10 sallata me mëlçi pule të cilave nuk mund t'u rezistoni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Plotësoni mëlçinë tuaj me kërpudha, turshi, karota koreane, madje edhe dardha dhe portokall. Do të jetë e shijshme.

1. Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule, salcë soje dhe mjaltë

Përbërësit

• 250 g mëlçi pule;
• 15 ml vaj susami;
• 1 lugë gjelle vaj luledielli;
• 30 ml salcë soje;
• 30 ml mjaltë;
• 120 g gjethe të çdo sallate;
• 20 domate qershi;
• kripë, piper i zi - për shije;
• farat e susamit - për dekorim.

Përgatitja

Lani mëlçinë e pulës, qëroni dhe prisni në copa të mëdha. Ngrohni vajin e susamit dhe vajin e lulediellit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqni të brendshmet.

Kur copat të jenë skuqur, shtoni salcën e sojës dhe përzieni mirë. Pas 5 minutash shtoni mjaltin dhe përzieni përsëri tërësisht. Kur mëlçia të pushojë së qeni rozë brenda, fikeni sobën.

Lani marulen dhe domatet. Prisni përafërsisht zarzavatet, prisni qershinë në gjysmë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në katër pjata. Spërkateni me mëlçi të nxehtë, kripë dhe piper sipas shijes. Dekoroni me farat e susamit.

Shërbejeni sallatën të ngrohtë.

2. Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule, rukola dhe lajthi

Përbërësit

• 6 lugë vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër;
• 20 g majdanoz të thatë;
• 2 lugë çaji paprika të tymosur;
• 100 g lajthi të thata;
• 450 g mëlçi pule;
• ½ lugë çaji gjalpë;
• 125 ml sheri gjysmë të ëmbël (mund të zëvendësohet me vermut ose verë të kuqe gjysmë të ëmbël);
• ½ limon;
• kripë, piper i zi - për shije;
• 120 gr rukola.

Përgatitja

Grini me blender katër lugë vaj ulliri, hudhrën, majdanozin e tharë, paprikën e tymosur dhe tre lugë lajthi të qëruara. Nuk ka nevojë të arrihet uniformiteti.

Vendosni pjesën tjetër të lajthive në një tepsi dhe vendosini në furrë në 200 ° C për 5 minuta. Pritini arrat dhe lërini mënjanë.

Shpëlajeni dhe pastroni mëlçinë, priteni në copa të mëdha. Ngrohni gjalpin dhe dy lugë ullinj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.

Skuqni mëlçinë për 2-3 minuta, derisa të skuqet. Hedhim sherin në tigan dhe, duke e përzier herë pas here, e gatuajmë në zjarr të fortë edhe për disa minuta.

Shtoni salcën e kikirikut në mëlçi dhe lëreni të ngrohet. I rregullojmë me lëng limoni, kripë dhe piper sipas shijes.

Rregulloni mëlçinë në pjata, spërkatni me lajthitë e skuqura, shtoni gjethet e rukolës të lara dhe të thara.

Shërbejeni sallatën të ngrohtë.

3. Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule, proshutë dhe panxhar

Përbërësit

• 1 panxhar mesatar;
• 3 feta proshutë;
• ¼ gota + 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 qepe;
• 350 g mëlçi pule;
• 1 lugë gjelle gjalpë
• kripë, piper i zi - për shije;
• 3 lugë gjelle uthull vere;
• 1 dardhë;
• 4 gota gjethe spinaqi
• 100 g djathë blu;
• 1 grusht arra pishe

Përgatitja

Ziejeni panxharin. Qëroni dhe priteni në feta.

Ndani proshutën në shirita tërthor dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Kulloni yndyrën, shtoni një lugë gjelle vaj ulliri dhe qepujt e qëruar dhe të prerë në kubikë. Gatuani edhe 2 minuta të tjera.

Shpëlajeni mëlçinë e pulës dhe priteni në copa të mëdha. Shkrini gjalpin në një tigan të pastër dhe skuqni mëlçinë në të për 4-5 minuta. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hidhni uthull verë dhe vaj ulliri në tigan, ziejini edhe për 30 sekonda.

Pritini dardhën në feta. Vendosni gjethet e spinaqit të larë dhe të tharë në pjata dhe sipër lyeni mëlçinë, proshutën, panxharin dhe dardhën. Spërkateni me djathë të grirë dhe arra. Hidhni sipër salcën e mbetur nga mëlçia. Shërbejeni menjëherë.

4. Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule, portokall dhe mjaltë

Përbërësit

• 2 lugë lëng portokalli të freskët të shtrydhur
• 2 lugë çaji mjaltë;
• 2 lugë çaji uthull balsamike
• 2 luge vaj ulliri
• kripë, piper i zi - për shije;
• 300 g mëlçi pule;
• 1 tufë sallatë jeshile;
• 1 portokall;
• farat e susamit të zi për shije.

Përgatitja

Në një tas, përzieni lëngun e portokallit dhe 1 lugë çaji mjaltë, uthull balsamike dhe vaj ulliri. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes dhe më pas përzieni derisa të jetë e qetë.

Shpëlajeni çdo mëlçi, qëroni dhe prisni në gjysmë. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqini fetat deri në kafe të artë. Shtoni pjesën tjetër të mjaltit dhe uthullës balsamike. Përziejini mirë dhe ziejini për disa minuta derisa uthulla të avullojë.

Ndani mëlçinë në pjesë dhe vendoseni në enë. Shtoni marule të larë dhe copa portokalli të grira trashë. Spërkateni me salcë, zbukurojeni me farat e susamit.

Shërbejeni sallatën të ngrohtë.

5. Sallatë me mëlçi pule, dardhë dhe salcë soje

Përbërësit

• 350 g mëlçi pule;
• borzilok i tharë për shije;
• kripë, piper i zi - për shije;
• 5 dardha të pjekura;
• 3 lugë miell;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• 3 lugë salcë soje
• 1 tufë rukola është opsionale.

Përgatitja

Shpëlajeni mëlçinë, qëroni, priteni në copa të mëdha dhe fshijeni me një pecetë. Shtoni borzilokun, kripën dhe piperin, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.

Ndërkohë, dardhat i hiqni lëvozhgat dhe bërthamat dhe i prisni në copa të holla.

Lyejeni mëlçinë në miell dhe skuqeni në vaj të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare. Shenjat e gatishmërisë: mëlçia është e mbuluar me një kore të artë, lëngu rozë nuk sekretohet. Pritini në feta.

Vendosni fetat e dardhës në një tas të thellë sallate, shtoni mëlçinë pak të ftohur dhe salcën e sojës. Mund të vendosni rukolë. Përziejeni butësisht dhe shërbejeni menjëherë.

6. Sallatë e ngrohtë me mëlçi pule, avokado dhe vezë thëllëza

Përbërësit

• 4 vezë thëllëza;
• 400 g mëlçi pule;
• 4 lugë vaj ulliri
• kripë, piper i zi - për shije;
• 1 avokado
• 3 lugë çaji lëng limoni
• paketim i përzierjes së sallatës;
• 4 domate qershi;
• 1 lugë gjelle mustardë grimcuar.

Përgatitja

Vendosni vezët e thëllëzës në një tenxhere me ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Ftoheni, hiqni lëvozhgat dhe prisni secilën në gjysmë.

Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës dhe hiqni yndyrën dhe kanalet. Pritini në copa të vogla dhe thajini me një pecetë.

Në një tigan ngrohni dy lugë vaj ulliri në zjarr mesatar. Skuqni mëlçinë për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here. I rregullojmë me kripë dhe piper për shije, e kalojmë në një tas dhe e lëmë të ftohet pak.

Qëroni avokadon dhe priteni mishin në feta të holla. Spërkateni me një lugë çaji lëng limoni që të mos errësohen fetat.

Shpëlajini dhe thani gjethet e marules. Pritini domatet qershi të lara në gjysmë.

Në një tas të vogël, bashkoni dy lugë vaj ulliri, mustardën, dy lugë çaji lëng limoni, kripë dhe piper.

Përzierjen e sallatës e ndajmë në dy tasa dhe e hedhim sipër çdo ¼ të salcës. Shtroni fetat e avakados dhe qershisë. Sipër vendosni mëlçinë e pulës dhe vezët e thëllëzës. Hidhni pjesën tjetër të salcës.

Shërbejeni të ngrohtë.

Marrë shënim?

Sallatë me avokado me karkaleca dhe salcë mustardë

7. Sallatë me mëlçi pule dhe fasule të konservuara

Përbërësit

• 300 g mëlçi pule;
• 2 vezë;
• 2 kastraveca turshi të mesme (mund të zëvendësohen me të freskët);
• 1 qepë;
• 2 lugë gjelle uthull 9%;
• 2 lugë gjelle ujë;
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 2 lugë majonezë;
• kripë, piper i zi - për shije;
• barishte të freskëta për shije.

Përgatitja

Ziejmë mëlçinë e pulës të larë dhe të qëruar, e vendosim në frigorifer, e presim në copa të vogla dhe e vendosim në një tas sallatë.

