Çfarë është më e dëmshme: sode e ëmbël apo lëngu?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Përgjigjet dietologu.

Kjo pyetje është paraqitur nga lexuesi ynë. Ju gjithashtu mund t'ia bëni pyetjen tuaj Lifehacker - nëse është interesante, ne patjetër do të përgjigjemi.

Sa të dëmshme apo të shëndetshme janë lëngjet e dyqaneve? Dhe a ka ndonjë ndryshim mes pirjes së Coca-Cola apo lëngut të mollës?

Viktor Kisilev

Një grup i madh kërkimesh Sheqeri dhe pijet e ëmbla artificialisht të lidhura me obezitetin: një rishikim sistematik dhe meta-analizë tregon se konsumimi i shpeshtë i pijeve të ëmbla me sheqer mund të çojë në zhvillimin e obezitetit dhe sëmundjeve të lidhura me to, si diabeti, përdhes dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Shumë organizata të kujdesit shëndetësor kanë publikuar Udhëzuesin: marrja e sheqernave për të rriturit dhe fëmijët, Veprimi për të ulur shitjet e pijeve me sheqer, duke u bërë thirrje njerëzve që të reduktojnë pijet me sheqer. Dhe disa vende kanë shkuar edhe më tej dhe kanë vendosur një taksë për sodën. Por pavarësisht kësaj, pije të tilla vazhdojnë të jenë të njohura në mesin e miliona njerëzve.

Po lëngu i frutave që shijon po aq ëmbël? Në përgjithësi konsiderohet i shëndetshëm dhe shumë më i lartë se soda. Vetëm se ka gjithnjë e më shumë të dhëna Marrja e frutave, perimeve dhe lëngjeve të frutave dhe rreziku i diabetit tek gratë, Rishikimi i lëngjeve 100% të frutave dhe gjendjeve kronike shëndetësore: Implikimet për sheqerin - Politika e pijeve të ëmbla që lëngu i frutave në fakt nuk është më pak i dëmshëm. më i shëndetshëm se fqinji i tij i gazuar i rafteve të dyqaneve. Le ta kuptojmë.

Ne do të shikojmë tre lloje të pijeve me sheqer - sode, dhe lëng frutash të paketuara dhe të shtrydhura fllad - dhe do t'i krahasojmë ato në parametrat e mëposhtëm:

• Prania e sheqerit. Fruktoza, glukoza dhe saharoza gjenden natyrshëm në fruta dhe manaferra, soda e ëmbël përdor një shurup të bërë nga fruktoza dhe glukoza
• Prania e fibrave. Ndihmon për të fituar një ndjenjë të ngopjes dhe, si rezultat, për të mbajtur një peshë të shëndetshme, mbështet marrjen e fibrave dietike dhe vdekshmërinë nga sëmundjet kardiovaskulare dhe të gjitha kanceret: Një meta-analizë e studimeve të ardhshme të grupit, fibrat dietike dhe rezultatet shëndetësore: një përmbledhje ombrellë e rishikimet sistematike dhe meta-analizimet e proceseve natyrore në traktin tretës, zvogëlon rrezikun e diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe llojeve të caktuara të kancerit.
• Prania e elementëve gjurmë dhe fito-substancave. Vitaminat, mineralet dhe substancat bimore kryejnë një sërë funksionesh jetësore në trupin tonë - për shembull, ato parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve nga Eat for Life: Udhëzuesi i Bordit të Ushqimit dhe Ushqyerjes për Reduktimin e Rrezikut të Sëmundjeve Kronike.
• Numri i kalorive të përfshira. Është një njësi matëse për energjinë e marrë nga ushqimi. Kur hani, trupi juaj e përdor atë për një sërë qëllimesh. Dhe nëse merrni më shumë kalori sesa mund të digjni, atëherë ato fillojnë të depozitohen në formën e yndyrës, teprica e së cilës mund të dëmtojë trupin.
• Prania e aditivëve ushqimorë. Ngjyrosësit, stabilizuesit dhe shijet konsiderohen të sigurta. Megjithatë, provat aktuale shkencore nuk na lejojnë të nxjerrim përfundime përfundimtare. Përveç kësaj, disa aditivë në sasi të mëdha mund të shkaktojnë emulsifikues dietik që ndikojnë në mikrobiotën e zorrëve të miut duke nxitur kolitin dhe sindromën metabolike, aditivët e ushqimit dhe shëndetin e fëmijëve, aditivët e zakonshëm ushqimor dhe kimikatet e dëmshme për fëmijët, efektet e aditivëve të ushqimit në qelizat imune si kontribues në peshën trupore. Fitimi dhe Çrregullimi metabolik i ndërmjetësuar nga imuniteti për zhvillimin e një sërë sëmundjesh.

