11 receta burrito për adhuruesit e ushqimit meksikan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Mbështillini fasulet, mishin, domatet, specat, djathin dhe të tjera në tortilla.

Çfarë duhet të mbani mend

• Për burritos, ju nevojiten tortilla - ëmbëlsira të holla të bëra nga miell gruri ose misri. Këto produkte tradicionale të bukës meksikane mund të blihen në shumë dyqane, të zëvendësohen me bukë të hollë pita ose të bëhen vetë.
• Përhapeni mbushjen e përfunduar në një rrip të gjerë në qendër të ëmbëlsirave. Më pas mbulojeni me buzën e tortillas. Kthejeni në një kthesë, palosni skajet në anët dhe rrotullojeni në një rrotull.

Shërbejini burritot e vogla tortilla të plota dhe tortilat e mëdha i prisni në gjysmë sipas dëshirës

1. Burrito me mish viçi, fasule dhe domate

Përbërësit

• 1 domate;
• 80-100 g marule ajsberg;
• 70 g djathë çedër;
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 1-2 lugë çaji vaj vegjetal;
• 250 g mish viçi të bluar;
• 2 lugë çaji pluhur djegës
• 120 g salcë salsa;
• kripë për shije;
• 4 tortilla;
• salcë kosi për shije.

Përgatitja

Pritini domatet në copa të vogla. Pritini sallatën. Grini djathin në një rende të trashë. Kulloni fasulet.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini mishin me djegës për 5-7 minuta. Shtoni fasulet dhe salcën dhe lërini të qëndrojnë për 5-10 minuta të tjera. Sezoni me kripë disa minuta para gatimit. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni djathin.

Ndani mbushjen që rezulton në pjesë të barabarta. Mbi tortillat vendosim mishin, domatet dhe marulen, mbështjellim dhe shërbejmë me salcë kosi.

2. Burrito me mish viçi dhe oriz

Përbërësit

• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 domate;
• 150 g djathë gjysmë i fortë;
• 3-5 degë cilantro;
• 200-220 g marule ajsberg;
• 150 g misër të konservuar;
• 150 g fasule të konservuara;
• 100 g oriz;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 500 g mish viçi të bluar;
• 1 lugë çaji pluhur qepë
• 1 lugë çaji rigon
• 1 lugë çaji kripë
• 2 lugë çaji qimnon;
• 2 lugë çaji paprika;
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar;
• 1 majë piper kajen
• 2 lugë pastë domate
• 3 lugë ujë;
• 6-8 tortilla.

Përgatitja

Prisni qepën dhe hudhrën. Pritini domatet në kubikë. Grini djathin në një rende të trashë. Pritini cilantron. Merrni sallatën. Kulloni misrin dhe fasulet.

Ziejeni orizin derisa të zbutet dhe ftohet pak.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë e lartë. Zieni gjysmën e qepës dhe hudhrës për disa minuta. Shtoni mishin dhe gatuajeni edhe për 10-20 minuta të tjera. Shtoni pluhurin e qepës, rigonin, kripën, qimnonin, paprikën, specin e zi dhe specin kajen disa minuta përpara se ta gatuani. Hidheni pastën e domates me ujë dhe lëreni në sobë për 3 minuta të tjera. Ftoheni pak.

Vendosni orizin, viçin, marulen, misrin, fasulet, domatet, qepët, djathin dhe cilantro në secilën tortilla. Mbështilleni me zarfe dhe skuqini në një tigan për 2-3 minuta nga secila anë. Ose mbështillni burritot në letër dhe piqini për 15-20 minuta në furrë në 180 ° C.

3. Burrito me biftek, avokado dhe piper zile

Përbërësit

• 680 g biftek ribeye;
• kripë dhe piper për shije;
• ¼ lugë çaji erëza për biftek;
• 1 qepë e madhe
• 1 spec i kuq zile;
• 1 avokado
• 200-220 g djathë të fortë;
• 200-220 g djathë gjysmë i fortë;
• 5-7 degë cilantro;
• 4 tortilla;
• salcë kosi - sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini mishin në feta të holla. Spërkateni me kripë, piper, erëza dhe lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta.

Prisni qepën në gjysmë unaza, specin zile dhe avokadon në copa të vogla, djathin në feta të holla ose grijeni në rende të trashë. Pritini cilantron.

Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, skuqni qepën dhe piperin për 5-6 minuta. Shtoni cilantro, përzieni. Nëse në tigan ka mbetur lëng perimesh, hiqeni me një peshqir letre. Shtoni copat e biftekut dhe gatuajeni për rreth tre minuta nga secila anë. Spërkateni me djathë sipër.

Ngrohim ëmbëlsirat në një tigan pa vaj për disa minuta. Sipër tyre lyeni mbushjen e nxehtë së bashku me avokadon. Mbështilleni dhe shërbejeni me salcë kosi.

4. Burrito me pulë, proshutë dhe ananas

Përbërësit

• 2 gjoks pule pa lëkurë dhe pa kocka;
• kripë dhe piper për shije;
• 2 lugë çaji trumzë
• 2 lugë çaji rigon
• 2 lugë çaji vaj vegjetal;
• 100 g mocarela;
• 250 g ananas të konservuar;
• 100 g proshutë ose salcice;
• ½ piper zile;
• 1 jalapeno ose djegës
• 3-4 tortilla;
• 4-5 lugë salcë pice me domate.

Përgatitja

I rregullojmë gjokset e pulës me kripë, piper, gjysmë trumzë dhe rigon. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini pulën derisa të zbutet, 20-25 minuta ose më shumë. Ftoheni dhe priteni në feta.

Grini djathin në një rende të trashë. Pritini ananasit, proshutën, specat zile dhe jalapenos në copa të vogla.

Lyejmë çdo tortilla me salcë, hedhim pak pulë, djathë, ananasin, proshutën, specat dhe specat djegës, spërkasim me erëza dhe mbështjellim. Skuqini në një tigan të rregullt ose në skarë për 2-3 minuta nga secila anë.

5. Burrito me pulë, cilantro dhe avokado

Përbërësit

• 300-350 g fileto pule;
• 50-60 g mocarela;
• 3-5 degë cilantro;
• 1 avokado
• 4 tortilla;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet, ftohet dhe priteni në copa të vogla.

Grini djathin në një rende të trashë. Pritini cilantron. Pritini avokadon në kube mesatare.

Ndajeni mbushjen në katër pjesë të barabarta dhe vendosni pak sipër secilës tortilla. Mbështilleni me kujdes.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini burritot për disa minuta nga secila anë.

6. Chicken Burrito nga Jamie Oliver

Përbërësit

• 90 g oriz;
• 4 kofshë pule pa lëkurë dhe kocka;
• 1 lugë gjelle paprika;
• ½ lugë qimnon i bluar;
• kripë dhe piper për shije;
• 1-2 lugë gjelle gjalpë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 tufë koriandër;
• 1 gëlqere;
• 1-2 lugë vaj vegjetal;
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 4 domate;
• 4–5 kërcell qepë të njoma;
• 1 tufë e vogël marule
• 4 tortilla;
• 4 lugë kos grek
• 80 g çedër.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të zbutet dhe të ftohet.

Ndani pulën në copa mesatare. Prekni lehtë me një çekiç kuzhine. Spërkateni me paprika, qimnon, kripë dhe piper, lyeni me gjalpë të zbutur. Ngroheni tiganin në zjarr të lartë. Skuqini copat e pulës për 5-7 minuta nga secila anë. Vendoseni në një pjatë dhe ftoheni pak.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini bishtat e koriandërit, grijini gjethet dhe lërini mënjanë. Hiqni lëvoren nga gëlqerja dhe grijeni në rende të imët. Shtrydhni lëngun nga tuli.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini hudhrën me kërcell koriandër për një minutë. Kullojmë lëngun e fasuleve, i vendosim në të njëjtën tigan dhe vazhdojmë zierjen edhe për 2-3 minuta. Shtoni orizin dhe skuqeni për 5 minuta, duke e përzier herë pas here. Spërkateni me lëkurë të grirë dhe gjysmë gjethe koriandër. E trazojmë dhe e heqim nga zjarri.

Pritini domatet në feta mesatare. Hidhni qepë të njoma të grira, koriandër të mbetur dhe lëng limoni. Zgjidhni gjethet e marules me duart tuaja.

Ngrohni ëmbëlsirat në një tigan për rreth një minutë. Sipër secilës vendosni pak oriz me fasule, domate, pulë, kos dhe djathë të grirë trashë. Mbështilleni dhe shërbejeni.

Të prishësh familjen?

