10 tava me kungull i njomë me djathë, mish të grirë, domate etj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Plotësoni përbërësit me salcë beshamel, salcë kosi, mbushje me vezë ose krem dhe shijoni ushqime të bollshme.

Në vend të kungujve të njomë, mund të përdorni me siguri kungull i njomë.

1. Tavë kungull i njomë në salcë kosi dhe mbushje me vezë

Përbërësit

• 130 g salcë kosi;
• 2 vezë;
• 50 g djathë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2-3 kunguj të njomë;
• gjalpë - për lubrifikim;
• disa pendë qepësh të njoma.

Përgatitja

Bashkoni kosin, vezët, djathin e grirë hollë, kripën dhe piperin. Pritini kungujt në feta jo shumë të holla. Lyejmë me yndyrë një enë pjekjeje dhe vendosim perimet në një kënd.

Përzierjen e kosit dhe vezëve e hedhim mbi kungulleshkat. Gatuani për 30-40 minuta në 200°C. Spërkatni qepë të copëtuara mbi tavë përpara se ta shërbeni.

2. Tavë kungull i njomë në salcë djathi beshamel

Përbërësit

• 2 lugë gjelle gjalpë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë miell;
• 350 ml qumësht;
• 250-300 g djathë të fortë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• një majë arrëmyshk bluar;
• 4 kunguj të njomë;
• disa degë trumzë.

Përgatitja

Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për 1 minutë. Shtoni miellin, përziejini mirë dhe ziejini edhe 1 minutë.

Hidhni në qumësht dhe duke e trazuar, lëreni derisa të trashet. Në salcë tretim gjysmën e djathit të grirë trashë dhe e rregullojmë me kripë, piper dhe arrëmyshk.

Pritini kungujt në feta të holla. Lyejeni pjesën e poshtme të një enë pjekjeje me pak salcë, sipër vendosni kungull i njomë dhe spërkatni me kripë dhe piper. Sezoni perimet me salcë dhe djathë.

Bëni dy shtresa të tjera në të njëjtën mënyrë. Sipër spërkatni trumzë të grirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 25-30 minuta.

3. Tavë kungull i njomë me shtresa me mish të grirë dhe domate

Përbërësit

• 1 qepë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• 400 g çdo mish të grirë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 domate e madhe;
• 4 lugë salcë kosi;
• 2 vezë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 lugë çaji rigon të tharë
• 2-3 kunguj të njomë;
• gjalpë - për lubrifikim;
• 50 g djathë të fortë.

Përgatitja

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tigan të nxehur me gjalpë. Skuqini deri sa të jetë transparent mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni mishin e grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Gatuani duke e përzier herë pas here derisa mishi të marrë ngjyrë gri-kafe.

Pritini domatet në kubikë të vegjël, shtoni mishit dhe skuqeni edhe për 5 minuta. Përzieni kosin, vezët, hudhrat e grira, kripën dhe rigonin. Pritini kungull i njomë për së gjati në feta të holla.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe mbulojmë pjesën e poshtme me disa rripa kunguj të njomë. Pritini ato nëse nuk përshtaten plotësisht. Hidhni pak nga përzierja e kosit mbi perimet dhe sipër shtoni mishin e grirë dhe domatet.

Përsëritni shtresat derisa t'ju mbarojnë përbërësit. Shtresa e fundit duhet të jetë mbushja. E spërkasim me djathë të grirë të trashë dhe e pjekim për rreth 45 minuta në 180°C.

4. Tavë kungull i njomë dhe patate në mbushje krem djathi

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• 6-7 patate;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ½ lugë çaji rigon të tharë
• 480 ml krem i trashë;
• 150 g parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 2 thelpinj hudhre.

Përgatitja

Pritini kungujt dhe patatet në feta të holla. Patatet duhet të priten më hollë se kungujt.

I rregullojmë perimet me kripë, piper, rigon dhe i trazojmë. Bashkoni veçmas kremin, 100 gr djathë të grirë hollë, hudhrën e grirë dhe pothuajse të gjitha qepët e grira.

Rregulloni perimet në një enë pjekjeje në disa rreshta, duke alternuar kungujt dhe patatet. Hidhni sipër përzierjen e djathit krem dhe spërkatni me djathin e mbetur. Piqni për 40-45 minuta në 200 ° C derisa perimet të jenë të buta.

5. Tavë kungull i njomë me djathë adyghe dhe domate

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• kripë për shije;
• 150 g salcë kosi;
• 4 lugë miell;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa degë kopër;
• 6 lugë bollgur;
• 200 g djathë Adyghe;
• vaj vegjetal - për lubrifikim;
• 2-3 domate;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Grini kungulleshkat në një rende të trashë. Nuk është e nevojshme t'i pastroni ato. Spërkateni me kripë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta. Më pas shtrydhni lëngun e lëshuar.

Perimeve shtoni kosin, miellin, kripën, piperin, koprën dhe përzieni. Më pas përzierjen e përziejmë me bollgur dhe djathin Adyghe të grirë trashë.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e shpërndajmë masën e përgatitur. I hedhim sipër fetat e domateve dhe i spërkasim me djathë të grirë. Piqeni në 180 ° C për 40-50 minuta.

