Ushqim për shëndetin arterial

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Shëndeti arterial është i lidhur drejtpërdrejt me dietën. Disa përbërës dietik janë të dëmshëm për arteriet, ndërsa të tjerët janë të dobishëm.

Substanca të dëmshme për shëndetin e arterieve: natriumi (kryesisht në formën e kripës së tryezës), yndyrat e ngopura dhe kolesteroli, i cili gjendet vetëm në produktet shtazore.

Përbërësit e dobishëm: antioksidantë, që gjenden kryesisht në fruta dhe perime, fibra dietike të tretshme (fruta, perime dhe bishtajore) dhe acide yndyrore të pangopura (arra, fara dhe vaj vegjetal).

Kolesteroli është armiku kryesor i arterieve

Kolesteroli është thelbësor për trupin dhe nuk duhet të konsiderohet si një helm në vetvete. Trupi është në gjendje të prodhojë kolesterol të mjaftueshëm për nevojat e tij pa pasur nevojë për burime të jashtme.

Kolesteroli është i dëmshëm vetëm sepse grumbullohet në muret e arterieve, duke shkaktuar arteriosklerozë. Kur arrihet niveli kritik i kolesterolit në gjak, rritet rreziku i arteriosklerozës dhe sulmit në zemër.

Kolesteroli është një kusht i domosdoshëm, por jo i mjaftueshëm për shfaqjen e arteriosklerozës. Kjo sëmundje shfaqet si rezultat i veprimit të disa faktorëve:

Rritja e niveleve të kolesterolit në gjak.
Mungesa e antioksidantëve si provitamina A, vitaminat C dhe E, flavonoidet dhe fitokimikatet e tjera për shkak të një diete të varfër në fruta, perime, drithëra dhe arra.
Yndyra e tepërt e ngopur nga një dietë e pasur me qumësht, vezë, butak, mish dhe produkte mishi.
Mungesa e aktivitetit fizik, duhanpirja, stresi, anomalitë hormonale, predispozita gjenetike.

Prandaj, nuk mjafton të shqetësoheni vetëm për mos tejkalimin e nivelit të lejuar të kolesterolit. Disa mjekë përshkruajnë medikamente dhe rekomandojnë një dietë për të ulur nivelin e kolesterolit, por masa të tilla gjysmë zemre nuk mjaftojnë për të shmangur arteriosklerozën dhe komplikimet e saj. Sulmet në zemër janë më të zakonshme tek njerëzit me nivele normale të kolesterolit.

Ekzistojnë dy lloje të kolesterolit, të dalluar nga lipoproteinat që i transportojnë ato:

Kolesteroli i dëmshëm. Kombinohet me lipoproteinat me densitet të ulët (LDL) dhe shkakton arteriosklerozë.
Kolesteroli i mirë. Kombinohet me lipoproteinat me densitet të lartë (HDL), të cilat mbrojnë nga arterioskleroza. Vaji i ullirit dhe aktiviteti fizik rrisin nivelet e HDL.

Shprehja "niveli i kolesterolit në gjak" i referohet sasisë totale të kolesterolit.

Për të pasur arterie të shëndetshme dhe për të zvogëluar rrezikun e arteriosklerozës dhe komplikimeve të saj (sulm në zemër, goditje në tru, qarkullim të dobët të gjakut), duhet të ulni kolesterolin total dhe të rrisni nivelet e antioksidantëve në gjak.

Kërkesat e mësipërme janë lehtësisht të arritshme nëse përfshini ushqime të freskëta me bazë bimore në dietën tuaj.

Arterioskleroza

Është një proces degjenerues që mund të prekë të gjitha arteriet. Fillon me depozitimin e kolesterolit në shtresën e brendshme të tyre - intimën. Trashja dhe ngurtësimi i arterieve, së bashku me një ulje të diametrit të tyre të brendshëm, redukton qarkullimin e gjakut nëpër to. Sa më keq të jetë qarkullimi i gjakut, aq më të dobëta janë funksionet jetësore.

Pirja e duhanit dhe dieta e varfër janë dy nga shkaqet kryesore të arteriosklerozës.

Dieta është ndoshta faktori më i rëndësishëm i arteriosklerozës. Arterioskleroza praktikisht nuk ndodh në mesin e grupeve të pazhvilluara ose që udhëheqin një stil jetese primitive të popullsisë që hanë ushqim më të ashpër dhe më natyral. Anasjelltas, në vendet perëndimore, arterioskleroza po bëhet gjithnjë e më e zakonshme, pasi atje po rritet përdorimi i ushqimit të rafinuar dhe artificial.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Frutat	Mish
Produkte me grurë të plotë	Vezët
Bishtajoret	Kripë
Perimet	Produktet e qumështit
Arra	Djathëra të fortë
Fibra ushqimore	Kafe
hudhra	Sheqer i bardhe
Vaj perimesh	Alkooli
Acidi folik

Goditja në tru

Një goditje quhet edhe paralizë ose goditje në tru. Ky është rezultat i mungesës së furnizimit me gjak të një pjese të trurit për shkak të:

këputje e një arterie dhe hemorragji cerebrale pasuese;
bllokimi i një arterie nga një mpiksje gjaku e formuar direkt në tru ose mbërritur atje.

