RECETA: Donuts pa yndyrë të thellë

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Donutët e furrës nuk pretendojnë të jenë dietikë, por padyshim që kanë më pak kalori se homologët e tyre të skuqur në vaj të vluar. Receta dhe udhëzimet hap pas hapi të fotografive do t'ju ndihmojnë të vini në jetë një version të lehtë të shijes së preferuar të të gjithëve.

Përzieni miellin e situr me një majë kripë dhe majanë e thatë. Rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të zbardhen, derdhim në të pak gjalpë dhe qumështin e ngrohur. Shtoni përbërës të lëngshëm në përbërësit e thatë.

Fillimisht gatuajmë brumin me një procesor ushqimi ose shpatull për 2-3 minuta dhe më pas e kalojmë në një tavolinë të lyer me miell dhe e gatuajmë me duar edhe për një minutë. Brumi i përfunduar do të dalë ngjitës dhe shumë i butë - siç duhet të jetë, mos vazhdoni ta "goditni" me miell shtesë. Mbulojeni brumin me mbështjellës plastik dhe lëreni të ngrohtë për një orë.

Pas skadimit të kohës do të na presë një përzierje e dyfishuar në masë.

Spërkateni përsëri me miell në tavolinë dhe mbi të hapni brumin që ka ardhur deri në një centimetër trashësi. Duke përdorur një formë të veçantë ose një gotë të zakonshme, ne presim donuts nga shtresa. Nëse dëshironi, mund të bëni një vrimë tjetër më të vogël në qendër të çdo donut, por nëse do t'i mbushni ato në të ardhmen, atëherë kaloni këtë hap.

Transferoni butësisht donutët në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe lërini të ngrohen për 45 minuta të tjera. E pjekim ne 180 grade per 12 minuta.

Donutët e përfunduar mund të mbulohen me një shtresë çokollatë të shkrirë, të mbushura me krem, reçel, qumësht të kondensuar, gjalpë kikiriku ose të mbulohen me sheqer pluhur të thjeshtë nga një përzierje e një gote sheqer pluhur me disa lugë qumësht.

Receta

Përbërësit:

miell - 230 g;
nja dy të verdha veze;
një majë kripë;
vaj vegjetal - 45 ml;
maja e thatë - 7 g;
qumësht - 160 ml.

Përgatitja

Bashkoni 190 gram miell me majanë dhe kripën. Rrihni vezët veçmas me sheqerin, gjalpin dhe qumështin e ngrohtë.
Ziejeni brumin në një enë për disa minuta dhe më pas vendoseni në një tavolinë të spërkatur me gjysmën e miellit të mbetur dhe gatuajeni me duar edhe për një minutë.
E lëmë brumin të ngrihet në ngrohtësi për një orë dhe më pas e hapim duke e spërkatur me pjesën tjetër të miellit në një shtresë me trashësi centimetrash.
Pritini krofanët, vendosini në një tepsi dhe lërini të ngrohtë për 45 minuta të tjera. E pjekim ne 180 grade per 12 minuta.