10 role kungull i njomë me djathë, pulë, gjizë, vezë dhe më shumë

7. Burrito me chorriso dhe vezë të fërguara

Përbërësit

• 350 g salsiçe chorriso ose të tjera sipas dëshirës tuaj;
• ½ qepë;
• ⅓ piper zile;
• 1 spec djegës;
• 100 g çedër;
• 4 vezë;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• 4 tortilla.

Përgatitja

Qëroni dhe shtypni salsiçet chorrizo. Prisni qepën, specin zile dhe djegësin në copa të vogla. Grini djathin në një rende të trashë. Rrihni vezët me kripë dhe piper të bluar.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni chorrizo-n për 5-10 minuta, shtoni qepën me specat dhe specat djegës dhe gatuajeni edhe për 3-5 minuta të tjera. Hidhni vezët sipër skuqjes dhe lërini edhe disa minuta duke i përzier herë pas here.

Ngrohni tortillat në një tigan të thatë për një minutë. Mbi tortillat vendosim mbushjen dhe spërkasim me djathin. Mbështilleni dhe shërbejeni.

E bëni pa arsye?

15 receta të shijshme me vezë të mbushura

8. Burrito me karkaleca

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 12-15 karkaleca të mesme;
• 1 qepë e vogël;
• ½ piper i kuq zile;
• ½ piper zile jeshile;
• 100 g djathë të fortë;
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 35 g erëza tako;
• 200 ml ujë;
• 4 tortilla.

Përgatitja

Ziejeni orizin derisa të zbutet dhe të ftohet.

Qëroni karkalecat dhe pritini në disa pjesë. Pritini qepën dhe specat zile në copa të vogla. Grini djathin në një rende të trashë. Kullojini fasulet nga kavanoza.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini specat dhe qepët për 2 minuta. Spërkateni me erëza dhe gatuajeni për një minutë tjetër. Shtoni fasulet me ujë dhe ziejini për 10 minuta. Shtoni orizin me karkaleca dhe lëreni në zjarr edhe 3-5 minuta ose pak më shumë që të avullojë e gjithë lagështia.

Përhapeni mbushjen mbi tortilla, spërkatni me djathë dhe mbështillni. Skuqini burritot në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta nga secila anë, ose 5-7 minuta në furrë në 200 ° C, duke i kthyer disa herë.

E mbani mend?

10 mënyra për të gatuar karkaleca të shijshme

9. Burrito me feta, avokado dhe lime

Përbërësit

• 2 thelpinj hudhër;
• 1 djegës i kuq
• 2 lime;
• 8-9 domate qershi;
• 2 avokado;
• 200 g djathë feta;
• 200 g lakër të re ose marule ajsberg;
• 1 tufë e vogël koriandër;
• 3-5 degë rigon;
• 400 g fasule të konservuara;
• 2 lugë çaji vaj vegjetal;
• ½ lugë çaji paprika e tymosur;
• 2 majë me thekon djegës
• 2 lugë gjelle ujë;
• 4 tortilla.

Përgatitja

Prisni hudhrën dhe djegësin. Lëkurat i largojmë dhe grijmë imët, shtrydhim lëngun nga tuli. Pritini qershinë dhe avokadon në copa mesatare, fetën në feta, copëtoni lakrën. Prisni koriandrën dhe rigonin. Kulloni fasulet.

Nxehni 1 lugë gjelle vaj në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Kaverdisni djegësin dhe hudhrën për disa minuta. Më pas spërkateni me paprika, hidhni gjysmën e lëngut dhe shtoni fasulet. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 7-10 minuta të tjera.

Kombinoni domatet me gjysmën e lëngut të mbetur të lime dhe koriandër. Grini avokadon me pjesën tjetër të lëngut.

Spërkateni fetën me lëvore dhe një majë me thekon djegës. Skuqini fetat në vajin e mbetur për 2-3 minuta nga secila anë. Vendoseni në një pjatë dhe mbulojeni për të mbajtur djathin të ngrohtë.

Në të njëjtën tigan vendosim lakrën, rigonin dhe lëkurën. Shtoni thekon djegës dhe ujë. Ziejini për disa minuta, derisa të ketë avulluar e gjithë lagështia dhe lakra të jetë pak krokante.

Ndani mbushjen në pjesë të barabarta, vendoseni mbi brumin dhe mbështilleni.

Eksperimentoni?