Zieni vezët e ziera fort. Vendoseni në frigorifer, qëroni, priteni në kubikë dhe vendoseni mbi mëlçi. Shtoni atje kastravecat turshi të copëtuara.

Prisni qepën e qëruar në rrathë dhe vendoseni në një tas të thellë. Shtoni uthull, dy lugë ujë dhe marinojini për 5 minuta. Më pas shtrydheni dhe hidheni në një tas sallate.

Lajini fasulet e konservuara me ujë të ftohtë, thajini pak dhe shtoni në sallatë. Shtoni majonezë, kripë, piper dhe përzieni plotësisht.

Shërbejeni sallatën të zbukuruar me barishte të freskëta.

Eksperimentoni?

10 sallata të shijshme fasule për t'i gatuar vazhdimisht

8. Sallatë me mëlçi pule dhe karrota koreane

Përbërësit

• 500 g mëlçi pule;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë, piper i zi - për shije;
• 2 kastraveca turshi të mesme;
• 250 g karota koreane;
• majonezë për shije;
• 2 vezë të ziera - sipas dëshirës;
• barishte të freskëta për shije.

Përgatitja

Shpëlajeni dhe pastroni mëlçinë e pulës. Pritini në copa të vogla, thajini pak me një pecetë.

Ngrohni vajin vegjetal mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqni mëlçinë për disa minuta, duke e përzier herë pas here. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes. Vendoseni në një tas sallate.

Shtoni turshitë e prera hollë dhe karotat koreane. Sezoni me majonezë, përzieni tërësisht. Në sallatë mund të vendosni vezë të grira ose të prera në feta.

Zbukuroni sallatën me barishte kur e shërbeni.

Provoje?

Sallatë koreane me karotë, misër dhe sallam të tymosur

9. Sallatë me mëlçi pule dhe krutona hudhër

Përbërësit

• 300 g mëlçi pule;
• kripë, piper i zi - për shije;
• 1 qepë;
• 8 lugë vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 g bukë thekre;
• 2 luge uthull balsamike
• 1 lugë mustardë
• 200 g sallatë jeshile.

Përgatitja

Shpëlajeni dhe pastroni mëlçinë. Pritini në copa të mëdha, kripë dhe piper. Pritini qepën në gjysmë unaza.

Ngroheni dy lugë vaj ulliri në zjarr mesatar. Skuqini mëlçinë dhe qepët për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here. Copat e përfunduara të mishit duhet të mbulohen me një kore të artë dhe të lëshojnë pak lëng të pastër kur shtypen.

Qëroni dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës. Fërkojini mirë në feta buke, më pas prijini në kubikë ose grijini me duar.

Në një tigan të pastër ngrohni dy lugë vaj ulliri dhe skuqni bukën.

Në një enë bashkojmë vajin e ullirit, uthullën balsamike, mustardën, kripën dhe piperin. Shpëlajini gjethet e marules, thajini dhe copëtoni përafërsisht në një tas sallatë.

Shtoni mëlçinë, shtoni krutonët. Hidhni salcën dhe përzieni butësisht.

Plas me kënaqësi?

Sallatë me lakër Pekini me pulë dhe krutona

10. Sallatë me shtresa me mëlçi pule dhe kërpudha

Përbërësit

• 200 g mëlçi pule;
• 1 patate mesatare;
• 1 karotë e vogël;
• 2 vezë;
• 200 g kampionë të freskët ose të shkrirë;
• 1 lugë çaji gjalpë
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 kastraveca turshi;
• majonezë për shije;
• një tufë kopër të freskët.

Përgatitja

Gatuani mëlçinë e pulës të pastruar dhe të larë. Ziejini patatet dhe karotat e xhaketës. Ziejini vezët e ziera veçmas.

Shpëlajini kampionët, pritini në feta dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Kur lagështia të ketë avulluar, shtoni gjalpin, kripën dhe piperin. Skuqini deri në kafe të artë.

Pritini në kubikë vezët e qëruara, kastravecat dhe mëlçinë. Në një rende të trashë grijmë patatet e qëruara. Pritini majdanozin.

Shtroni sallatën në shtresa: mëlçi, kërpudha, patate, karota, tranguj, vezë. Lyejeni çdo shtresë me majonezë, dekorojeni me kopër sipër.

Lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për të paktën 30 minuta përpara se ta shërbeni.

Lexo edhe ?????

• Sallatë me mëlçi pule dhe kërpudha
• Mëlçia e pulës në një salcë kremoze
• Pate mëlçie pule me raki dhe trumzë
• Sallatë mëlçie me vezë dhe qepë
• 10 receta për ëmbëlsira të shijshme të mëlçisë