10 mënyra për të bërë salsa pikante

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Variacione klasike dhe të pazakonta me mango, ananas, avokado, shalqi, pjeshkë, pjepër dhe më shumë.

Salsa është një salcë tradicionale meksikane. Edhe pse më shpesh kjo pjatë i ngjan një sallate në pamje.

Zakonisht salca shërbehet me patate të skuqura tortilla. Por salsa mund të hahet në mënyra të ndryshme, për shembull, e mbushur me tacos dhe avokado, e shtuar në makarona, e shërbyer me mish ose peshk.

Salsa e përfunduar duhet të lihet të piqet për 15 minuta për të zbuluar aromën.

1. Salcë klasike salsa me domate të papërpunuara

Kjo pjatë quhet pico de gallo.

Përbërësit

• 4 domate mesatare (idealisht domate kumbulla, pasi kanë më pak lëng dhe më pak fara);
• ¼ qepë e bardhë e madhe;
• 1 djegës mesatar (serrano ose jalapeno është më e mira)
• ½ tufë cilantro;
• 1 gëlqere;
• kripë për shije.

Përgatitja

Qëroni domatet dhe mishin e prisni në kubikë të vegjël. Prisni qepën dhe specat e qëruara në copa edhe më të vogla.

Përbërësve të përgatitur shtoni cilantro të copëtuar, lëngun e lime dhe kripë. E trazojmë mirë salsën.

2. Salcë klasike salsa me domate të ziera

Një tjetër variacion tradicional quhet salsa roja.

Përbërësit

• 3 domate të mesme;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 djegës mesatar (idealisht serrano ose jalapeno)
• ¼ qepë e bardhë mesatare;
• ¼ tufë cilantro;
• ¾ një lugë gjelle vaj ulliri;
• kripë për shije.

Përgatitja

Përdorni një blender për të shpuar domatet, hudhrat dhe specat e qëruar. Nuk është e nevojshme të bëhet pure, lërini të mbeten copa të vogla.

Prisni qepën dhe cilantron në copa të vogla. Lyejmë me vaj një tigan, vendosim masën e domates dhe vendosim në zjarr mesatar. Ndërsa përzieni, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri. Shtoni qepën, barishtet dhe kripën dhe përzieni.

3. Salsa salsa me avokado dhe domate

Përbërësit

• 6 domate mesatare (idealisht domate me kumbulla, pasi kanë më pak lëng dhe më pak fara);
• 1 spec djegës i madh (jalapenos funksionojnë më mirë)
• 3 avokado;
• 1 qepë e kuqe mesatare;
• 3 lugë vaj ulliri
• 1 ½ gëlqere;
• 1 thelpi hudhër;
• ½ tufë cilantro;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Hiqni farat nga domatet dhe specat djegës. Pritini tulin e domateve dhe avokados në kubikë të vegjël, dhe djegësin dhe qepën edhe më të imta.

Shtoni vajin, lëngun e limonit, hudhrën e grirë, kulantron e grirë, kripën dhe piperin e zi. E trazojmë mirë salsën.

4. Salsa me avokado dhe mango

Përbërësit

• 1 mango;
• 1 avokado
• ½ qepë e kuqe mesatare;
• ¼ tufë cilantro;
• 1 gëlqere;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini mishin e mangos dhe avokados në kubikë të vegjël dhe qepën në copa më të vogla. Pritini imët cilantron.

Përbërësve të përgatitur shtoni lëngun e lime, kripë, piper dhe përziejini mirë.

5. Salsa salsa me mango, kastravec, piper zile dhe mjaltë

Përbërësit

• 2 mango;
• ¼ qepë e kuqe mesatare;
• 1 kastravec mesatar;
• 1 spec i kuq zile;
• ½ tufë cilantro;
• 1 gëlqere;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 1 lugë çaji mjaltë;
• 1 lugë gjelle thekon djegës
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Ndani mangon në kubikë të vegjël. Prisni qepën, kastravecin dhe specat e qëruara në copa më të vogla. Shtoni cilantro të copëtuar në përbërësit e përgatitur.