Arterioskleroza është shkaku kryesor i goditjes në tru, sepse shkakton këputje të arterieve dhe mpiksje gjaku. Hipertensioni, pirja e duhanit dhe diabeti gjithashtu rrisin rrezikun e goditjes në tru.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Frutat	Mish
Perimet	Vezët
hudhra	Kripë
Vaj ulliri	Produktet e qumështit
Yndyra e peshkut	Djathëra të fortë
Seleni	Sheqer i bardhe
	Kafe
	Alkooli

Brishtësia vaskulare

Është dobësia e enëve të vogla të gjakut që çon në hemorragji dhe hematoma nga lëndime të lehta.

Arsyeja është një dobësi e përgjithshme trashëgimore e indit lidhës, që përbëjnë muret e arterieve dhe venave. Mungesa e një sërë vitaminash, veçanërisht vitamina C, mund ta përkeqësojë atë.

Rrit

Limon

Agrumet

Vitaminë C

Flavonoidet

Hipertensioni

Një presion i caktuar i gjakut duhet mbajtur në arterie për qarkullimin e duhur të gjakut në të gjitha indet. Diagnoza e hipertensionit vendoset nëse një ose të dyja nga të mëposhtmet janë të pranishme:

Presioni sistolik (i sipërm) mbi 140 mm Hg.
Presioni diastolik (i ulët) mbi 90 mm Hg.

Hipertensioni shfaqet pa simptoma dhe karakterizohet nga një përkeqësim gradual i gjendjes së arterieve dhe organeve të ndryshme.

Dieta mund të luajë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të presionit të gjakut. Sa më shumë të hani fruta dhe perime të gatuara thjesht, aq më i ulët është rreziku i hipertensionit.

Nikotina është një vazokonstriktor (shtrëngon arteriet). Prandaj, pirja e duhanit shkakton një rritje të presionit të gjakut, e cila regjistrohet pas një cigareje të vetme.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
Produkte diuretike	Kripë
Perime me gjethe jeshile	Mish
Bishtajoret	Proshutë
Frutat	Salcice
Selino	Alkooli
Kungull	Kafe
hudhra	Djathërat e pjekur
Guavu	Vezët
Dardhë	Piper
Grejpfrut	Pije stimuluese
Fibra ushqimore
Kaliumi
Kalciumi
Magnezi
Yndyra e peshkut

sindroma e Raynaud

Një sëmundje e karakterizuar nga spazma të papritura të arterieve periferike, zakonisht në duar, të cilat fillimisht zbehen, më pas bëhen blu dhe në fund skuqen me qetësimin e spazmës.

Kjo sindromë është shumë më e zakonshme tek gratë pas menopauzës.

Rrethanat e njohura që shkaktojnë sindromën e Raynaud:

pirja e duhanit,
stresi emocional,
hipotermia
duke përdorur pajisje vibruese si tharëse flokësh ose blender kuzhine.

Megjithëse trajtimi mjekësor ose operacioni mund të jetë i nevojshëm në disa raste, disa ushqime mund të ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të sindromës Raynaud.

Rrit	Zvogëloni ose eliminoni
hudhra	Alkooli
Arra	Pije stimuluese
Vitamina E
Flavonoidet
Yndyra e peshkut

Ngrirja

Ngricat ose të dridhurat janë pasojë e qarkullimit të pamjaftueshëm të gjakut në kapilarët e vegjël që furnizojnë lëkurën. Hipotermia ose këpucët e ngushta mund të shkaktojnë ose përkeqësojnë këtë çrregullim. Duhani gjithashtu kontribuon në ngricat duke ngushtuar arteriet dhe duke reduktuar qarkullimin.

Simptomat janë ënjtje në zonat e dëmtuara të lëkurës, më së shpeshti në krahë ose këmbë, kruajtje dhe djegie. Inflamacioni zakonisht largohet vetvetiu, edhe pse ndonjëherë vendet e inflamacionit ulcerojnë dhe infektohen.

Sëmundja kërkon trajtim lokal në formën e kompresave ose barishteve. Disa ushqime mund të përmirësojnë gjithashtu shëndetin e kapilarëve dhe qarkullimin e gjakut.