Udhëzues për çajin e geekëve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Të gjithë e dinë se çaji ka shumë veti të dobishme. Por jo të gjithë e dinë, për shembull, që çajrat e zinj, jeshilë, të verdhë dhe të bardhë janë të njëjtat varietete, thjesht përpunim i ndryshëm i gjethes së çajit. Ne gjetëm këtë dhe shumë fakte të tjera interesante për "çaj" dhe vendosëm t'i ndajmë me ju.

Pra, le të fillojmë udhëtimin tonë nëpër botën e çajit me të dhëna të përgjithshme:

1. Çaji është një pije që përftohet duke pirë dhe injektuar një kaçubë çaji (bima Camellia sinensis - camellia kineze). Kamomili, nenexhiku, tulasi, rooibos etj. - ky nuk është çaj.

2. E bardha, jeshile, e zezë, e verdhë, oolong, pu-erh janë të gjitha të njëjtat shkurre çaji, vetëm përpunimi i gjetheve të tij është i ndryshëm.

3. Çaji përmban L-theanine, një aminoacid që stimulon aktivitetin e trurit. Kombinimi i L-theaninës dhe kafeinës krijon një ndjenjë të qartësisë së plotë të vetëdijes.

Formula e çajit

Siç u përmend më lart, aminoacidi L-theanine në kombinim me kafeinën vepron në mënyrë magjike në tru, duke hequr përgjumjen dhe duke krijuar një ndjenjë të qartësisë. Dallimi mes kafesë dhe çajit është se efekti i kafesë vjen menjëherë, por edhe largohet pas disa orësh. Sa i përket çajit, nuk do të ndiheni menjëherë të gëzuar, por kjo ndjesi do të zgjasë shumë më gjatë. Prandaj, nuk duhet të mendoni se një filxhan çaji gjatë natës nuk do t'ju pengojë. Le të themi se keni më shumë gjasa të bini në gjumë pas një filxhani kafeje.

Shkencëtarët japonezë dhe britanikë kanë nxjerrë një lidhje të caktuar midis sasisë së aminoacideve të konsumuar dhe aktivitetit të valëve alfa të trurit të njeriut. Ata zbuluan se 50 mg L-theanine rriti aktivitetin e valëve alfa të trurit me një efekt maksimal që zgjati rreth 80 minuta pas gëlltitjes. Kjo sasi është e barabartë me tre filxhanë çaji.

L-theanina është përgjegjëse për një gjendje të relaksuar, por vigjilente dhe është përgjegjëse për rritjen e vëmendjes selektive, e cila ju lejon të përqendroheni në detaje të rëndësishme pa u hutuar nga stimuj të tjerë.

Formula për lulen e çajit rrjedh gjithashtu:

ose

Gjithashtu, duhet të jeni të vetëdijshëm se disa çajra mund të zihen më shumë se një herë, çdo herë duke derdhur ujë të valë (kjo është veçanërisht e vërtetë për çajrat jeshilë). Gjatë zierjes, një rrjedhë uji i nxehtë duhet të rrjedhë nëpër çaj. Më së miri është ta zieni në një çajnik dhe ta derdhni në filxhanë përmes një sitë kur ta shërbeni.

Në varësi të llojit të çajit, janë dy faktorë të rëndësishëm që duhet t'u kushtoni vëmendje: temperatura e ujit dhe periudha e zierjes.

Dhe më e rëndësishmja - para se të blini çaj, lexoni me kujdes paketimin dhe blini vetëm nga prodhuesit e besuar. Përndryshe, rrezikoni të merrni një pije të cilësisë së ulët, në të cilën ka mbetur vetëm një emër nga çaji!