Kombinoni lëngun e plotë të lime, gjalpin, mjaltin, specat djegës, kripën dhe piperin. Hidhni salcën mbi salsa dhe përzieni.

6. Salsa salsa me misër, piper zile dhe mjaltë

Përbërësit

• 1 spec i kuq zile;
• 1 djegës mesatar (idealisht një jalapeno)
• 1 qepë e kuqe mesatare;
• 300-350 g misër të konservuar;
• disa degë cilantro;
• ½ gëlqere;
• 1 lugë çaji mjaltë;
• kripë për shije;
• piper i kuq i bluar - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Hiqni farat nga speci zile dhe djegësi. Pritini specat dhe qepët në kubikë të vegjël. Shtoni misrin, cilantron e grirë, lëngun e limonit, mjaltin, kripën, piperin e kuq dhe të zi dhe përziejini që të bashkohen.

Shënoni faqeshënuesin?

10 sallatat më të mira me misër

7. Salsa salsa me pjeshkë, domate dhe piper zile

Përbërësit

• 5 domate mesatare (idealisht domate kumbulla, pasi kanë më pak lëng dhe fara);
• 1 qepë e vogël e bardhë;
• 1 spec i kuq zile;
• 2 speca djegës të vegjël (jalapenos më të mirë)
• 3-4 pjeshkë;
• ½ tufë cilantro;
• 1 gëlqere;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Pritini imët domatet, qepët dhe specat dhe djegësin me fara. Farat gjithashtu mund të hiqen nga domatet paraprakisht. Ndani pjeshkët në kubikë më të mëdhenj.

Shtoni cilantro të grirë imët, lëngun e limonit, kripën dhe piperin e zi dhe përzieni salcën tërësisht.

Marrë shënim?

10 receta për salcën pesto: nga klasikët tek eksperimentet

8. Salsa salsa me shalqi dhe nenexhik

Përbërësit

• 500-600 g tul shalqini;
• ½ qepë e kuqe mesatare;
• 1-2 speca djegës të vegjël (idealisht jalapenos);
• ½ tufë cilantro;
• ¼ një tufë nenexhik;
• 1 gëlqere.

Përgatitja

Prisni shalqinin, qepën dhe specat në kubikë të vegjël. Shtoni cilantro dhe nenexhik të copëtuar, lëkurën dhe lëngun e limonit dhe përziejini tërësisht.

Surprizoni miqtë tuaj?

Si të bëni limonadë alkoolike me shalqi

9. Salsa salsa me pjepër dhe domate

Përbërësit

• 4 domate të mëdha (idealisht domate kumbulla, pasi kanë më pak lëng dhe fara);
• 1/2 pjepër i vogël (pjepëri funksionon më mirë);
• 1-2 speca djegës të vegjël (idealisht jalapenos);
• ½ qepë e kuqe mesatare;
• ¼ tufë cilantro;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 gëlqere;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Hiqni farat nga domatja, pjepri i qëruar dhe djegësi. Pritini domatet dhe pjeprin në kubikë të vegjël, specat djegës dhe qepët edhe më të vogla.

Shtoni cilantro të grirë, gjalpë, lëng lime, kripë dhe piper të zi dhe përzieni salcën.

Mos u mashtroni?

Si të zgjidhni një pjepër të pjekur dhe të ëmbël

10. Salsa me ananas dhe piper zile

Përbërësit

• 1 ananas mesatar;
• ½ qepë e vogël e kuqe;
• 1 spec i kuq zile;
• 1 djegës mesatar (idealisht një jalapeno)
• ¼ tufë cilantro;
• 1 ½ gëlqere;
• kripë për shije.

Përgatitja

Ndani ananasin në kubikë të vegjël. Prisni qepën dhe specat e qëruara dhe djegësin edhe më të vogla. Shtoni cilantro të copëtuar, lëngun e limonit dhe kripën dhe përzieni.

Lexo edhe ???

• 7 receta për salcë të ëmbël dhe të thartë për gustatorët e vërtetë
• 8 receta interesante për salcë kosi
• Si të bëni salcën perfekte të beshamelit
• 3 mënyra për të bërë salcë të vërtetë bolognese
• 8 receta me shije salce djathi