8 recetat më të mira për reçelin aromatik me ftua

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Një ëmbëlsirë me portokall, arra, fëstëkë dhe më shumë ju pret.

Përdorni kavanoza dhe kapakë të sterilizuar për të ruajtur boshllëqet tuaja për dimër. Mbajeni reçelin të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht, për shembull, mbështilleni me një batanije ose batanije. Më pas transferojeni në bodrum, dollap ose vendoseni në frigorifer.

1. Reçel ftua me lëng limoni pa ujë

Përbërësit

• 1 kg ftua;
• 750 g sheqer;
• 2 luge gjelle leng limoni.

Përgatitja

Ftuit i hiqni bërthamën. Pritini frutat në kubikë, nuk keni nevojë ta qëroni.

Frutat i mbulojmë me sheqer, i shtojmë lëngun e limonit dhe i vendosim në zjarr të ulët. Gatuani me kapak të mbyllur nëse dëshironi që reçeli të jetë më i butë. Nuk ka nevojë të përzihet. Pas 4 orë e gjysmë, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.

2. Reçel ftua me acid citrik

Përbërësit

• 1 100 g ftua;
• 600-900 ml ujë;
• 1 kg sheqer;
• 1 majë acid citrik.

Përgatitja

Qëroni ftua, hiqni bërthamën, priteni tulin në copa të vogla ose në copa. Mbushni me ujë në mënyrë që frutat të mbulohen plotësisht. Lëreni të ziejë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten, rreth 15-20 minuta. Hiqeni ftua dhe masni 250 ml lëng mishi, pjesa tjetër nuk është e nevojshme.

Përzieni lëngun me sheqerin dhe lëreni të vlojë. Shtoni frutat dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Shtoni acidin citrik dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta të tjera. Hidheni reçelin në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

3. Reçel ftua me portokall

Përbërësit

• 2½ kg ftua;
• 2 litra ujë;
• 2 kg sheqer;
• 2 portokall.

Përgatitja

Qëroni dhe thërrisni ftua. Pritini tulin në copa të vogla.

Vendosni lëkurat dhe bërthamat në një tenxhere. Mbulojeni me ujë, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 20 minuta. tendosje.

Hidhni tulin e ftua me lëngun që rezulton. Ziejini në zjarr mesatar për 12-15 minuta. Kulloni lëngun, shtoni sheqer në të dhe ziejini për 5 minuta. Përzieni shurupin e nxehtë me ftua dhe lëreni për 12 orë.

Pritini portokallin së bashku me lëkurën në kubikë të vegjël. Shtoni në ftua të vendosur dhe ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët. Hidheni reçelin në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

4. Reçel ftua me kanellë

Përbërësit

• 2 kg ftua;
• 2 kg sheqer;
• 120 ml ujë;
• 4-5 shkopinj kanelle.

Përgatitja

Thithni ftua, qëroni frutat dhe priteni në copa të vogla. Palosni në një tenxhere, mbulojeni me sheqer dhe mbulojeni me ujë. Gatuani në zjarr të ulët për 2½ – 3 orë. Shtoni kanellën 10 minuta para përfundimit të procesit.

Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

5. Reçel ftua me xhenxhefil

Përbërësit

• 1 400 g ftua;
• 80-100 g rrënjë xhenxhefili të freskët;
• 1200 g sheqer;
• 200 ml ujë.

Përgatitja

Pritini thelbin nga ftua, ndajeni frutat në copa të vogla. Pritini xhenxhefilin.

Mbushni sheqerin me ujë dhe ziejini për 8-10 minuta derisa të tretet plotësisht. Shtoni ftua dhe xhenxhefil. Ziejeni përsëri dhe ziejini në zjarr të ulët për 50-60 minuta. Përziejeni butësisht herë pas here.

Hidhni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe mbyllni kapakët.

6. Reçel ftua me arra

Përbërësit

• 2 kg ftua;
• 1200 g sheqer;
• 200 g arra;
• 240 ml ujë;
• ½ limon.

Përgatitja

Qëroni ftua, bërthamën dhe pritini frutat në feta. E mbulojmë me sheqer, e trazojmë mirë dhe e lëmë mënjanë për 2-3 orë.

Mbushni arrat me ujë të ngrohtë në mënyrë që të mbulohen plotësisht dhe lërini për të njëjtën kohë. Më pas shpëlajeni dhe copëtoni në masë.

Lëvozhgën e ftua dhe 240 ml ujë vendoseni të ziejë dhe ziejini për 5 minuta në zjarr mesatar. Hiqeni nga soba dhe lëreni për një orë e gjysmë. Më pas kullojeni dhe shtrydhni të gjithë lëngun.

Lëngun e përfunduar e derdhni tek ftua. Vendoseni në sobë dhe ziejini. Pas rreth 2 orësh shtoni arrat dhe lëngun e limonit. Përziejini. Pas 7-10 minutash, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në kavanoza.

Të befasosh të gjithë?

10 receta për reçelin e kajsisë që dëshironi të provoni

7. Reçel ftua me fëstëkë dhe kardamom

Përbërësit

• 30-50 g fëstëkë;
• 2 fruta ftua;
• 60 ml lëng limoni;
• 600 ml ujë;
• 400 g sheqer;
• kardamom për shije.

Përgatitja

Qëroni fëstëkët. Qëroni ftua, hiqni thelbin. Pritini frutat në copa mesatare dhe mbulojeni me gjysmën e lëngut të limonit.

Në një tenxhere zieni ujin me bërthamat e ftua, sheqerin dhe kardamomin. Gatuani në zjarr mesatar për 5-10 minuta. Kur sheqeri i grimcuar të jetë tretur plotësisht, shtoni copat e ftua, mbulojeni dhe zvogëloni zjarrin. Gatuani për rreth 1½ – 2 orë, më pas hiqni bërthamat, shtoni lëngun e mbetur të limonit dhe ziejini për 8–10 minuta të tjera. Më pas përzieni fëstëkët.

Hidheni reçelin e përfunduar në një kavanoz, mbyllni kapakun dhe ruajeni në frigorifer.

Përgatitja?

8 receta dhe sekrete për reçelin e luleshtrydheve që do ta bëjnë ëmbëlsirën perfekte

8. Reçel me ftua me erëza

Përbërësit

• 1 200 g ftua;
• 2 portokall;
• 200 ml ujë;
• 800 g sheqer;
• 1 majë kripë;
• ½ lugë çaji kanellë të bluar;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk;
• ½ lugë çaji speca e grirë;
• ½ lugë çaji ekstrakt vanilje.

Përgatitja

Qëroni dhe thërrisni ftua, më pas pritini frutat në copa të vogla. Shtrydhni lëngun e portokalleve, grijeni lëkurën në rende.

Në një tenxhere të madhe, vendosni ujin të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa rëra të tretet plotësisht. Shtoni ftua dhe kripë, lëvore me lëng, kanellë, arrëmyshk, piper dhe vanilje. Vazhdoni gatimin për rreth një orë e gjysmë.

Në fund të procesit, derdhni reçelin në kavanoza dhe mbulojeni me kapak. Vendoseni në një tenxhere me një pecetë në fund. Hidhni ujë të ngrohtë mbi varëse rrobash të kavanozëve dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta.

Lexo edhe ???

• 10 receta për reçelin e patëllxhanëve me pak thartirë
• 5 recetat më të mira të reçelit të fikut
• 5 receta për reçelin origjinal me kunguj të njomë
• 6 receta për reçelin e gjembave të detit me qelibar
• 8 receta për reçelin aromatik të qershisë