10 receta të shkëlqyera për tavë me mish të grirë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pjata të shijshme dhe të përzemërta me patate, lakër, makarona, domate, djathë dhe më shumë.

1. Tavë me mish të grirë dhe lakër

Përbërësit

• 4 qepë;
• 2 karota;
• 1 kg lakër;
• disa lugë vaj vegjetal;
• 500 g çdo mish të grirë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• erëza për mish - për shije;
• 1 lugë gjelle pastë domate
• pak gjalp;
• disa degë kopër;
• 300 g salcë kosi;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Prisni qepën në kubikë të vegjël, karotat i grini në një rende të trashë dhe grijeni imët lakrën. Në një tigan të thellë ngrohim nja dy lugë vaj dhe skuqim pak gjysmën e qepës. Shtoni karotat dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta të tjera. Shtoni lakrën, përzieni dhe ziejini derisa të zbuten. Kriposni dhe shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.

Në një tigan tjetër ngrohni pak vaj dhe skuqni pak qepët e mbetura. Vendosni mishin e grirë dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Shtoni kripë, piper, erëza mishi dhe paste domate. Përziejini dhe skuqini për një minutë tjetër.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe mbi të lyejmë gjysmën e masës së perimeve, koprën e grirë dhe salcë kosi. Më pas shtrojmë mishin e grirë, e rregullojmë me salcë kosi, e spërkasim me kopër dhe e mbulojmë me perimet dhe djathin e mbetur. E pjekim ne 200°C per 30 minuta.

2. Tavë me mish të grirë, patate, domate dhe piper zile

Përbërësit

• 500 g pulë të grirë;
• 1 qepë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 300 g domate;
• 2 speca zile;
• 5-6 patate;
• erëza për patate - për shije;
• pak vaj vegjetal;
• 3-4 lugë salcë kosi;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë imët, kripën dhe piperin e zi dhe e trazojmë. Pritini domatet në feta të holla dhe specat në rripa të vegjël. Grini patatet e gjalla në një rende mesatare, shtoni erëza, kripë, piper të zi, pak vaj dhe përzieni.

Enën e pjekjes e lyeni me gjalpë dhe shtoni mishin e grirë. Sipër shtrojmë domatet dhe i kriposim. Më pas shtroni specat zile dhe një shtresë patate. Lyejeni me salcë kosi, spërkatni me djathë të grirë dhe piqni për 40 minuta në 190 ° C.

3. Tavë me mish të grirë, brokoli, lulelakër dhe salcë qumësht-djathë

Përbërësit

Për mbushje:

• disa lugë vaj ulliri;
• 1 qepë;
• 1 kg çdo mish i grirë;
• kripë për shije;
• 2 lugë miell;
• 370 ml qumësht;
• disa degë majdanoz;
• piper i zi i bluar - për shije;
• hudhër të thatë për shije;
• një majë kanellë;
• 500 g tufë lulesh brokoli;
• 500 g tufë lulesh.

Për salcën:

• 6 lugë vaj ulliri
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 5 lugë miell;
• 1 litër qumësht;
• një majë arrëmyshk;
• 2 të verdha veze;
• 200-250 g djathë;
• kripë për shije;

Përgatitja

Në vaj të nxehtë skuqni qepët e grira hollë. Shtoni mishin e grirë dhe mbajeni në zjarr derisa lëngu të avullojë. Shtoni kripën dhe miellin dhe përzieni. Duke vazhduar të trazojmë mirë mishin e grirë, hidhni gradualisht qumështin e nxehtë, më pas shtoni majdanozin e grirë, piper, hudhrën, kanellën.

Për salcën, ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tenxhere të veçantë ose një tigan të thellë. Shtoni miellin dhe përzieni mirë. Ndërsa vazhdoni të përzieni, hidhni gradualisht qumështin e nxehtë. Salca duhet të jetë e lëmuar.

Hiqeni salcën nga zjarri. Shtoni arrëmyshk, të verdhat e papërpunuara dhe djathin e grirë. Përziejini mirë pasi të shtoni çdo përbërës. Sezoni me kripë.

Lyejeni fundin e tavës së thellë me pak salcë dhe shtoni gjysmën e mishit të grirë. Sipër shtoni tufë lulesh brokoli dhe lulelakra. Nëse janë të mëdha, fillimisht pritini. Sezoni perimet me kripë.