	Sode e ëmbël	Lëng frutash të paketuar	Lëng frutash të freskët të shtrydhur	Një koment
Sheqeri	ka	ka	ka	Të gjitha pijet përmbajnë afërsisht 20-25 g (5-6 lugë çaji) sheqer për 250 ml pije.
Celuloza	Nr	Nr	Ndryshe	Nëse lëngut i shtoni tul, merrni pothuajse të njëjtën sasi fibrash si nga i gjithë fruti.
Elementet gjurmë dhe fito-substancat	Nr	Ndryshe	ka	Lëngu i freskët i shtrydhur është i pasur me vitamina dhe minerale. Këto lëndë ushqyese ndonjëherë shtohen në lëngjet e paketuara gjatë prodhimit.
Kalorive	110-130 kalori për 250 ml	110-130 kalori për 250 ml	110-130 kalori për 250 ml	Burimi kryesor kalori - sheqer.
Suplemente ushqimore	ka	ka	Nr	Lëng i freskët - i vetmi nga tre pije në të cilat nuk do të ketë ngjyra, Përmirësuesit e shijes dhe konservues.

Pas krahasimit, shohim se soda e ëmbël ende e merr pëllëmbën për sa i përket dëmtimit, ndonëse lëngu i ambalazhuar nuk është shumë prapa tij.

Lëngu i freskët i shtrydhur përmban të njëjtën sasi kalori dhe sheqer si dy konkurrentët e tjerë në konkursin tonë, por nuk ka gjasa që këto pije të ndikojnë në shëndetin tuaj në të njëjtën mënyrë. Për shembull, pijet e gazuara me sheqer priren të rriten Mungesa e konsideratës së një raporti dozë-përgjigje mund të çojë në përfundime të gabuara në lidhje me lëngun 100% të frutave dhe rrezikun e sëmundjeve kardiometabolike, Konsumimin afatgjatë të sheqerit - Pijet e ëmbla dhe të ëmbla artificialisht dhe rrezikun e Vdekshmëria në të rriturit në SHBA Rreziku i sëmundjes në varësi të dozës. Kjo do të thotë se sa më shumë të pini, aq më i lartë është rreziku për t'u sëmurur, edhe nëse konsumoni vetëm sasi të vogla.

Përveç kësaj, pirja e një sasie të vogël lëngu të shtrydhur fllad (më pak se 150 ml në ditë) mund të zvogëlojë konsumin e lëngut të pastër të frutave dhe frutave dhe rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare: Studimi EPIC ‑ NL, frutat, perimet, lëngjet 100% dhe njohja. Funksioni, Marrjet e përllogaritura dietike të flavonoleve, flavanoneve dhe flavoneve në Studimin Evropian për Kancerin dhe Ushqyerjen (EPIC) 24 orë në grupin e rikujtimit të dietës, Konsumi i rregullt i lëngut të rrushit Concord përfiton rrezikun e imunitetit të njeriut për diabetin e tipit 2 dhe sëmundjet kardiovaskulare. Konsumimi i lartë tashmë mund të jetë i dëmshëm për shëndetin tuaj.

Nëse keni dëshirë të pini një pije të ëmbël, atëherë zgjidhni lëngun e saposhtrydhur me tul. Është i pasur me mikroelemente dhe fibra që do të jenë të dobishme për shëndetin tuaj. Por mos harroni për numërimin e kalorive. Për të zgjatur kënaqësinë dhe për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, lëngun e saposhtrydhur mund ta holloni me ujë mineral.