3 pjata të shijshme dhe të lehta me petë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Të kombinuara me erëza dhe salca, petët kthehen nga një pjatë e zakonshme në një pjatë ekzotike. Të gjithë përbërësit gjenden lehtësisht në supermarkete të mëdha dhe koha e gatimit nuk i kalon 15 minuta.

1. Petë Dan Dan

Përbërësit

• 3 thelpinj hudhër;
• 100 g kikirikë të pjekur;
• 5 lugë gjalpë kikiriku
• 2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
• 100 g spinaq të freskët;
• 400 g petë gruri;
• 3 lugë salcë soje
• 1 lugë çaji sheqer
• ½ lugë çaji piper sichuan;
• 4 pendë qepë jeshile.

Përgatitja

Prisni hudhrën, copëtoni qepën. Thyejeni specin në një llaç sa më të imët. Hiqni bishtat nga spinaqi. Nëse gjethet janë të mëdha, copëtoni ato.

Hidhni kikirikët, hudhrën, qepën e bardhë, piperin e bluar, sheqerin, salcën e sojës, uthullën dhe vajin në një blender ose procesor ushqimi. Përziejeni derisa të jetë e qetë. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni një lugë gjelle ujë të nxehtë.

Gatuani petët në ujë me kripë, hidhni në një kullesë dhe vendosini në pjata. Shtoni gjethet e spinaqit ose lakërishtes dhe përzieni. Salcën e përgatitur e hedhim sipër petëve, i spërkasim me qepë të njoma, kikirikë dhe piper.

2. Petë të ftohta me kikirikë dhe susam

Përbërësit

• 340 g petë me vezë;
• një copë e vogël xhenxhefili, e qëruar;
• 1 thelpi hudhër;
• 2 karota;
• kripë;
• ¾ gota çaj jeshil të pjekur fort;
• ⅓ gota gjalpë kikiriku;
• ¼ gotë salcë soje;
• ¼ gota uthull orizi;
• 3 lugë sheqer kafe të hapur
• ¼ gota gjalpë kikiriku;
• 2 lugë fara të thekura të susamit
• 1 lugë çaji salcë djegëse e nxehtë
• 1 lugë çaji vaj susami të errët

Përgatitja

Ziejini petët në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë.

Përgatitni salcën: Në një blender, kombinoni çajin jeshil, gjalpin e kikirikut, salcën e sojës, uthullën, sheqerin dhe gjalpin e kikirikut. Shtoni farat e susamit, salcën djegës, vajin e susamit, xhenxhefilin, hudhrën dhe pak kripë. Përziejini gjithçka në një blender derisa të jetë e qetë.

Në një tas të madh, kombinoni petët me salcën e kikirikut dhe karotat e grira hollë. Ftojeni atë. Spërkateni me kikirikë dhe susam.

3. Petë orizi me tofu dhe perime

Përbërësit

• 100 g petë orizi;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 spec djegës;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1 kungull i njomë;
• 100 g tofu;
• 1 karotë;
• rrënjë xhenxhefil - për shije;
• salcë soje për shije.

Përgatitja

Ziejini petët në ujë me kripë dhe kullojini në një kullesë.

Në një wok (ose tenxhere të cekët), ngrohni vajin dhe kaurdisni djegësin, hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë.

Pritini kungulleshkat dhe karotat në shirita të hollë. Shtoni karotat në wok, përzieni përzierjen dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për rreth pesë minuta. Më pas shtoni kungull i njomë dhe ziejini për rreth tre minuta të tjera.

Vendosni petët dhe tofu të prerë në kubikë në wok, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Ziejini edhe për tre minuta të tjera.