Më pas shtroni gjysmën tjetër të mishit të grirë dhe hidhni sipër salcën e mbetur. Piqeni për rreth një orë në 180 ° C.

4. Tavë me mish të grirë, patate dhe kërpudha

Përbërësit

• 150 g kampionë;
• 500 g çdo mish të grirë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 8-9 patate;
• 1 qepë;
• 1 vezë;
• 200-250 g salcë kosi;
• 2 thelpinj hudhër;
• pak vaj vegjetal;
• 100 g djathë.

Përgatitja

I presim kërpudhat në copa të mëdha dhe i përziejmë me mishin e grirë, kripë dhe piper. Pritini patatet në feta të holla dhe qepët në gjysmë unaza. Rrihni një vezë. Shtoni salcë kosi, kripë, piper, hudhër të grirë në të dhe rrihni përsëri derisa të jetë e qetë.

Lyejmë një enë pjekjeje dhe shtrojmë gjysmën e patateve. Spërkateni me kripë dhe qepë sipër. Më pas shtroni mishin e grirë me kërpudhat, rrafshoni dhe spërkatni me gjysmën e djathit të grirë. Mbulojeni me patatet e mbetura dhe përsëri kripë.

Hidhni masën e kosit dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 40 minuta. Formën mund ta mbuloni me fletë metalike. Spërkateni djathin e mbetur në tavë dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

5. Tavë me mish të grirë, patëllxhan dhe domate

Përbërësit

• 1 patëllxhan;
• kripë për shije;
• 2-4 domate;
• 1 qepë e kuqe;
• 1-2 karota;
• 1 thelpi hudhër;
• disa degë majdanoz;
• pak gjalp;
• 600 g çdo mish të grirë;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 lugë salcë kosi;
• 150 g djathë të fortë.

Përgatitja

Pritini ⅔ patëllxhanë në feta shumë të holla, vendoseni në një sitë dhe kripë. Lëreni për gjysmë ore dhe shpëlajeni. Qëroni pjesën tjetër të patëllxhanit dhe priteni në rripa.

Pritini domatet në feta të holla dhe qepët në të katërtat. Grini karotat në një rende të trashë. Prisni hudhrën dhe majdanozin.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni pak hudhrën dhe qepën. Shtoni karotat dhe gatuajeni për një minutë. Vendosim patëllxhanin, i presim në rripa dhe i skuqim edhe për disa minuta.

Shpërndani gjysmën e pjekjes mbi tavë. Bashkoni pjesën tjetër të skuqjes, mishin e grirë, majdanozin, kripën dhe piperin dhe vendosini sipër perimeve. Shtroni me radhë shtresat e patëllxhanit dhe domateve. E lyejmë me salcë kosi dhe e pjekim për 20 minuta në 180°C. Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe gatuajeni edhe 20 minuta të tjera.

6. Tavë me mish të grirë dhe makarona

Përbërësit

• 450-500 g bucatini (spageti të trasha me vrima);
• kripë për shije;
• 2-3 lugë vaj vegjetal;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 500 g çdo mish të grirë;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3-4 lugë pastë domate;
• 5 vezë;
• 250 ml qumësht;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë në ujë me kripë, duke i shtuar vaj. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grini karotat në një rende të trashë. Mishit të grirë i shtojmë perimet, kripën, piperin, pastën e domates dhe i përziejmë mirë.

Vendosni gjysmën e makaronave në enë. Përhapeni mishin sipër dhe mbulojeni me makaronat e mbetura. Rrahim vezët, qumështin, kripën, piperin dhe masën e derdhim në një enë. Spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 170 ° C për rreth një orë.

Përkëdhel veten?

10 recetat kryesore të lazanjave: Nga klasikët tek eksperimentet

7. Tavë me mish të grirë, patate dhe domate

Përbërësit

• 500 g çdo mish të grirë;
• 2-3 qepë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 5-6 patate;
• 3-4 domate;
• 200 g salcë kosi;
• 200 g djathë të fortë;
• disa degë kopër dhe majdanoz - sipas dëshirës.

Përgatitja

Bashkojmë mishin e grirë me qepët e grira hollë, kripën dhe piperin. Pritini patatet dhe domatet në feta të holla.

