Si të hani fruta pasioni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Këshilla për zgjedhjen dhe qërimin e një fruti, si dhe tre pjata të thjeshta por të shijshme prej tij.

Si të zgjidhni frutat e pasionit

Frutat e pjekur kanë një lëvozhgë të errët, në varësi të varietetit, të verdhë-portokalli ose të kuqe-vjollcë. Në prekje lëkura është e butë, e rrudhosur, ndonjëherë edhe me çarje të vogla.

Një ngjyrë shumë e zbehtë tregon se është shumë herët për të ngrënë fruta pasioni. Lëkura kafe me gërvishtje dhe çarje të thella është një shenjë e pjekurisë së tepërt. Ky frut pasioni nuk është shumë i shijshëm.

Fruta të tilla do të jenë më lëngjet. Foto:

Fruti i pasionit me një lëkurë të tillë do të jetë i shijshëm, por është më mirë ta lini për disa ditë në mënyrë që të piqet. Foto:

Këto fruta janë shumë të pjekura. Foto:

Një tjetër kriter është pesha. Kur zgjidhni, është më mirë të ndaleni në fruta më të rënda: pulpa e tyre do të jetë më e pjekur dhe më e lëngshme. Por aroma kur blini nuk do të ndihmojë. Përmes lëkurës së dendur, pothuajse nuk ndihet.

Nëse të gjitha frutat në dyqan kanë një lëvozhgë të barabartë, të lëmuar dhe të zbehur, nuk mund ta refuzoni blerjen. Thjesht duhet të prisni disa ditë përpara se të provoni një ëmbëlsirë ekzotike. Gjatë kësaj kohe, frutat duhet të ruhen në një qese letre në temperaturën e dhomës.

Si të qëroni frutat e pasionit

Përballja me frutat nuk është e vështirë. Thjesht duhet ta prisni në dysh me thikë dhe ta nxirrni tulin me një lugë çaji.

Ka shumë fara të ngrënshme në tul me lëng. Nëse nuk ju pëlqen shija e tyre, mund ta fërkoni masën e butë përmes një sitë.

Çfarë të gatuaj me frutat e pasionit

Pulpa e këtij fruti ekzotik është aromatike, e ëmbël ose e thartë, në varësi të varietetit.

1. Limonadë me fruta pasioni

Përbërësit

• 6 fruta makakuja;
• 600 ml ujë;
• 2 lugë sheqer.

Përgatitja

Pritini frutat në gjysmë dhe hiqni tulin. Palosni në një blender, shtoni ujë dhe sheqer. Rrihni dhe kullojeni përmes një sitë. Mund të lini disa fara në pije. Shërbejeni limonadë me kuba akulli dhe nenexhik.

2. Pana cotta me fruta pasioni

Përbërësit

• 2½ fletë xhelatinë;
• 200 ml ujë të ftohtë;
• 8 fruta pasioni;
• 200 ml qumësht;
• 300 ml krem i trashë (nga 35% yndyrë);
• 80 g sheqer;
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur.

Përgatitja

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë. Nxjerrni tulin nga katër frutat e pasionit. Qumështin e bashkojmë me kremin, e hedhim gjysmën në një tenxhere dhe e ngrohim pak në zjarr të ulët.

Shtoni sheqerin së bashku me tulin e frutave të pasionit dhe vazhdoni zierjen duke e përzier vazhdimisht. Mos e vini në valë. Kur sheqeri të tretet, hiqeni nga zjarri.

Shtrydhni xhelatinën dhe vendoseni në të njëjtën tenxhere. E trazojmë derisa të tretet plotësisht. Më pas kullojeni lëngun përmes një sitë dhe përzieni me masën e mbetur të qumështit. Hidheni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 4-6 orë ose më shumë.

Hiqni tulin nga frutat e mbetura dhe përzieni me sheqerin pluhur. Fërkojeni përmes një sitë dhe më pas përzieni me një lugë fara. Salcën që rezulton hidheni mbi ëmbëlsirën përpara se ta shërbeni.

3. Cheesecake i shpejtë me fruta pasioni

Përbërësit

• 150 g biskota me xhenxhefil;
• 40 g gjalpë;
• 4 lugë sheqer pluhur;
• 300 g krem djathi;
• 200 ml krem i trashë (nga 35% yndyrë);
• 6 fruta pasioni.

Përgatitja

Grini biskotat në një blender ose shtypini me një okllai. I bashkojmë me gjalpin e shkrirë dhe një lugë sheqer pluhur. Vendoseni në një kallëp, rrafshoni dhe shtypni me lugë, më pas lëreni në frigorifer për 15-20 minuta.

Rrihni djathin me kremin, sheqerin pluhur të mbetur dhe tulin e pesë frutave të pasionit. Masën me lugë e hedhim mbi masën e biskotave. Zbukuroni pjesën e sipërme me tulin e frutave të mbetura. Lëreni në frigorifer derisa ta servirni.