Si dhe sa të gatuajmë petat në mënyrë që të mos ngjiten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Pesë mënyra për të bërë pjatën perfekte me çdo mbushje.

Çfarë duhet marrë parasysh

• Në të njëjtën mënyrë përgatiten edhe petat e ngrira dhe ato të sapobëra. Nuk keni nevojë t'i shkrini, përndryshe brumi do të zbutet dhe do të ngjitet së bashku.
• Koha dhe teknologjia e përgatitjes nuk varet nga lloji i mbushjes. Të gjitha petat gatuhen në të njëjtën mënyrë.
• Nëse ka shumë peta, gatuajini ato në tufa në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Çfarë duhet të shtoni në ujë për dumplings

Lëngu duhet të jetë i kripur, edhe nëse jeni duke përgatitur petë me mbushje të ëmbël: kjo do të parandalojë ngjitjen e tyre.

Për një pjatë të shijshme, ju duhet ½ – 1 lugë çaji kripë për litër ujë. Por ju mund të merrni më shumë. Për petat e ëmbla mjafton një majë për të mos tejkaluar shijen.

Për petat me mbushje të shijshme, shtoni 1-2 gjethe dafine të thata. Kjo do t'i bëjë ato më aromatike dhe akoma më të shijshme. Ju gjithashtu mund të shtoni një qepë të vogël të copëtuar ose të plotë, pak piper të zi dhe erëza të tjera të preferuara, veçanërisht nëse ju pëlqejnë petë me lëng mishi.

Që petat të mos ngjiten së bashku, hidhni 1-2 lugë vaj vegjetal në ujë. Ose lyeni një pjatë të përgatitur tashmë me perime ose gjalpë.

Si dhe sa të gatuaj dumplings në sobë

Kjo mund të bëhet në dy mënyra.

Në ujë

Ziejeni ujin në një tenxhere të gjerë. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht petat në mënyrë që ato të notojnë lirshëm në të dhe të mos ngjiten së bashku. Shtoni erëza dhe vaj.

Vendosini petat në ujë të vluar në pjesë dhe përziejini menjëherë që të mos ngjiten në fund. Ulni nxehtësinë në mesatare në mesatare të lartë.

Gatuani, duke e trazuar herë pas here. Pas disa minutash, petat duhet të notojnë. Më pas i gatuajmë edhe për 3-5 minuta të tjera (në varësi të trashësisë së brumit).

Gjëja kryesore është të mos lejoni që petat të zvarriten. Mund të provoni një kafshatë brumi për të përcaktuar se sa mirë janë bërë. Për petat e gatshme, brumi do të jetë i butë dhe pak transparent.

Për një çift

Lyejeni grykën e avullit me vaj ose gjalpë. Mbi të vendosim petat në një shtresë në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.

Ziejeni ujin në një tenxhere. Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm në mënyrë që hunda të mos e prekë atë. Vendosni enën me petë dhe mbulojeni. Gatuani për 5-7 minuta.

Nëse nuk keni një enë të dedikuar për avull, garzë e thjeshtë do ta bëjë. Mbushni rreth një të tretën e tenxhere me ujë. Tërhiqeni fort pëlhurën sipër.

Kur uji të vlojë, vendosini petat në napë në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Mbulojeni me një tas të thellë dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Si dhe sa të gatuaj dumplings në një tenxhere të ngadaltë

Në një tenxhere me shumë, si në sobë, gjella gatuhet në ujë dhe zihet në avull.

Në ujë

Hidhni ujë të vluar në tasin me shumë tenxhere, duke e mbushur rreth gjysmën e plotë. Shtoni erëza dhe vaj.

Hidhni petat. Ata duhet të notojnë lirshëm në ujë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për rreth 5 minuta në modalitetin Steam ose 8-10 minuta në modalitetin Pasta.

Për një çift

Fillimisht lyeni enën e avullit me gjalpë, vaj vegjetal ose gjalpë. Mbi të vendosim petat në një shtresë në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin.

Hidhni rreth dy gota ujë në tasin me shumë tenxhere. Vendoseni enën sipër (nuk duhet të prekë lëngun). Mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Gatimi me avull" dhe ziejini petat për 15 minuta.

Si dhe sa të gatuani petat në mikrovalë

Përdorni një enë të gjerë dhe të thellë të sigurt për mikrovalë. Vendosni petat aty në një shtresë. I mbulojmë me ujë të nxehtë rreth gjysmë ose pak më shumë, por jo plotësisht. Shtoni erëza dhe vaj.

Mbuloni petat me kapak ose pjatë. I gatuani me fuqi të plotë për një minutë. Më pas ndizni fuqinë mesatare dhe gatuajeni për rreth 8 minuta. Pas kësaj, lëreni enën në mikrovalë të fikur për disa minuta të tjera.