Vendosim patatet në një enë, i rregullojmë me kripë dhe piper. Sipër shtrojmë mishin e grirë dhe e lyejmë me salcë kosi. Mbuloni gjithçka me domate dhe spërkatni me djathë të grirë. Mbulojeni me petë dhe piqni në 250 ° C për 40 minuta. Pjata e përfunduar mund të aromatizohet me barishte të copëtuara.

Diversifikoni menunë?

Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë: 10 receta origjinale

8. Tavë me mish të grirë, oriz dhe karrota

Përbërësit

• 100 g oriz;
• kripë për shije;
• 1 karotë;
• 300 g mish pule ose gjeldeti i grirë;
• 2 vezë;
• 50 g salcë kosi;
• 100 ml qumësht;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Zieni orizin në ujë me kripë derisa të zbutet dhe shpëlajeni. Grini karotat në një rende të imët. Kombinoni orizin, karotat dhe mishin e grirë. Rrihni vezët, kosin dhe qumështin derisa të jenë të lëmuara.

Masën e vezëve e derdhim sipër mishit, i hedhim kripë e piper dhe e përziejmë mirë. Vendoseni në një kallëp dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 40-45 minuta.

E mbani mend?

Si të gatuani pilaf të vërtetë: sekrete dhe rregulla pa të cilat nuk mund të bëni

9. Tavë me mish të grirë dhe pure patatesh

Përbërësit

• 2 kg patate;
• kripë për shije;
• 80 g gjalpë + pak për lyerje;
• 50 ml qumësht;
• 1 vezë;
• pak vaj vegjetal;
• 1-2 qepë;
• 500 g çdo mish të grirë;
• ½ lugë çaji koriandër të bluar;
• djegës i bluar - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa degë majdanoz;
• disa degëza cilantro.

Përgatitja

Hidhni patatet e qëruara në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe kripë. Ziejini derisa të zbuten. Kulloni ujin dhe së bashku me gjalpin, grijini patatet me një grimcë. Shtoni qumështin e ngrohtë dhe vezën e papërpunuar dhe lëmoni përzierjen.

Ngrohim vajin në një tigan dhe kaurdisim qepën e grirë hollë. Shtoni mishin e grirë dhe mbajeni në zjarr të mbuluar për 5 minuta. Shtoni koriandër, djegës, piper dhe kripë, përzieni dhe ziejini të mbuluar për 10 minuta të tjera. Shtoni majdanozin e grirë dhe cilantro.

Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe mbi të lyeni gjysmën e puresë. Sipër vendosni mishin e grirë dhe mbulojeni me purenë e mbetur të patateve. Lyejeni dhe lyeni me gjalpë. Piqeni për 30 minuta në 180 ° C.

Zbuloni? ♨️

13 mënyrat më të mira për të gatuar patatet në furrë

10. Tavë me mish të grirë, makarona dhe djathë

Përbërësit

• 500 g kapeleni ose spageti;
• kripë për shije;
• disa lugë vaj vegjetal;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 gjethe dafine te thara
• 500 g çdo mish të grirë;
• erëza "barishte italiane" - për shije;
• 250 g djathë të fortë;
• 100-200 g salcë kosi.

Përgatitja

Ziejini makaronat në ujë të vluar me kripë duke shtuar 1 lugë vaj për 3 minuta. Ngrohni 2-3 lugë vaj në një tigan, vendosni hudhrën dhe lavrushkën për disa minuta dhe hiqeni. Ato nevojiten vetëm për shije. Skuqni mishin e grirë dhe rregulloni me barishte italiane dhe kripë.

Vendosim mishin e grirë në një kallëp dhe e mbulojmë me rreth gjysmën e djathit të grirë. I lyejmë makaronat sipër, i lyejmë me salcë kosi dhe i spërkasim me djathin e mbetur. E pjekim ne 190°C per rreth 30 minuta.

Lexo edhe ??

• 10 pjata të shijshme me mish të grirë që mund t'i trajtojë kushdo
• 10 pjata me mish viçi që duhet të gatuani patjetër
• Si të gatuajmë pulën në furrë: 15 recetat më të mira
• 10 pjata me mish derri që do t'ju pëlqejnë patjetër
• 6 receta për mishin më të shijshëm me pelte