6. Tavë kungull i njomë me pulë

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë;
• kripë për shije;
• 400 g fileto pule;
• 1 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• piper i zi i bluar ose një përzierje specash - për shije;
• 2 vezë;
• disa degë kopër;
• vaj vegjetal - për lubrifikim;
• 1 lugë salcë kosi;
• 50 g djathë të fortë.

Përgatitja

Grini kungulleshkat e qëruara në një rende të trashë. Kriposeni, përzieni dhe lëreni për 30 minuta. Më pas shtrydhni mirë perimet dhe kulloni çdo lëng që është ndarë.

Pritini pulën dhe qepën në copa mesatare dhe grijini së bashku me hudhrën. Shtoni kripë, piper, vezët, koprën e grirë dhe përziejeni mirë. Në masën që rezulton shtoni kungull i njomë i grirë.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e shpërndajmë masën e përgatitur. E mbulojmë me salcë kosi dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për rreth gjysmë ore. I spërkasim me djathë të grirë trashë dhe i pjekim edhe 10 minuta.

Shënoni faqeshënuesin?

Gatuaj si Jamie Oliver: 6 pjata gjeniale me pulë

7. Tavë kungull i njomë me feta në mbushje me krem vezë

Përbërësit

• 4-5 kunguj të njomë;
• 4 vezë;
• 120 ml lëng pule (mund të zëvendësohet me perime);
• 120 ml krem i trashë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë niseshte misri
• 1 lugë mustardë
• 1 lugë gjelle rigon të thatë
• disa degë trumzë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ¼ lugë çaji arrëmyshk i bluar;
• 130 g feta.

Përgatitja

Pritini kungujt në feta shumë të holla. I vendosim në formë rrethi në një enë pjekjeje.

Rrahim vezët, lëngun e mishit, kremin, hudhrën e grirë, niseshtenë, mustardën, rigonin, trumzën e grirë, kripën, piperin dhe arrëmyshkun. Hidhni këtë përzierje mbi kunguj të njomë.

Spërkateni me gjysmën e fetës së thërrmuar dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190°C për 35 minuta. Uleni temperaturën në 180 ° C dhe gatuajeni për 20-25 minuta të tjera. Pjesa e sipërme duhet të skuqet dhe mbushja duhet të fillojë të fryjë. Tavën e gatuar e zbukurojmë me djathin e mbetur.

Përkëdhel veten?

10 receta për kunguj të njomë të mbushur në furrë dhe në sobë

8. Tavë kungull i njomë me gjizë

Përbërësit

• 2 kunguj të njomë;
• 200 g gjizë;
• 3 vezë;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• vaj vegjetal - për lubrifikimin.

Përgatitja

Grini kungulleshkat me një rende mesatare ose të imët. Nuk është e nevojshme t'i pastroni ato. Lëreni për 10 minuta dhe shtrydhni lëngun që ka dalë.

Perimeve shtoni gjizën, vezët, hudhrat e grira, kripën dhe piperin. I trazojmë mirë dhe i vendosim në një tavë të lyer me yndyrë. Piqeni për rreth 40 minuta në 200 ° C.

Marrë shënim?

12 recetat më të mira të tavës me gjizë në furrë, tenxhere të ngadaltë, mikrovalë dhe në tigan

9. Tavë kungull i njomë me shtresa me salcë rikota dhe domate

Përbërësit

• 400-500 g rikota;
• 100-150 g parmezan ose djathë tjetër të fortë;
• 3 vezë;
• kripë për shije;
• 3-4 kunguj të njomë;
• 500 g salcë domate.

Përgatitja

Kombinoni rikotën, djathin gjysmë të grirë hollë, vezët dhe kripën. Pritini kungull i njomë për së gjati në shirita të hollë.

Vendosni disa nga shiritat në fund të enës dhe lyeni me 2-3 lugë salcë domate. Sipër shtroni pak nga mbushja e djathit. Përsëritni shtresat derisa t'ju mbarojnë përbërësit.

E lyejmë shtresën e fundit me salcë dhe e spërkasim me djathin e mbetur të grirë. Mbulojeni enën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190 ° C për 30-40 minuta. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera.

Provoje?

14 pjata të shijshme me kunguj të njomë

10. Tavë kungull i njomë me oriz dhe djathë

Përbërësit

• 90 g oriz me kokërr të gjatë;
• vaj vegjetal - për tiganisje dhe yndyrë;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë;
• 3 vezë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100-150 g djathë të fortë.

Përgatitja

Gatuani orizin derisa të gatuhet gjysmë sipas udhëzimeve në paketim. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa të zbutet. Grini kungulleshkat e qëruara në një rende të trashë dhe shtrydhni.

Në një tas të veçantë, bashkoni orizin, qepën, kungull i njomë, vezët, kripën, piperin dhe pjesën më të madhe të djathit të grirë trashë. Lyejeni një enë pjekjeje me pergamenë dhe vaj.

Masën e vendosim në kallep, e rrafshojmë dhe e spërkasim me djathin e mbetur. E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 30-35 minuta.

Lexo edhe ?????

• 10 mënyra interesante për të përgatitur kungull i njomë për dimër
• 4 receta për havjar kungujsh që mund të përgatisni për dimër
• Si të gatuajmë petullat me kunguj të njomë: receta dhe sekrete të një pjate të shijshme
• 5 ëmbëlsira të shijshme me kunguj të njomë
• 5 receta për reçelin origjinal me kunguj të njomë