Si të gatuajmë shakshuka të shijshme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 04:10

Çdokush mund ta trajtojë këtë pjatë izraelito-arabe me vezë dhe perime.

Cfare te nevojitet

• ½ qepë e kuqe;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 luge vaj ulliri
• 2 lugë pastë domate
• 1 spec i kuq zile;
• 1 kg domate të konservuara në lëngun e tyre (2 kanaçe nga 500 g);
• 1 lugë çaji qimnon;
• 1½ lugë çaji paprika
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 5-6 vezë;
• disa degë majdanoz.

Çfarë tjetër mund të shtohet

Domatet e konservuara mund të zëvendësohen me ato të freskëta. Ata duhet të qërohen, dhe tuli duhet të bëhet pure ose të pritet në kube të vogla.

Nëse gjellës suaj i mungon mishi, skuqini kubet e sallamit me perimet.

Shakshuka e gatshme mund të spërkatet me djathë. Djathi ose feta janë më të mirat.

Si të gatuaj shakshuka

Pritini qepën dhe hudhrën në kubikë të vegjël. Vendosim qepën në një tigan me vaj të nxehur. Skuqini në nxehtësi mesatare për rreth 7 minuta. Shtoni hudhrën dhe gatuajeni për 1-2 minuta, duke i përzier perimet.

Shtoni pastën e domates dhe mbajeni në zjarr për 3-4 minuta. Shtoni specat zile të prera në copa të vogla tek perimet dhe ziejini për 5-7 minuta. Speci duhet të zbutet pak.

Në rosto shtoni domatet, farat e qimnonit, paprikën, kripën dhe piperin e zi. Përziejini dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

Thyejeni butësisht vezët në tigan. Ulni nxehtësinë dhe mbajeni shakshuka të mbuluar për 7-10 minuta. Mbi pjatën e përfunduar spërkatni majdanoz të grirë.

Si të shërbejmë shakshuka

Kjo pjatë shërbehet e nxehtë në një tigan. Më shpesh me pita. Ajo ose bukë tjetër mund të zhyten në shakshuka.