Si të bëni qumësht të pjekur në shtëpi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 02:59

Qumështi i pjekur nga furra, termos dhe furra me shumë do të jenë po aq të shijshëm dhe aromatik sa nga furra.

Është mirë të bëni qumësht të pjekur nga qumështi i bërë në shtëpi. Por një dyqan me cilësi të lartë është gjithashtu i përshtatshëm me një përmbajtje yndyre prej të paktën 3.2%.

Produkti i përfunduar duhet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas të futet në frigorifer.

Si të bëni qumësht të pjekur në furrë

Vendoseni qumështin të vlojë në majë të sobës. Më pas hidheni në një enë balte ose gize. Është shumë i përshtatshëm për të gatuar qumësht në enë balte.

Lërini kapakët të pambuluar dhe vendoseni enët e gatimit në një furrë të parangrohur në 80–90 ° C. Temperatura duhet të jetë e ulët në mënyrë që qumështi të mos vlojë.

Lëreni qumështin në furrë për 3-5 orë. Sa më gjatë të lëngojë, aq më aromatik dhe më i shijshëm do të dalë. Ngopja e ngjyrave varet gjithashtu nga koha.

Ju lutemi vini re se gjatë ngrohjes, një pjesë e qumështit do të avullojë dhe një kore e errët do të shfaqet në sipërfaqe. Disa e hedhin, por për disa është një delikatesë.

Si të bëni qumësht të pjekur në një termos

Në një termos, qumështi do të dalë më i lehtë dhe pa kore. Por nuk do të ketë shije më të keqe se ajo klasike.

Është mirë të përdorni një termos ½ ose 1 litër. Dhe kjo është se sa qumësht do të duhet të derdhet. Nëse lëngu është shumë më pak, atëherë temperatura në termos mund të bjerë përpara afatit.

Fillimisht, lani pjesën e brendshme të termosit me ujë të nxehtë. Ziejeni qumështin në sobë dhe hidheni menjëherë në një termos. Mbylleni fort dhe lëreni për 8-12 orë.

Qumështin mund ta lini për një ditë të tërë, por vetëm nëse termosi qëndron mirë i ngrohtë. Atëherë shija e produktit të përfunduar do të jetë më intensive.

Si të bëni qumësht të pjekur në një tenxhere të ngadaltë

Derdhni qumështin në një tas me shumë tenxhere. Për të mos ikur, mund të vendosni sipër një enë për gatimin me avull.

Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Simmering" ose "Quenching" për 6 orë. Nëse qumështi ikën, provoni ta gatuani në cilësimin e Multi Cook në 95°C.

Disa tenxhere të ngadalta mund ta formojnë qumështin si një furrë. Në fund mund të krijohet edhe një kore, e cila del lehtësisht nga tasi.