12 sallata të gjalla me avokado për ata që e duan ushqimin e shijshëm

10. Burrito me oriz, kërpudha dhe spinaq

Përbërësit

• 250 g kampionë ose kërpudha të tjera;
• ½ qepë;
• 1 jalapeno;
• 2 thelpinj hudhër;
• 120-150 g mocarela;
• 100 g oriz;
• 1 kanaçe fasule të konservuara;
• 1-2 lugë çaji vaj vegjetal;
• 160 g spinaq;
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• ½ lugë çaji kripë;
• ½ lugë çaji qimnon i bluar;
• 4 tortilla;
• salsa salsa - opsionale.

Përgatitja

Presim kërpudhat në feta mesatare, presim qepën dhe jalapenos, kalojmë hudhrën në një shtypës. Grini djathin në një rende të trashë.

Ziejeni orizin derisa të zbutet dhe të ftohet. Kullojini fasulet nga kavanoza.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqini qepën me hudhrën, kërpudhat dhe jalapenos për 5 minuta. Shtoni spinaqin dhe gatuajeni për disa minuta duke e përzier vazhdimisht. Spërkateni me lëng gëlqereje, spërkatni me kripë dhe fara qimnon. Më pas shtoni orizin me fasulet dhe lëreni në zjarr për një ose dy minuta. Shtoni djathin dhe përzieni që të fillojë të shkrihet.

Ngrohni tortillat në një tigan të thatë për disa minuta. Ndani mbushjen në pjesë të barabarta dhe vendoseni sipër tortillave. Mbështilleni dhe shërbejeni me salcë salsa.

Te pelqen?

10 sallata të shijshme me spinaq

njëmbëdhjetë. Burrito me patate, tofu dhe petulla qiqrash

Përbërësit

• 2 patate të mesme;
• 60 ml supë perimesh;
• 240-250 ml + disa lugë ujë;
• ¾ lugë çaji pluhur hudhër;
• ¼ lugë çaji pluhur qepë;
• ½ lugë çaji paprika;
• 1/2 lugë çaji trumzë ose rozmarinë
• kripë për shije;
• 2 lugë çaji vaj vegjetal;
• piper për shije;
• 420 g tofu;
• ½ lugë çaji shafran i Indisë
• 120 g miell qiqrash;
• 60 g spinaq;
• 1 domate;
• ½ qepë;
• 50 g çdo arra;
• sriracha ose salcë tjetër për shije;
• 4 tortilla.

Përgatitja

Pritini patatet në kubikë të vegjël. Hidhni lëngun sipër, mbulojeni dhe gatuajeni për 12 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Përzieni një herë. Nëse fillon të digjet, shtoni disa lugë ujë. Spërkateni me hudhër dhe pluhur qepë, paprika, trumzë, kripë. Spërkateni me një lugë çaji vaj vegjetal dhe përzieni. Mbulojeni dhe ziejini për rreth 2-3 minuta më shumë. Piper dhe vendoseni në një pjatë.

Shtrydheni lehtë tofu-n për të hequr lagështinë e tepërt, më pas copëtoni imët tofu-n. Vendoseni në të njëjtën tigan ku keni gatuar patatet, rregulloni me shafran të Indisë, kripë dhe piper. Përziejini, mbulojeni dhe gatuajeni për 3-4 minuta.

Bashkoni miellin e qiqrave, pak kripë dhe 180 ml ujë. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë, përndryshe ëmbëlsirat do të dalin të trashë. Prandaj, nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë lëng. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Lyejeni me vaj dhe hidhni pak brumë. Piqni petullat e holla të qiqrave për rreth 3-4 minuta, më pas mbulojini dhe lërini për disa minuta.

Sipër tortillave vendosni petullat e qiqrave, spinaqin, tofun, patatet, domatet dhe qepët e prera hollë, arrat e grira dhe salcën. Mbështilleni burriton dhe skuqeni në një tigan mbi nxehtësinë mesatare për disa minuta nga secila anë.

Nëse petullat e qiqrave janë shumë të trasha dhe pengojnë rrotullimin e tortës, prijini në feta të holla dhe shtoni me pjesën tjetër të mbushjes. Burritos nuk do të jenë më pak të shijshëm pa to.

Lexoni gjithashtu?

• 50 vakte që mund të gatuani në 5 minuta
• 10 receta të thjeshta quesadilla me pulë, mish të grirë, karkaleca dhe më shumë
• Si të bëni pita nachos
• 5 receta për pica me kunguj të njomë në furrë dhe në tigan
• Si të bëni shpejt një picë tortilla