndyrna dhe proteina; përveç kësaj, rreziku i sulmeve në zemër nga konsumimi i vezëve është ende shumë më i ulët se nga pirja e duhanit dhe ushqimi i shpejtë.

45. Sardelet

Pse e shmangim këtë produkt: aroma dhe shija e këtyre peshkut të konservuar nuk është aspak frymëzuese.

Pse ka: e pasur me acide yndyrore omega-3, vitaminë D (e rëndësishme për kocka të shëndetshme dhe metabolizmin e duhur të kalciumit). Ato përmbajnë gjithashtu fosfor dhe vitaminë B12, të cilat janë të dobishme për profilaksinë kardiovaskulare.

46. Karkaleca

Pse e shmangim këtë produkt: kolesteroli - pa pushim.

Pse ia vlen të hahet: ushqime me pak kalori, të pasura me acide yndyrore omega-3, të pasura me proteina, me pak merkur, i cili gjendet shpesh në ushqimet e detit. Megjithatë, duhet të tregohet kujdes nga ata me alergji ushqimore.

47. Kimçi

Pse e shmangim këtë produkt: Pjata me lakër të fermentuar është një pjatë kombëtare koreane. Era e tij është shumë e fortë për një amator dhe më tepër shtyp ndjenjën e urisë sesa shkakton dëshirën për të ngrënë.

Pse produkti është i dobishëm: Koreanët hanë deri në 40 paund në vit nga kjo lakër e tyre në formën e shtesave dhe pjatave të veçanta. Përmban shumë mikroelementë të dobishëm.

48. Lakrat e Brukselit

Pse e shmangim këtë produkt: aroma, shikimi, shija dhe ndjesitë prekëse të njohjes me këtë perime mund të mos jenë ndër ato që dëshironi të ruani për gjithë jetën.

Pse është e dobishme: shumë mikroelemente që parandalojnë rrezikun e kancerit. Është ushqyes për trupin, largon toksinat dhe ka një efekt të dobishëm në ADN-në e qelizave.

49. Kastravec deti

Pse e shmangim këtë produkt: jo vetëm që është një krijesë e gjallë nga deti që merr frymë përmes anusit dhe ushqehet me çdo mbetje detare që gjen. Duket gjithashtu si një sallam gjigant, i rrëshqitshëm si një kërmilli.

Pse është e dobishme: parandalon kancerin, përmban substanca që ndihmojnë në luftimin e tumoreve në trup, shëron qelizat e gjakut, ndihmon në parandalimin e artritit dhe siguron lëndë të para për industrinë kozmetike.

50. Iriqi i detit

Pse e shmangim: një objekt i vogël i rrumbullakët i zi i mbuluar me gjemba, me një amëz të fortë të kripur dhe të yndyrshme dhe një erë po aq të fortë uji të kripur.

Pse është e dobishme: Japonezët, koreanët, italianët, zelandezët e rinj e hanë me dëshirë për disa arsye. Së pari, ka pak kalori dhe së dyti, është i ulët në yndyrë dhe, në të njëjtën kohë, është shumë i lartë në proteina. Ato përmbajnë gjithashtu një kimikat të ngjashëm me atë që gjendet në marijuanë. Vërtetë, nuk do të mund të kapni një të lartë: përmbajtja e tij në iriqin e detit është e ulët, por aktivizimi i dopaminës në trurin tuaj do të ndodhë patjetër.